По данным Института Акату, Бразилия является четвертым по величине производителем продуктов питания в мире. Печальная новость заключается в том, что треть производимой пищи выбрасывается. Каждый день 39 000 тонн еды предназначено для мусора, этого достаточно, чтобы накормить около 19 миллионов бразильцев тремя основными ежедневными приемами пищи (завтрак, обед и ужин).
Размышляя о том, как избежать потерь, необходимо искать альтернативы для повторного использования остатков пищи. Чтобы помочь вам с этой задачей, студент по питанию Йоланда Лопес да Силва подготовила для вас 10 хитроумных способов повторного использования пищевых отходов. Круто то, что с помощью повторного использования вы можете сэкономить до 20% вашего ежемесячного бюджета:
- помидор: Знаете ли вы томатные советы, которые вы вынимаете и выбрасываете? Если бить с небольшим количеством воды и томатного экстракта, у вас будет хороший соус. Для этого нужно хорошо продезинфицировать помидоры перед нарезкой, вынуть кончики, хранить в сумке и заморозить. Для использования не нужно размораживать, просто нажмите блендер;
- рис: Остатки риса могут превратиться в клецки, рисовую лазанью, печеный рис или ризотто;
- бобы: Оставшиеся бобы? Как насчет приготовления вкусной пачки? Другие варианты: Tropeiro Beans и Bean Soup;
- курица: Можно измельчить и использовать в пирогах, пицце, ризотто;
- молоко: Резное молоко может дать вкусный Дульсе де Лече;
- Хрустящий хлеб: Вы можете взбить его в блендере и приготовить панировочные сухари. Хлебные тосты и пельмени тоже вкусные!
- Мясо и яйца: Свежие крошки можно приготовить из оставшегося мяса и яиц;
- пилинги: Кожура дыни, арбуза, ананаса, джабутикаба, банана и апельсина может превратиться в вкусное варенье. Ознакомьтесь с рецептом в конце статьи;
- семена: Семена фруктов и овощей также можно использовать повторно. Измельчая их в блендере и смешивая с льняным семенем, можно приготовить крошку, богатую клетчаткой, витаминами и минералами. Другой вариант - поджарить их в духовке и использовать в качестве быстрых, питательных и полезных закусок в течение дня;
- компостирование: Еще одна вещь, которую вы можете сделать с оболочками, семенами, кофейной гущой, а также яичным чаем и оболочками, - это компостирование - экологически чистая и абсолютно экономичная технология производства органических удобрений.
В дополнение к повторному использованию, важным советом является то, что вы готовите и подаете только необходимое количество для употребления, избегая попадания остатков блюда в мусорное ведро. И всегда старайтесь есть на ужин или в другой день то, что осталось в кастрюлях.
Во время покупок вы также должны быть осторожны. Покупайте только количество, необходимое для потребления, чтобы предотвратить порчу продуктов в холодильнике или кладовой. Проверьте срок годности каждого продукта, чтобы не покупать большое количество продуктов, срок годности которых истекает.
Ознакомьтесь с некоторыми рецептами, чтобы применить советы по повторному использованию сейчас:
Желе из кожуры дыни
ингредиенты:
- Кожура средней дыни
- 1 палочка корицы
- 2 гвоздики
- сахар
- вода
Приготовление: Вымойте и нарежьте кожуру дыни (желтую и белую) на кусочки и приготовьте их с достаточным количеством воды, чтобы полностью покрыть кусочки кожуры. Готовьте, пока белая часть не крошится. Процедить в чистую тонкую ткань, хорошо отжимая, чтобы удалить весь сок. На каждый полученный стакан сока добавьте один стакан сахара. Добавьте корицу и гвоздику и снова доведите до кипения, пока она не достигнет желаемой точки.
Функциональные семенные крошки
- 200 г льняного семени
- 200 г кунжута
- 200 г подсолнечника
- 200 г овса
- 200 г семян арбуза
- 200 г тыквенных семечек
(измельчить в блендере)
Смешайте все измельченные ингредиенты в блендере с 300 г фундука или нарезанных грецких орехов. Хранить в холодильнике в темном контейнере с крышкой.
Если у вас есть еще интересные советы, которыми вы можете поделиться с нами, пишите в комментариях!
Я в шоке !!! 5 идей из пластиковых бутылок # 2 / I'm shocked!!! 5 ideas with plastic bottles #2 (May 2024)
- питание
- 1,230
