12 причин любить киноа

В период инков зерно почиталось и считалось священным. Это лебеда, которая впоследствии стала незаменимым элементом в рационе тех, кто ценит здоровье и физическую форму. На самом деле многие люди не знают, что квиноа - это не зерно, а семя. Отличие от других злаков заключается в способе посадки и выращивания.

На рынках это может быть найдено в порошках, таких как овес или зерна. В обеих версиях их питательные вещества сохраняются.

Потребление может быть ежедневным, при условии, конечно, не в чрезмерных количествах. Двух столовых ложек достаточно, чтобы гарантировать пользу без превышения калорий. Также рекомендуется проконсультироваться с диетологом, чтобы он правильно включил лебеду в свое меню.

Если вы еще не являетесь потребителем киноа, вот 12 причин, по которым следует начать, перечисленные диетологом и исследователем Мишель Шоффро Кук из Международного общества ортомолекулярной медицины (Канада) и автором ведущих книг по естественному здоровью:

1. В отличие от большинства зерновых культур, в которых отсутствуют одна или несколько незаменимых аминокислот, квиноа является полноценным белком и содержит все аминокислоты, необходимые организму для нормального функционирования.
2. Квиноа богата питательными веществами, включая марганец, железо, магний, витамины группы В и клетчатку.
3. Исследования показали, что квиноа отлично подходит для страдающих мигренью из-за содержания магния? что помогает расслабить мышцы? а рибофлавин? что помогает уменьшить частоту приступов и улучшает энергетический обмен в мозге и мышечных клетках.
4. Как и некоторые другие зерна, квиноа снижает риск сердечных заболеваний и помогает предотвратить аритмии.
5. Квиноа содержит важный окислитель, который помогает защитить энергетические центры клеток от повреждения свободными радикалами.
6. Это более здоровая альтернатива белому рису и намного быстрее, чем цельное зерно. Она готовит менее чем за 20 минут.
7. Универсальная лебеда может быть предметом на завтрак, если она приготовлена ​​с кокосовым или миндальным молоком. Во время еды его можно есть с приготовленными овощами. Или как салат, заправленный майораном и лимонным соком.
8. Для людей, страдающих целиакией или аутоиммунными заболеваниями, квиноа превосходна, так как не содержит глютена.
9. Это отличный источник триптофана, который способствует выработке мелатонина и улучшает качество сна.
10. Квиноа богата лисичкой, которая способствует восстановлению тканей, заживлению ран и росту.
11. Богатый клетчаткой, он помогает защитить от камней в желчном пузыре.
12. Это может помочь снизить риск диабета 2 типа из-за магния, который активирует более 500 ферментов в организме, включая те, которые участвуют в секреции инсулина.

Лучший момент 13 причин почему (April 2024)