Ксилит полезнее для снижения потребления сахара

Ксилит, несомненно, является наиболее используемым подсластителем на данный момент. Но каковы, в конце концов, их особенности? Это действительно здоровый и хороший вариант для замены сахара?

Диетолог Джулиана Пиццистема объясняет, что ксилит является натуральным подсластителем, содержащимся в клетчатке многих фруктов и овощей, таких как слива, малина, кукуруза и некоторые виды грибов.

Ракель Сегобия, диетолог той же программы, добавляет, что ксилит - это вещество, получаемое путем гидрирования (восстановления) ксилозы (сахара). «Он даже долгое время использовался в стоматологии, например, для подслащивания детской зубной пасты», - говорит он.

Узнайте, почему этот натуральный подсластитель является хорошим выбором и как использовать его в повседневной жизни:

5 преимуществ ксилита, которые вы можете не знать

Джулиана объясняет, что сегодня использование ксилита значительно возросло, особенно потому, что его подслащивающая способность похожа на сахар. «Но каждая унция содержит на 40 процентов меньше калорий по сравнению с сахаром», - говорит он.

Также читайте: 10 здоровых альтернатив, чтобы убить вашу тягу к конфетам

Ракель добавляет, что в дополнение к низкому содержанию калорий ксилит радует, потому что он имеет более сладкий вкус, но менее остаточный по сравнению с другими подсластителями.

Но это не останавливается там! В целом диетологи выделяют основные преимущества использования ксилита:

1. Имеет низкую калорийность;
2. Значительно сладкий и без (или, в зависимости от вкуса, немного) остаточного вкуса;
3. Тормозит образование кариеса;
4. Обладает низким гликемическим индексом, т. Е. Хорошо переносится диабетиками;
5. Это помогает в потере веса (так как это хороший вариант для замены сахара).

Диетолог Юлиана напоминает, что, поскольку его функция заключается в подслащивании, ксилит не имеет питательной ценности, то есть содержит минимальное количество витаминов, минералов и белков.

Является ли ксилит лучшим вариантом для замены сахара?

Диетолог Ракель отмечает, что из-за низкого содержания калорий и низкого влияния на изменения уровня глюкозы в крови ксилит является интересным вариантом для людей, которые хотят исключить или уменьшить свое ежедневное потребление сахара. «Но, как и сахар, он также проходит через промышленные процессы, и поэтому потребление не должно быть свободным спросом», - говорит он.

Джулиана добавляет, что ксилит не единственный рекомендуемый подсластитель. «Стевия обладает сходными свойствами и может также потребляться диабетиками, людьми с гипертонической болезнью и людьми, которые хотят похудеть», объясняет он.

Читайте также: 8 естественных альтернатив для замены сахара в вашей диете

Где купить ксилит

Сегодня ксилит можно легко найти в продаже: в ограниченных разделах продуктов питания в большинстве супермаркетов, магазинах здоровой пищи или даже в Интернете.

Подсластитель можно купить оптом или в готовой упаковке от некоторых брендов натуральных продуктов и / или добавок. Это может также быть найдено в жидких или порошковых версиях. Чтобы узнать, какой продукт лучше всего купить, лучше всего обратиться к диетологу.

Противопоказания и предупреждения о потреблении

Джулиана отмечает, что употребление ксилита (в больших количествах) не рекомендуется лицам, страдающим синдромом раздраженного кишечника или проблемами с пищеварением из-за естественного брожения. Кроме того, это считается токсичным для собак.

Следует подчеркнуть, что, несмотря на то, что ксилит полезнее, чем сахар, его не следует употреблять в избытке. Рекомендуемая суточная доза - до 2 маленьких упаковок (или 10 капель). Всегда помня о том, что идеальным является приучить вкус к натуральному вкусу пищи и / или напитков, то есть предпочитать употреблять их без подслащивания? », - заключает Джулиана.

Помните, что ксилит является эффективным натуральным подсластителем, помогающим снизить ежедневное потребление сахара, и, следовательно, хорошим диетическим союзником. Лучший способ потреблять его и наслаждаться его преимуществами - следовать рекомендациям вашего диетолога.

Читайте также: Демерара сахар: его использование может сделать вашу диету более здоровой

"Еда живая и мёртвая": все секреты сахарозаменителей и 5 самых здоровых кухонь мира (03.03.2018) (April 2024)