Белковая диета: за и против

Разработанная американским врачом Робертом Аткинсом, так называемая протеиновая диета, она оценивает потребление белка, в том числе с высоким содержанием насыщенных жиров, и призывает к резкому сокращению углеводов и клетчатки в хлебе и фруктах.

Цель этой диеты - изменить метаболизм, чтобы он сжигал жир вместо глюкозы и подавлял аппетит.

Белковая пища дольше переваривается и усваивается организмом. Поэтому они продлевают чувство сытости и уменьшают потребность в углеводах и сладостях. При медленном усвоении белка в рационе организм использует жир для выработки энергии, что приводит к снижению веса.

Кроме того, белки способствуют наращиванию мышц, которые ускоряют обмен веществ, способствуя потере веса.

Тем не менее, высокое потребление насыщенных жиров вредно для здоровья, так как может привести к перегрузке печени и почек из-за увеличения уровня мочевой кислоты и сердечно-сосудистых заболеваний из-за повышения уровня жира в крови, что повышает уровень вредного холестерина.

Другая проблема, которая делает эту диету несколько противоречивой, что исключает потребление углеводов из фруктов, цельного зерна и хлеба, делает диету быть низким содержанием клетчатки, которые имеют важное значение для контроля уровня глюкозы в крови и жир уровней функция крови и кишечника.

Низкое потребление углеводов также ухудшает мышечную массу. Углеводы обеспечивают энергию для мышечной работы. Потеря веса в результате полной диеты без углеводов, связанной с физической активностью, может привести к потере мышц и воды, а не жира.

Исследования, опубликованные в одном из самых уважаемых медицинских журналов, Медицинском журнале Новой Англии, показали, что люди, соблюдающие эту диету, быстрее худеют, но в конечном итоге выздоравливают, потому что приверженность диете очень плохая из-за ее ограничений и однообразия.

По словам доктора Жоао Линдольфо, эндокринолога и директора Бразильского общества эндокринологии и метаболизма (SBEM), с точки зрения поведения, диета доктора Аткинса не способствует здоровому питанию. В контексте перевоспитания продуктов питания нет хороших и плохих продуктов, но есть комбинации и количества, которые необходимо соблюдать.

Если вы все еще хотите инвестировать в эту модель диеты и использовать термогенный эффект белков, которые ускоряют обмен веществ, продлевают чувство сытости, укрепляют кожу, помогают поддерживать мышечную массу и предотвращают эффект плато, при этом потеря веса прекращается через некоторое время; искать менее радикальную версию, которая уменьшается? а не удалить? порции хлеба и макарон, отдавая приоритет их полной версии.

Также потребляйте только нежирные белки, такие как рыба, птица, белый сыр, яйца и бобовые, так как эти полезные жиры не представляют опасности для сердца. Кроме того, постарайтесь не продлевать эту диету, даже в мягкой версии, более месяца и заручиться помощью диетолога.

Жизнь без мяса. Вегетарианство и белковая диета. ЗА и ПРОТИВ (April 2024)