9 признаков того, что у вас может быть непереносимость глютена

Возможно, вы слышали фразу «Я нетерпим к глютену», но вы действительно знаете, что означает это утверждение? По словам Телоре Рабело де Натале, диетолога из Сингапура, «непереносимость глютена - это неспособность или трудность усвоения глютена, который является растительным белком, присутствующим в некоторых злаках, таких как пшеница, рожь, ячмень и овес».

В таких случаях индивидуум считается целиакией. Это заболевание генетического и аутоиммунного системного расстройства, которое поражает слизистую оболочку тонкой кишки, вызывая ее атрофию и, следовательно, препятствуя всасыванию питательных веществ. Это постоянное заболевание (на всю жизнь)?

Первые симптомы появляются в раннем детстве, особенно в первые три года жизни, когда зерновые вводятся в рацион.

Есть некоторые факторы, которые определяют, что пациент станет целиакией. Первым из них является генетическое наследование. Заболеваемость у родственников первой степени составляет 30%, а патология встречается у женщин в два раза чаще, чем у мужчин? », - комментирует диетолог.

9 Симптомы, указывающие на целиакию

Как и у любого заболевания, симптомы варьируются от человека к человеку. Тем не менее, есть некоторые доказательства, которые могут служить предупреждением для поиска специалиста-гастроэнтеролога. Это:

1. Частая диарея: 3-4 раза в день с большим объемом стула; или хроническая диарея (продолжительностью более 30 дней). Может ли больной целиакией иметь типичный симптом - хроническую диарею (около 70% диагностированных случаев), когда стул бледный, водянистый, громоздкий и зловонный из-за мальабсорбции жира? говорит диетолог.
2. Постоянная рвота;
3. Измененное настроениераздражительность или уныние;
4. Потеря аппетита;
5. Потеря веса без видимой причины;
6. Боль в животе;
7. Вздутие живота (опухший живот);
8. Железодефицитная анемия;
9. Уменьшение мышечной массы.

Низкий рост, анемия, хронический запор и остеопороз - другие симптомы, которые могут указывать на непереносимость глютена. Помните, что только врач может диагностировать заболевание.

В дополнение к частоте появления симптомов существуют тесты, которые более точно выявляют заболевание, такие как генетическое тестирование; Серологический тест на глютен, проводимый с помощью анализа крови и кишечной биопсии, указывает Тельма. Эти диагнозы помогут диетологу оценить, необходимо ли исключение глютена в течение определенного времени, чтобы увидеть, сохраняются ли симптомы.

Разрешенные продукты против запрещенных продуктов

Поиск диетолога имеет важное значение для разработки правильной диеты, которая обеспечивает все питательные вещества и витамины, необходимые человеческому организму. Даже при наличии всех симптомов целиакии не следует начинать безглютеновую диету самостоятельно. Перед началом диеты диагноз должен быть подтвержден соответствующими тестами. После подтверждения пациент должен быть очень строгим и дисциплинированным на всю жизнь, соблюдая диету, указанную диетологом. Приверженность диете без глютена преждевременно может помешать диагностике в будущем? Предупреждает диетолога.

По словам Тельмы, глютен можно заменить кукурузой, кукурузной мукой, кукурузной мукой, кукурузным крахмалом, картофелем, картофельным крахмалом, маниокой, маниок и мукой. «При удалении глютена из рациона симптомы могут исчезнуть через несколько дней или недель», - говорит Тельма.

Избегайте продуктов в запечатанной и готовой упаковке - хорошая стратегия борьбы с этой болезнью. Выбирайте продукты известного происхождения и старайтесь есть простые овощи, фрукты, мясо, рыбу, яйца и рис. И если по какой-то причине употребление упакованных продуктов неизбежно, рекомендуется ознакомиться с ингредиентами, из которых состоит продукт, который нужно употреблять.

Не уверен, что [еда не содержит глютен]? Не ешь. Есть много продуктов, упаковка которых написана? Без глютена? или без глютена. Всегда читайте пищевые этикетки. Если нет никаких упоминаний о наличии глютена, следует ли вам связаться с производителем и запросить информацию об этом?, Предупреждает Тельма.

Что касается жидкости, целиакия может пить безопасно: воду, молоко, чай, натуральные соки и газированные напитки. Остерегайтесь шоколада, так как большинство из них содержит глютен (чтобы убедиться, прочитайте этикетку).Что касается алкогольных напитков, вы можете пить: вино (из винограда), тростниковый бренди (как следует из названия: его делают из сахарного тростника), ром (перегонка мелассы), вермут и бренди (полученные из вина) и глинтвейн. (сделано с бренди, имбирем, гвоздикой и корицей), рассказывает Тельма.