Люди с непереносимостью глютена, целиакией, уже давно пытаются привыкнуть к ограниченной диете, сбалансированной с отсутствием ингредиента. Причина проста: клейковина везде!
Это белок, присутствующий во многих зернах пшеничной муки, ржи, ячменя, солода и овса. Это означает, что целиакия не должна употреблять обычные продукты в нашей повседневной жизни, такие как хлеб, макароны, печенье, пиво и другие.
Но в последние годы исключение глютена стало модным. Диета стала более популярной, чем когда-либо, и была принята не только медицинскими советами, но и людьми, стремящимися сбросить лишние килограммы.
С этим, много мифов начали появляться на эту тему. В конце концов, действительно ли безглютеновая диета действительно эффективна для похудения? Диетолог Дениз Реал проясняет сомнения и раскрывает 5 фактов о безглютеновой диете и, по сути, является мифом. Проверьте это:
Миф 1: безглютеновая диета помогает похудеть
Если вы думали, что исключение продуктов, содержащих глютен, станет решением проблемы потери веса, вы ошибаетесь. По мнению диетолога Дениз Реал, безглютеновая диета не обязательно поможет вам похудеть. Это связано с тем, что некоторые продукты без глютена имеют такое же количество калорий, как и обычные версии. Исключение этого ингредиента из меню связано только с потерей веса по одной простой причине: исключение его из рациона удерживает людей от различных жирных продуктов, таких как пицца, пиво, гамбургер, паста и хлеб.
Заменив эти продукты на менее калорийные, такие как фрукты, овощи, коричневый рис, масличные культуры, рыба, яйца, молоко, среди прочего, происходит потеря веса, создавая ложное впечатление, что глютен является злодеем. И эксперт отмечает: для тех, кто хочет похудеть, идеальный способ - сделать правильный выбор блюд, включая фрукты, овощи и постное мясо в меню. Вводить в заблуждение мысль о том, что удаление глютена является решением этой проблемы.
Миф 2: глютен - пищевой злодей
Это утверждение - великий миф. Глютен действительно вреден только для людей, которые к нему гиперчувствительны. При потреблении людьми с глютеновой болезнью, питательное вещество серьезно влияет на тонкую кишку и вызывает воспаление, препятствующее усвоению витаминов и минералов. Также могут быть такие симптомы, как хроническая диарея, рвота, плохой аппетит и вздутие живота. По этой причине люди, страдающие целиакией, не могут принимать пищу даже с низким содержанием глютена. Тем не менее, это не относится к тем, кто не болен. В этом случае потребление глютена не создает никаких проблем со здоровьем.
Миф 3: каждый может извлечь выгоду из безглютеновой диеты
Многие люди, у которых никогда не было проблем с чувствительностью к глютену, сокращают свой рацион, но это факт, что не все получают от этого пользу. Когда есть чувствительность к ингредиенту, люди, сидящие на диете, могут чувствовать больше энергии, лучше спать и чувствовать себя хорошо. Но не значит ли это, что те, у кого нет целиакии, получат те же преимущества? Там нет никаких доказательств об этом. Поэтому, по словам диетолога Дениз Реал, единственная причина, по которой кто-то должен исключить глютен из своего рациона, это быть носителем целиакии.
Миф 4: устраняя глютен, вы теряете питательные вещества, которые вы больше нигде не можете найти.
Вопреки этому утверждению, можно найти питательные вещества, присутствующие в глютеновых продуктах, также в их бесплатных вариантах. Однако это очень сложная задача. По словам Дениз, глютен - это белковая фракция некоторых злаков, которая обеспечивает организм многими другими питательными веществами, такими как клетчатка и витамины, особенно комплекс B. Поэтому, исключая его из рациона, вам нужно уделять гораздо больше внимания тому, что вы едите. и поддерживать сбалансированную диету, чтобы компенсировать любые потерянные питательные вещества с другими продуктами.
Миф 5: Безглютеновые продукты всегда полезны
Не потому, что в пище нет клейковины, в ней больше не будет жиров, сахара или вредных для здоровья ингредиентов. Кроме того, многие безглютеновые альтернативы даже более калорийны, чем обычные варианты. Иногда, чтобы восполнить недостающий ингредиент, эти продукты с высоким содержанием жира и натрия.
Теперь, когда вы знаете больше об этой диете, подумайте, является ли это лучшей альтернативой для вас.Помните: лучший способ достичь здоровой потери веса - это сочетать сбалансированную диету, которая обеспечивает все необходимые организму питательные вещества с физической активностью.
- Пища, Диеты, Потеря веса
- 1,230
