доход
April 5, 2024
Минут на чтение: 0

Капустный сок: зачем добавлять его в свой рацион?

Из огромного разнообразия существующих овощей один, несомненно, играет заметную роль. Это капуста (Brassica oleracea L.), овощ, широко потребляемый в Бразилии, в салатах, в виде тушеных блюд, супов, бульонов, соусов или даже при приготовлении соков.

Кстати, именно в качестве ингредиента самых разнообразных видов сока капуста приобретает все больше сторонников.

Но почему весь этот успех? Капуста? употреблять в пищу или питье? Это действительно полезно для здоровья? Почему?

Ниже вы найдете ответ на эти вопросы, а также отличные рецепты соков на основе капусты. Стоит проверить!

Камилла Коэльо, диетолог из PronoKal Brazil, отмечает, еще до того, как говорить о пользе капусты, что когда цель состоит в том, чтобы потреблять ее в сыром виде? как в салатах? это должно быть должным образом вымыто, чтобы удалить любые вредные микроорганизмы.

«Для тех, кто предпочитает готовить и жарить, идеальным является то, что капуста должна быть как можно короче в огне, чтобы сохранить свои питательные свойства и приятный вкус», - говорит диетолог.

Почему капуста полезна для здоровья?

Ниже Камилла Коэльо приводит преимущества, которые капуста может предложить нашему организму:

Поскольку он обладает пищеварительными, детоксифицирующими, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами (то есть обладает способностью бороться с так называемыми свободными радикалами, которые вырабатываются естественным путем и негативно влияют на организм, способствуя преждевременному старению и развитию дегенеративных заболеваний, таких как рак, ревматический артрит и др.), его потребление настоятельно рекомендуется для сбалансированного питания;
В достаточных количествах капуста считается хорошим источником лютеинов и кверцетина, потенциальных антиоксидантов (которые, как упоминалось выше, обладают способностью бороться с так называемыми свободными радикалами, которые способствуют раннему старению и возникновению дегенеративных заболеваний);
Капуста содержит витамины А, С и К, а также сбалансированное количество кальция и магния, баланс, который трудно найти в других продуктах.
Более конкретно, по отношению к женскому организму его потенциальный антиоксидантный эффект обеспечивает возможное снижение заболеваемости раком молочной железы.
Этот овощ содержит фитонутриенты, которые помогают стабилизировать антиоксидантные реакции, «помогая бороться со свободными радикалами, которые могут вызвать повреждение клеток, или даже устраняя вещества, которые могут обеспечить рост раковых клеток, еще раз демонстрируя его детоксифицирующий эффект», подчеркивает диетолог Камилла.

Диетолог добавляет, что для того, чтобы капуста сохраняла свои питательные и лечебные свойства, ее нужно употреблять в сыром виде. Поскольку он богат витамином С (микроэлементы обычно теряются при воздействии тепла), при потреблении в сыром виде его можно сохранить в полной мере. Более того, он содержит больше этого витамина, чем многие фрукты, обычно используемые в соках? », Говорит он.

Польза капусты для женской красоты

Помимо того факта, что он обладает антиоксидантным эффектом, который может помочь снизить заболеваемость раком молочной железы, капуста предлагает некоторые преимущества, непосредственно связанные с красотой женщин. Стоит знать:

Капуста помогает бороться с целлюлитом;
Связанный со здоровой диетой, помогает устранить жир;
Предотвращает преждевременное старение благодаря своему антиоксидантному потенциалу (то есть способности бороться со свободными радикалами, которые негативно влияют на организм);
Это полезно для кожи, поскольку помогает поддерживать коллаген;
Благодаря наличию витаминов капуста также полезна для волос женщины.

Преимущества и недостатки капустного сока

Хотя основная рекомендация состоит в том, чтобы употреблять сырую капусту, многие люди решили добавить ее в натуральные соки? который также может предложить преимущества.

практичность: Камилла Коэльо объясняет, что для простоты и скорости приготовления соков, содержащих капусту, рецепты идеально подходят для тех, у кого мало времени.

Заменяет закуски: По словам диетолога, сок капусты можно употреблять во время перекусов, где обычно есть необходимость в более мелких приемах пищи. «Поскольку он содержит большое количество витамина С, он может помочь в биодоступности таких минералов, как железо, присутствующих в белках животного происхождения, таких как мясо и яйца, во время обеда и ужина», - объясняет он.

вкус: Единственная проблема с капустой, говорит диетолог Камилла, заключается в том, что у нее нет сладкого вкуса. «И поскольку их рецепты часто добавляют в цитрусовые, существует огромная необходимость в добавлении сахара или подсластителей, особенно при попытке включить этот тип сока в детское питание.Таким образом, следует рассмотреть возможность использования сахаров и подсластителей, чтобы калорийность сока не увеличивалась? », Объясняет он.

Идеально в диетах: Камилла добавляет, что для диет с ограниченным содержанием углеводов, капустный сок является хорошим выбором. Тем не менее, следует позаботиться о типе фруктов, которые будут добавлены. Лимон, маракуйя и яблоко - отличные варианты, потому что мало углеводов?

Рецепты сока капусты

Теперь ниже диетолог Камилла Коэльо приводит некоторые рецепты соков, приготовленных из капусты, и рассказывает о пользе каждого из них. Это стоит отметить!

1. Лимонная капуста для укрепления иммунной системы

По словам Камиллы, благотворным эффектом этой смеси является высокая концентрация витамина С и кверцетина, потому что и капуста, и лимон имеют большое количество. «Употребление по стакану примерно 250 мл утром поможет повысить иммунную систему и выработку инсулина, помогая сбалансировать уровень глюкозы в крови», - говорит он.

«Кроме того, в лимоне есть отличная концентрация калия, важного минерала для баланса электролитов и воды в организме», - добавляет диетолог.

ингредиенты:

½ лимона;
1 лист капусты;
1 стакан воды (примерно 180 или 200 мл).

Приготовление:

Положите лимон вместе с капустным листом в блендер и постепенно добавляйте воду. Когда сок имеет однородную текстуру и цвет, он готов.

2. Яблочная капуста против высокого кровяного давления

Этот сок, в дополнение ко всем ранее упомянутым эффектам капусты, оказывает кардиозащитное действие на яблоко, как отмечает Камилла Коэльо. Из-за его богатства флавоноидами? Антиоксидантные вещества, которые предотвращают окисление молекул холестерина ЛПНП (бесполезный тип холестерина) - предотвращают образование зубного налета внутри кровеносных сосудов. Поэтому они делают артерии менее жесткими, а кровь циркулирует более плавно, снижая артериальное давление? », Объясняет он.

ингредиенты:

2 яблока;
2 листовых капусты.

Приготовление:

Разрежьте яблоки пополам и удалите семена. Сделайте то же самое с листьями капусты. Положите половину листа и половину яблока и хорошо взбейте. Повторите с другими кусочками, пока не сформируется сок.

3. Зеленый имбирный сок для ускорения обмена веществ и сжигания калорий

В дополнение к пищеварительным свойствам капусты, другим важным компонентом этого рецепта является имбирь с термогенными свойствами. «То есть сок помогает ускорить обмен веществ, что позволяет увеличить расход калорий», - объясняет диетолог Камилла.

ингредиенты:

2 апельсина;
3 листа капусты;
1 имбирь;
1 литр воды.

Приготовление:

Нарежьте апельсины на кусочки и удалите семена. Положите в блендер. Добавьте хорошо вымытые, стеблевые листья капусты. Добавьте кусочек имбиря. Долейте литр воды и взбейте. Затем процедите, добавьте подсластитель на свой вкус и подавайте с большим количеством льда.

4. Капустный сок для предотвращения морщин и ухода за волосами

Ниже приведен рецепт сока капусты, который обещает сохранить женскую кожу и волосы более красивыми. Это потому, что сочетание ингредиентов помогает предотвратить морщины и придает волосам еще больше блеска и силы.

ингредиенты: