Иногда из-за невежества мы выбрасываем некоторые богатые питательными веществами овощи.
В некоторых случаях эти выброшенные детали более питательны, чем те, которые мы обычно потребляем, но все преимущества уходят впустую.
Листья, стебли и кожура от различных фруктов и овощей, возможно, не очень известны в кулинарии, но с небольшим творческим потенциалом они могут быть поданы в наших ежедневных приемах пищи.
Совет по увеличению возможностей утилизации - заморозить те части, которые будут выброшены, например, до тех пор, пока вы не получите достаточно для приготовления пирога или овощного бульона.
Чтобы в полной мере воспользоваться преимуществами, отдавайте предпочтение органическим продуктам, которые не содержат пестицидов. И, конечно же, при потреблении очищенных продуктов гигиена должна быть удвоена, чтобы предотвратить загрязнение.
Читайте также: 18 рецептов рисовых шариков для вкусного использования остатков
Проверьте некоторые кусочки пищи, которые не следует выбрасывать, и научитесь наслаждаться ими:
1. Листья и стебли брокколи и цветной капусты
Овощи крестоцветные являются одними из самых полезных для нашей пищи, поэтому мы должны максимально использовать их.
Например, стебли и листья брокколи и цветной капусты богаты антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами и фолиевой кислотой, которые необходимы для синтеза эритроцитов и развития плода.
Вместо того, чтобы бросать эти кусочки в мусорное ведро, вы можете приготовить их на пару или добавить в супы, бульоны, соленые пироги и салаты.
2. Морковные листья
Если вам повезло найти морковь с листьями, имейте в виду, что вы не должны выбрасывать эти зеленые части, так как в них содержится в шесть раз больше витамина А, чем в самом корне.
Также прочитайте: 8 продуктов, которые вы должны есть с кожурой
Отличный способ насладиться морковными листьями - положить их в процессор с небольшим количеством оливкового масла, сыра и орехов, чтобы приготовить вкусный соус песто.
3. Белый арбуз
Да, белая часть арбуза, которая является частью кожуры и обычно идет в отходы, съедобна и полезна для здоровья. Это может быть съедено в соке, сладкой и даже форме рассола.
Будучи богатой цитруллином, эта часть плода способствует расширению артерий, улучшая кровообращение. В результате это может помочь уменьшить гипертонию и даже улучшить сексуальные возможности мужчин, способствуя эрекции.
4. кожура огурца
Нет больше пилинг огурца! Помимо того, что съедобная, кожа этого овоща особенно богата витамином К, который участвует в свертывании крови и важен для здоровья костей.
Пока они хорошо вымыты, вы можете есть ломтики огурца с кожурой, будь то в салатах, смузи или соках.
Также читайте: 9 продуктов, которые можно заморозить, и вы даже не знали
5. Апельсиновая корка и волокна
Апельсиновая корка и волокна (эта белая часть) содержат пектин, который помогает продлить чувство сытости.
Белая часть, в частности, богата гесперидином, флавоноидом, который связан с понижением уровня холестерина в крови, снижением артериального давления и борьбой с воспалением.
Самый простой способ потреблять волокна - не удалять их при употреблении фруктов. В случае с раковиной вы можете использовать ее тертую в качестве приправы для тортов, пирогов и соусов.
6. Внешние листья лука
Они могут показаться бесполезными, но имейте в виду, что листья на внешнем слое лука богаты антиоксидантом, который называется кверцетин, который помогает снизить кровяное давление.
Чтобы использовать их, вы можете заморозить некоторые листья, пока у вас не будет достаточно, чтобы приготовить овощной бульон, или добавить их в супы для добавления аромата.
Читайте также: Как использовать пищевые питательные вещества при приготовлении пищи
7. Листья свеклы
Как и в случае с морковью, может быть сложнее найти свеклу с листьями. Но если вам повезет, наслаждайтесь ими!
Эти листья богаты кальцием, витамином А и витамином С и содержат больше железа, чем такое же количество листьев шпината.
Чтобы использовать в своих интересах листья свеклы, вы можете измельчить и обжарить их с небольшим количеством молотого чеснока и оливкового масла.
Кожура и косточки граната, стоит ли выбрасывать 12 уникальных целебных свойств кожуры граната, 15 р (April 2024)
- питание
- 1,230
