Как правильно чистить креветки: проясните свои сомнения, чтобы освоить приготовление

Главная> iStock

Сколько раз вы ели креветки, даже не беспокоясь о том, были ли они очищены? Имейте в виду, что вы не одиноки, так как многие люди даже не знают, как чистить креветки, или даже забывают, что ее нужно чистить перед употреблением. Таким образом, независимо от подготовки, это глубокое морское наслаждение должно быть удалено, и это делается довольно легко. Поэтому, чтобы лучше понять, как проводится эта очистка, ознакомьтесь с этой полной статьей о том, как чистить креветки.

Как чистить креветки

Итак, давайте: для очистки креветок вам не нужно быть мастером кулинарных техник, так как процессы очень просты, поэтому узнайте их ниже.

Шаг за шагом

1. Чтобы начать, вы должны удалить голову креветки, схватив тело и вытянув его;
2. Сделав это, поместите кончики пальцев под раковину в отверстие, где находилась голова, и проведите пальцем до конца, удалив всю раковину и вместе с ней лапы креветки;
3. Таким образом, останется только мясо креветки и хвоста, если вы предпочитаете снимать хвост, держите его кончик и тяните, аналогично процессу удаления головы;
4. Острым ножом сделайте отверстие в «Назад» креветка снаружи, очень легкая, чтобы не резать слишком много;
5. Все еще с ножом, слегка отделите две стороны этого отверстия для легкой очистки;
6. Наконец, вы увидите в этом разрезе тонкую темную линию, это кишка, которую вы должны удалить, и для этого используйте кончик ножа, чтобы вытащить его и удалить оставшиеся следы пальцами.

Ничего сложного, правда? Просто немного терпения и деликатности помогут вам попробовать вкусные креветки, не беспокоясь о раздражающих мелочах.

Другие способы очистки креветок

И хотя этот предыдущий способ очистки является наиболее традиционным, есть некоторые сомнения по поводу очистки креветками разных размеров или с использованием разных техник. Чтобы лучше понять другие способы очистки креветок, посмотрите видео ниже.

1. Гигиена среднехвостых креветок

Читайте также: 31 рецепт ризотто с креветками для теплого сердца

И если вы собираетесь почистить креветку среднего размера и держать хвост для более элегантной презентации, это видео для вас. В ней Нина с первого взгляда показывает, как убрать голову, ракушки и лапы креветки, удерживая хвост. Сделав это, она режет спину животного, чтобы удалить внутренности, и ополаскивает креветки, чтобы тщательно очистить их, чтобы их можно было употреблять без забот.

2. Чистка зубной пасты от креветок

Оставляя креветки почти нетронутыми, эта необычная техника, представленная в видео, идеально подходит для тех, кто хочет сохранить формат креветок более точным. Для нее используется зубочистка, которая прокалывает спину животного и вытягивает кишечник. Этот режим очистки может быть использован для тех, кто ценит представление блюда, так как с ним креветки сокращаются до минимума.

3. Как чистить гигантских креветок

Очистка больших версий, таких как розовая креветка или пистолет, может показаться сложной задачей, но у нее нет секретов. В этом шаге за шагом Феллипе начинает с того, что отсекает голову гигантской креветки, затем вытягивает лапы и снимает их. Затем он делает неглубокий надрез на верхней части креветки, который разделяет мясо на две части и обеспечивает доступ к кишечнику, что и должно быть удалено. Довольно легко, верно?

Также прочитайте: 10 Восхитительных и Удивительных Рецептов Бобо Креветок

4. Чистка и очистка креветок

И для маленьких креветок способ убрать такой же. Вы должны оторвать голову и использовать свои пальцы, чтобы очистить ваши лапы и хвост. Разница в том, что стоит иметь немного больше деликатности, чтобы не переусердствовать с порезами креветок, так как, будучи меньше, он может быть очень поврежден.

5. Как облегчить очистку уксуса

Действительно крутой совет, который ускоряет очистку креветок, - это использовать уксус для снятия скорлупы. Хитрость проста: просто дайте креветкам мариноваться несколько минут в уксусе, пока кожура не сойдет легче. Так что просто следуйте общим процедурам: удалите голову, кожуру и лапы, удалите субпродукты от животного, и креветка будет готова к использованию.

6. Креветки очищены с раковиной

Читайте также: Креветки в Моранге: разгадать секреты этого изысканного блюда

Есть также те, кто любит готовить креветки в скорлупе, так как они могут привнести вкус в некоторые блюда, особенно в приготовление, которое включает жарку. И чтобы сохранить его, вам придется убрать голову и заметить темное пятно на вершине мяса креветок.Эта маленькая точка - это полость, в которой находится кишечник, поэтому просто используйте кончик ножа, чтобы вытащить его, не повреждая раковину, лапы и хвост. Посмотрите видео, чтобы понять и все же узнать рецепт жареных креветок.

Теперь легко приготовить эти морепродукты как настоящий повар, верно? Вы могли видеть, как чистые креветки очень просты, так что не пропустите этот шаг при создании красивого блюда с этим восхищением!

Искусство разделки. Креветки (April 2024)