Составленная из смеси кайенского перца, кусочков курицы и арахиса, курица в клетку, типичное блюдо азиатской кухни, также пришлась по вкусу бразильцам. Считается одним из самых популярных блюд в Китае, он известен в регионе как "Гун Бао Цзи Дин".
Его вероятное происхождение произошло в династии Цин в провинции Сычуань, когда император этой местности решил почтить Дин Баочжена, губернатора, который сделал много работ в этом регионе, получив титул Гун Бао (защитник дворца).
Этот император, который был любителем еды, любил приглашать друзей попробовать свои изобретения. Именно по рецепту, который он придумал, шахматный цыпленок получил название, названное в честь Гун Бао Цзи дина, - название, присвоенное его создателю добавлением цзинь дина, то есть кусочков курицы от защитника дворца. В Бразилии оно получило название курицы в клетку из-за цвета блюда, в котором перевозится зеленый и красный перец, помимо курицы, нарезанной на кубики.
Обычное блюдо в любом ресторане азиатской кухни в Бразилии, оно принимает оригинальные элементы, но вы можете найти небольшие различия в его ингредиентах, в зависимости от региона. Вот выбор вкусных куриных рецептов в клетку и попробуйте это традиционное блюдо:
1. Традиционная шахматная курица. Рассматривается рецепт традиционного блюда, здесь такие ингредиенты, как соевый соус, тертый имбирь, бальзамический уксус и использование шампиньонов, придают характерный вкус азиатской кухне. Этот рецепт обслуживает до четырех человек и идеально подходит для сопровождения белого риса.
Читайте также: 38 грибных рецептов для вас, чтобы качаться на кухне
2. Простая шахматная курица: более простая и быстрая версия блюда, она требует меньше ингредиентов, но одинаково вкусна. Здесь предлагается использовать как желтый, красный, так и зеленый перец, каждый со своей особенностью и ароматом. Соус из-за соевого соуса, смешанного с водой и кукурузным крахмалом, что делает его более полным.
3. Адаптированная шахматная курица: как показывает автор, этот рецепт получает адаптацию в соответствии с личным вкусом повара. Здесь, в дополнение к традиционному использованию перцев, нарезанных кубиками цыплят и арахиса, брокколи является одним из ингредиентов, который дополняет вкус и питательные вещества блюда.
4. Шахматная курица поэтапно: чтобы приготовить этот рецепт, вам нужно действовать поэтапно: сначала порежьте цыплят и дайте им мариноваться во время приправы. Затем обжарьте нарезанный лук в соевом соусе и оливковом масле. Затем порежьте перец и обжарьте его. Жарить курицу, а затем добавить все ингредиенты в кастрюлю, добавив соус.
5. Острая курица в шахматах: чтобы аромат перца выделялся, используйте перец пепперони. Чтобы блюдо стало более вкусным, при приготовлении ингредиентов используйте кунжутное масло вместо любого другого обычного масла.
6. Курица в панировке. Отличительной чертой этого рецепта является курица, которую вместо тушеного мяса панируют в кукурузном крахмале и жарят, что придает блюду другую текстуру. Кроме того, брокколи на пару и морковь были добавлены, чтобы придать блюду больше аромата.
Читайте также: знать преимущества и риски употребления соевого соуса
7. Клетчатая курица с сахаром демерара. Еще одна традиционная особенность азиатских блюд - горьковато-сладкий вкус. Здесь он представлен сахаром демерара, который будет добавлен в соус, что сделает клетчатую курицу еще более особенной.
8. Курица в скороварке: идеально подходит для тех дней, когда еда должна быть готова в течение 30 минут. Чтобы приготовить его, просто положите все ингредиенты в скороварку. Чтобы обеспечить жжение, вызванное вкусом имбиря, используйте тертый имбирный чай.
9. Цыпленок, проверенный на саке: чтобы добавить больше вкуса курице, его приправили кукурузным крахмалом и саке, типичным напитком, полученным путем алкогольного брожения риса, который обычно подавали в особых случаях и сегодня является одним из Самые популярные напитки в Японии.
10. Клетчатая курица с оттенком виски: в этом приготовлении напиток добавляется в соус, что делает его более вкусным. В целях сохранения более восточного аромата кунжут нагревался вместе с маслом, постепенно смешиваясь с другими ингредиентами.
11. Курица в клетку с грецкими орехами и миндалем: отличный вариант для тех, кому не нравится вкус арахиса, или даже для тех, у кого есть аллергия на него, здесь свежесть гарантируется добавлением орехов и миндаля в готовое блюдо, оставляя его с различными текстурами и вкусами.
Читайте также: Кайенский перец придает вкус блюдам и пользе для здоровья
12.Клетчатая курица с брокколи и кешью: в этой более простой версии, в дополнение к курице и чесноку, в качестве овоща используется брокколи. Это приготовлено кратко и, вместе со всеми орехами кешью, сделает блюдо более хрустящим и восхитительным.
13. Курица в клетке с цуккини, морковью и шампиньонами: здесь в этой идее, помимо традиционных ингредиентов, также используются морковь и нарезанные кубиками цуккини. Сакэ и кунжутное масло также способствуют замечательному вкусу рецепта.
14. Курица с куркумой и имбирем: главный совет для этого рецепта - приправить курицу как минимум за 2 часа, оставив ее маринованной и обеспечивающей лучший вкус белка. Имбирный чайный порошок снова присутствует, а куркума, традиционная азиатская специя, придает блюду аромат и цвет.
15. Легкая клетчатая курица: для приготовления пищи, богатой питательными веществами и ароматами, используются такие ингредиенты, как ростки фасоли, цуккини, морковь и брокколи. Более легкая часть - приготовление курицы в неглубокой сковороде без использования масла.
16. Chess Soy Protein: специальный вариант для веганов или вегетарианцев, вместо того, чтобы использовать при приготовлении курицу, соевый белок - лучший выбор. Это следует замачивать в смеси соевого соуса и имбиря за несколько часов до приготовления, обеспечивая большую мягкость и аромат.
Читайте также: 4 секрета приготовления пищи из других стран, чтобы оставаться в форме
Универсальное блюдо, может быть адаптировано к любому вкусу, просто замените наименее ценный ингредиент другим на ваш выбор. Важно сохранить основу белка, овощей и соевого соуса, чтобы он напоминал оригинальный рецепт. Пусть ваше творчество течет и аппетит!
Шоколадное Печенье!) (April 2024)
- 1,230
