Суперпопулярная пицца присутствует в еде самых разнообразных мест мира. Вероятно, он возник в Египте, где жители этого региона изобрели первую смесь теста, используя муку и воду.
Есть также те, кто приписывают рост этой пасты грекам, которые использовали муку, рис или нут, выпекая их на горячем кирпиче. Однако нельзя отрицать, что его популярность во всем мире должна быть приписана итальянцам, производителям пиццы, которых мы знаем сегодня.
Возможности покрытия для пиццы безграничны, варьируются в зависимости от личного вкуса и креативности производителя пиццы, но отличительная черта хорошей пиццы заключается в приготовлении идеального теста.
Тесто приобрело разные версии, добавив мягкость или хрусткость к конечному результату пиццы, включая ее форму и толщину. Вот выбор вкусных вариантов теста для пиццы и сделайте ваше блюдо еще вкуснее:
Простое тесто
1. Макароны с двумя ингредиентами: проще, невозможно! Чтобы сделать это тесто, нужны только два ингредиента: греческий йогурт и дрожжевая пшеничная мука, что придает ему легкий вид. При желании соль может быть добавлена по вкусу, обеспечивая еще более вкусную массу.
Читайте также: 30 советов по приготовлению здоровой и вкусной домашней пиццы
2. Макароны с тремя ингредиентами: здесь, вместо использования йогурта, необходима теплая вода для добавления сухих ингредиентов. Они соответствуют только пшеничной муке, дрожжам и соли. Просто месите около 5 минут и оставьте тесто на два часа, прежде чем открывать его.
3. Базовое тесто. Как одна из стран мира, где больше всего пиццы, ничто не сравнится с тем, как приготовить простое тесто для пиццы. Для этого потребуются пшеничная мука, дрожжи, оливковое масло, соль, сахар и теплая вода. Секрет в том, чтобы хорошо замесить тесто, обеспечивая мягкость и легкость при его открытии.
4. Тесто для блендера: с текстурой, напоминающей пирог, это тесто практично, его ингредиенты смешаны с помощью блендера. В его приготовлении мука, яйца, молоко, разрыхлитель, масло и соль. При желании добавьте сушеные травы, чтобы сделать его еще вкуснее.
5. Легкое тесто: используя муку, соль, дрожжи и сахарную основу, добавьте жидкие ингредиенты, полностью перемешав их. Период отдыха должен составлять один час, хранится в миске, накрывается влажной тканью и хранится в микроволновой печи или в духовке.
6. Вкусные макароны. Отличие этой версии заключается в том, что автор решил использовать теплое молоко вместо воды, придавая макаронам вкус и мягкость. Время, необходимое для теста, сокращается, примерно на 30 минут, что ускоряет приготовление. Чтобы испечь его, запекайте при высокой температуре в течение 8 минут, прежде чем ставить крышку.
Читайте также: 70 вкусных пикантных рецептов для вашей вечеринки
7. Итальянская паста: для приготовления традиционной итальянской пасты, помимо пшеничной муки, указано использовать около 100 г манной крупы. Среди других ингредиентов - кристаллический сахар, сухие дрожжи, соль и теплая вода. Эта версия может быть запечена в сыром виде, где она будет выпекаться вместе с ингредиентами вашей начинки.
8. Макароны из Неаполя. Самым необычным ингредиентом в этом рецепте является мед, который добавляется вместе с теплой водой и дрожжами в центр кургана пшеничной муки. После того, как хорошо перемешано, просто добавьте муку, смешивая ее в направлении краев в центре. Если необходимо, добавьте больше воды, чтобы облегчить пыль, что должно быть сделано в течение 10 минут.
Разные макароны
9. Мягкое тесто: эта опция не приводит к традиционной текстуре теста для пиццы, но к кремовому варианту, который при выпечке становится мягким и немного выше, чем в оригинальном варианте. Подготовка? Просто смешайте ингредиенты, дайте постоять в течение часа, выложите на противень и положите желаемую начинку.
10. Хрустящее тесто: эта версия - идеальный вариант для тех, кто не отказывается от этой свежести при каждом укусе. По словам автора, секрет его текстуры заключается в том, чтобы тщательно замесить тесто в течение примерно 15 минут. Ингредиенты тривиальны, и здесь он был выпечен в прямоугольной форме, что придает ему необычный, но аппетитный вид.
11. Тонкие макароны: также известный как лепешкаЭто очень тонкое тесто, которое лежит между хлебом и традиционным австралийским тестом для пиццы. В этом рецепте паста была приготовлена в сковороде, но можно использовать стандартный метод, взяв ее для запекания в духовке.
Читайте также: 16 кулинарных хитростей, которые каждый повар использует и должен знать
12.Слоеное тесто: а почему не версия с использованием слоеного теста? Для приготовления рекомендуется использовать готовое слоеное тесто. Она должна быть открыта на сковороде и просверлена вилкой в полной мере, чтобы выпекалась равномерно.
13. Очень мягкое тесто: по словам автора, этот вариант имеет одновременно мягкую и хрустящую текстуру, готовится из специальной просеянной муки, дрожжей, сахара, теплого молока, соли и масла. Он дает два больших диска для пиццы, а высота теста может соответствовать вашему личному вкусу.
14. Тесто для выпечки: версия очень известной пасты в сети пиццерий по всему миру, это вариант очень плотной, текстурированной пасты, которая приводит нас к буханке хлеба. Разница между его ингредиентами заключается в использовании сухого молока, которое придает препарату больший вкус и текстуру.
15. Йогуртовое тесто: если вы ищете скорость и практичность, то это идеальный рецепт. Сделанный всего за 5 минут, он обладает мягкостью и четкостью, с использованием нескольких ингредиентов. К ним относятся пшеничная мука, греческий йогурт, дрожжи и соль. Просто взбейте ингредиенты в миксер с крючками и откройте его на сковороде, чтобы получить сверху.
16. Паста с курицей: креативный вариант, использующий не макароны, приготовленные из муки, а куриную грудку или блендер с измельченным процессором, приправленную солью и перцем. Чтобы убедиться, что это масса? не прилипайте к противню, смажьте его и посыпьте мукой. Затем просто запекайте в предварительно разогретой духовке до 180 °, пока она не начнет коричневеть, а затем добавьте желаемое покрытие.
Читайте также: 18 рецептов печеного теста, настолько вкусных, что даже соседи захотят кусочек
17. Тесто: еще одна умная ставка для тех, кто не успел или очень проголодался. Вот тот кусок хлеба, который стоял у вас в холодильнике, может превратиться в вкусное и удобное тесто для пиццы. Просто поместите его на терку в маленькое отверстие, смешайте со сметаной, разрыхлителем, сыром пармезан и яйцами до образования однородной массы. Затем распределите его по смазанной жиром сковороде, запекайте в течение 10-15 минут и затем начните пиццу.
18. Тесто для сковороды: чтобы сделать тесто более вкусным, добавьте измельченный чеснок. После того, как ингредиенты смешаны и оставлены, снова вымесите их, чтобы удалить пузырьки воздуха. Раскатайте тесто на тонкие диски и приготовьте его на антипригарной сковороде. Делает около 6 порций.
19. Тесто с пивом: использование этого алкогольного напитка в тесте для пиццы обеспечивает более четкий результат. Пиво должно быть теплым, прежде чем оно будет смешано с остальными ингредиентами. Время отдыха теста - один час.
Здоровая паста
20. Макароны из цельной пшеницы: для этой богатой питательными веществами версии автор использует смесь муки, содержащую пшеничную муку, овсянку и цельнозерновую муку. Чтобы сделать тесто еще светлее, замените рафинированный сахар на демерару. Чтобы порезать маленькие диски, рассчитывайте на помощь широкоугольного стекла.
21. Паста из непросеянной муки с йогуртом. При приготовлении двух дисков макаронных изделий при приготовлении используются только пять ингредиентов: цельная пшеничная мука, дрожжи, соль, оливковое масло и натуральный несладкий йогурт. Чтобы смешать их равномерно, крюк-миксер - лучший инструмент.
22. Макароны без глютена и лактозы. Чтобы заменить традиционную пшеничную муку, смешайте рисовую муку, картофельный крахмал, гидратированную камедь тапиоки и ксантановую камедь. Добавить соль, сухие дрожжи, сахар демерара, теплую воду, оливковое масло и яйцо. Гарантированная вкусная пицца даже тем, кто придерживается строгой диеты!
23. Паста брокколи: вариант с низким содержанием углеводов, имеет простое приготовление и требует мало ингредиентов. Просто приготовьте брокколи на пару, измельчите в процессоре, пока она не крошится, удалите лишнюю жидкость, добавьте соль, перец и прозрачные, смешивающиеся ингредиенты. Наконец, выложить на противень и выпекать около 25 минут.
24. Паста цветной капусты: Подобно предыдущему рецепту, она использует только кудрявую часть цветной капусты, без стеблей. Просто нарежьте его тонкими крошками и готовьте в микроволновке. Добавить тертый чеснок, мелкую тертую моцареллу, мускатный орех и яйцо. Раскатайте тесто в форму вручную и запекайте 15 минут.
25. Макароны из кабачков: еще один вариант, который заменяет макароны, приготовленные из муки, на овощ, добавляя питательные вещества и оставляя рецепт с меньшим количеством калорий. Здесь тертый цуккини смешивают с яйцом, сыром пармезан и моцареллой по вкусу и приправляют солью и перцем. Чтобы тесто не прилипало к нижней части противня, выровняйте его пергаментной бумагой.
26. Паста Madioca: здесь основа пасты сделана из маниоки, приготовленной в соленой воде, высушенной и замешанной. Чтобы сохранить характерную форму пиццы, раскройте ее в форму или блюдо, разминайте ее руками, следя за тем, чтобы она хорошо прилипала при разрезании пиццы. Его можно запекать в духовке или в микроволновке в течение 5 минут.
27.Макароны из лебеды и сладкого картофеля: Эта простая и легкая в приготовлении версия содержит углеводы с низким гликемическим индексом, с медленным и постепенным всасыванием, дающим больше энергии. Просто разотрите квиноа в процессоре и добавьте его вместе с морской солью в пюре из сладкого картофеля. Выложить тесто в противень с бумагой для выпечки и выпекать, пока края не потемнеют.
28. Веганские макароны: идеально подходит для тех, кто не употребляет ингредиенты животного происхождения, этот вариант принимает только пшеничную муку, оливковое масло, соль, сухие дрожжи и теплую воду. Он имеет более толстую текстуру и должен быть размещен на смазанном жиром противне, чтобы он не прилипал к сковороде.
29. Низкоуглеводная паста: в качестве основы для макаронных изделий используется молотая куриная грудка. Здесь все еще смешивают с тертым сыром, яйцами, оливковым маслом, разрыхлителем, солью и перцем. После образования однородного теста выпекайте в предварительно разогретой духовке около 10 минут. Наконец, добавьте желаемое освещение и наслаждайтесь этой необычной версией.
В оригинальной версии, с пшеничной мукой, яйцами и водой, или с одним из многих возможных вариантов, нет ничего более приятного, чем наслаждаться пиццей, в одиночку или в сопровождении. Выберите свой любимый рецепт и получите практический!
16 КЛАССНЫХ И ПРОСТЫХ КУЛИНАРНЫХ ЛАЙФХАКОВ (April 2024)
- 1,230
