Помимо вкуса: банан универсален и предлагает много пользы для здоровья.

Доступный, дешевый и вкусный, банан - это фрукт, который нравится большинству людей, особенно за его вкус и универсальность? что позволяет использовать его в различных сладких или соленых блюдах.

Тассара Морейра, диетолог и координатор курса по питанию в Unime Salvador, отмечает, что банан - это знаменитый фрукт, доступный, практичный и полный энергии и питательных веществ для повседневной жизни.

Диетолог объясняет, что это миф о том, что нельзя употреблять бананы, которые хотят похудеть. На 100 грамм фруктов мы находим только 90 килокалорий. Помимо того, что он является источником волокон, которые обеспечивают сытость, помогают в контроле веса и хорошей функции кишечника », - говорит он.

Тассара подчеркивает, что цена на фрукты (которые часто доступны по цене), хорошая питательная ценность и приятный вкус объясняют успех фруктов. Кто никогда не слышал, например, такого комментария "по цене банана ??"

6 удивительных преимуществ банана

Хорошие причины для потребления бананов предостаточно? Ознакомьтесь с основными свойствами и преимуществами этого фрукта ниже:

Читайте также: 100 рецептов без лактозы для здоровых и вкусных блюд

1. Помогает регулировать кишечник

Тассара отмечает, что бананы помогают регулировать кишечный ритм, так как он является источником клетчатки (2 грамма клетчатки на 100 граммов банана). «Банан, например, по сравнению с зерновым батончиком содержит на 60% больше клетчатки, чем зерновой батончик», - говорит он.

2. Способствует чувству сытости

Бананы способствуют насыщению и потому, что они богаты клетчаткой. Этот способ является хорошей стратегией, чтобы избежать переедания. Совет: На закуску добавьте овес, льняное семя, чиа или орехи с бананом, чтобы у вас было еще больше сытости?

3. Помогает предотвратить судороги

Банан помогает при судорогах, являясь источником магния и калия, минералов, которые способствуют непроизвольным сокращениям, стрессу и мышечной усталости. Поэтому фрукт любимец спортсменов. По его словам, каждые 100 грамм банана серебра содержат в среднем 25 мг магния и 358 мг калия.

Совет диетолога Тассары таков: банан - это отличная стратегия в качестве еды перед тренировкой, так как он обеспечит энергию для физической активности и не даст вам ощущения раннего сытости (чувства, когда вы едите слишком много). Добавьте овсянку или хлопья амаранта, и у вас будет отличная комбинация перед физической нагрузкой? - говорит он.

4. Помогает бороться с депрессией и обеспечивает хорошее настроение

Это связано с тем, что бананы являются источником триптофана, важного регулятора выработки серотонина, способствующего хорошему самочувствию, помогающего расслабиться и поддерживать хорошее настроение, а также снижающего стресс, раздражительность и способствующего предварительному напряжению. -менструальная? Тассара объясняет.

Читайте также: Какао-порошок: преимущества помимо ощущения благополучия

• PMS Tip: Банановый витамин с кокосовым молоком, какао-порошком, овсом и масличными семенами (грецкие орехи, миндаль, орехи, фундук). Банан по-прежнему богат витаминами группы В, которые помогают нервной системе функционировать и способствуют поддержанию настроения », подчеркивает диетолог.

Еще один совет от координатора курса по питанию - употреблять бананы с корицей, чтобы обеспечить более спокойный ночной сон.

5. Помогает регулировать кровяное давление

По словам Тассара, бананы являются важным источником калия (350 мг в 100 г бананов). А диета с низким содержанием калия и низким содержанием натрия (в 100 г банана содержится только 1 мг натрия) помогает регулировать кровяное давление.

6. Помогает предотвратить целлюлит

Тассара объясняет, что бананы также могут способствовать поддержанию целостности клеток, то есть помогают избежать нежелательного целлюлита, поскольку он является источником кремния, важного минерала для поддержания структуры коллагена. • Важным советом является употребление банана с овсом (основным источником кремния) и рубленым фундуком. В дополнение к способствуя красоте кожи, это вкусное сочетание, подчеркивает.

Как максимально использовать каждый банан?

Есть несколько разновидностей бананов, но нет ни одного, который считается лучше (с точки зрения питания), чем другой. Согласно Tassara, пищевая ценность немного варьируется для каждого вида, но все бананы имеют сходные характеристики, с небольшими различиями только в аромате, вкусе и текстуре.

Также читайте: Может ли коктейль заменить еду?

• Серебряный банан: Идеально для употребления в пищу в сыром виде, для витаминов или для фруктовых салатов. Совет диетолога Tassara заключается в том, чтобы добавить овсянку для вкусного и полезного сочетания.
• Одиночный банан: Он имеет более сладкий вкус и является отличным выбором для выпечки. Даже совет эксперта - избегать употребления обычного сахара и использовать карликовый банан для подслащивания тортов.
• Яблочный банан: По словам Тассары, идеально подходит для употребления в пищу в сыром виде или для приготовления пюре (детям это нравится!)
• Золотой банан: Это самый маленький и самый сладкий. Идеально употреблять в пищу сырыми, подслащивать пирожные и витамины, как подчеркивает диетолог.
• Банан-оф-земли: Разнообразие для приготовления, выпечки или жарки, так как горькое, если его употреблять в сыром виде. Совет диетолога - приготовить чипсы из подорожника, порезав фрукты на тонкие ломтики и выпечки с корицей.

Сейчас много говорится о биомассе зеленого банана. Тассара объясняет, что это препарат из зеленых бананов, который является источником пребиотической клетчатки (устойчивый крахмал: тип углеводов, который организм не переваривает). «Поэтому использование биомассы интересно, потому что устойчивый крахмал не переваривается, достигает кишечника и помогает контролировать уровень холестерина, триглицеридов и гликемию», - говорит он.

«Биомасса практически безвредна по вкусу и добавляет питательную ценность к пище, к которой она добавляется (супы, витамины, пирожные и другие продукты)», - добавляет диетолог Тассара, который ниже дает рецепт того, как сделать биомассу зеленого банана в дома:

Зеленая банановая биомасса (Тассара Морейра)

1. Вымойте около 6 очищенных зеленых бананов одну за другой, используя губку с мыльной водой, и тщательно промойте.
2. В скороварке с кипящей водой (для создания теплового шока) варить неочищенные зеленые бананы, накрытые водой, в течение 20 минут.
3. Выключите огонь через первые 8 минут и дайте давлению продолжать готовить бананы. Подождите, пока пар не выйдет естественным путем. Не форсируйте процесс, например, открывая поддон под краном.
4. В конце приготовления держите бананы в горячей воде сковороды.
5. Удалить кожуру постепенно. Мякоть должна быть немедленно передана во все еще очень горячий процессор, чтобы избежать распада.
6. Поместите желаемое количество приготовленной в горячем виде мякоти в процессор. Обрабатывайте, пока не получите очень густую пасту (если у вас нет процессора, это может быть блендер).

Совет: если вы не собираетесь использовать биомассу сразу, храните мякоть в пластиковом пакете или стеклянных банках. Эта мякоть может храниться от 3 до 4 месяцев в морозильной камере и в течение 1 недели в холодильнике. Если он находится в морозильной камере, снимите сумму, которую вы используете на следующий день за 1 день до?, Подчеркивает Тассара.

36 рецептов бананов для добавления в ваше меню

Хотите хорошие советы для включения бананов в свой ежедневный рацион? Проверьте рецепты ниже!

Читайте также: Все, что вам нужно знать о биомассе зеленого банана

соленый

1. Подорожник Мокека: красивое, красочное и вкусное блюдо с «лицом Бразилии»! Если вы не можете найти подорожник, можете ли вы заменить его на серебряный банан? Они лучше всего подходят для тушеного мяса, потому что они являются более последовательными и менее сладкими, идеально подходящими для горько-сладких блюд.

2. Креветки Мокека с подорожником: вкусно, легко и просто! Чтобы завершить блюдо, кончик крошки миндального пальмового масла. Отличный выбор на выходные!

3. Подорожник и свиная крокетка: пикантные закуски из жареных зеленых бананов и хорошо приправленной и мягкой свиной рульки. Вкусное удовольствие для инноваций на кухне!

4. Пюре подорожника: легкое и вкусное, это пюре имеет бахийское влияние. Это простой, быстрый и простой рецепт, который сочетается с рыбой, морепродуктами и даже красным мясом.

5. Банановая фарфа: веганский рецепт, в который входят только оливковое масло, чеснок, лук, кукурузная мука, зеленые пахнущие бананы, соль и черный перец. Это выглядит вкусно, легко сделать и становится отличным сопровождением.

6. Ризотто с вяленым мясом, кашасой и подорожником: Ризотто, несмотря на то, что является итальянским блюдом, является очень универсальной основой для самых разнообразных ингредиентов, включая бразильцев. Этот, например, имеет приятное прикосновение кашаса. Рецепт дает четыре порции.

7. Бананы, творог и вяленая говядина: разные рецепты и очень вкусные, и их легко приготовить. Если вы не найдете подорожника, вы можете использовать серебро, которое также менее сладкое. Важно то, что банан спелый, но не слишком мягкий.

8. Кус-кус из говядины, банана и творога: чтобы приготовить этот восхитительный рецепт, вам понадобятся только кукурузные хлопья, вода, измельченное вареное солнце, нарезанный кубиками творог и нарезанный серебряный банан.

9. Фаршированный банан с пепперони и чеддером: отличный и вкусный рецепт, включающий только говяжий фарш, колбасу из пепперони, подорожник, тертый сыр чеддер и петрушку. Служить с уверенностью, что удивит!

10. Строганов без лактозы с банановой биомассой. Рецепт прост, но, конечно, биомасса готова в холодильнике, что делает приготовление намного проще.И хорошо, что вы можете сделать много сразу и заморозить.

11. Говяжий фарш и банановый пирог: вкус потрясающий, а тесто идеальное, хрустящее и очень легкое. Используемые бананы были карликовыми. Соус готовится из сливочного масла, пшеничной муки, молока и соли.

конфеты

12. Горячий смешанный банан: простой, но вкусный рецепт. Вы будете использовать только буханку хлеба, сливочное масло, сыр, банан, Дульсе де Лече и корицу. Делать всякий раз, когда вы хотите другую конфету!

13. Самодельная банановая конфета: эта конфета сделана из банановой наники, также известной как водный банан, потому что она теряет много воды. В дополнение к этому, вы будете использовать только демерара сахара! Практичный и вкусный рецепт!

14. Приглушенный банан: такая простая вещь, но такая вкусная! Хороший совет для повседневного десерта, так как для этого нужны только карликовый банан, сахар, цедра лимона, палочки корицы и вода.

15. Карамельный банан: рецепт этого знаменитого десерта! Вы будете использовать дикие бананы, масло, яйцо, кукурузный крахмал, пшеничную муку, сахар, воду, соль и корицу. Хороший совет, если вы хотите съесть конфету, но не имеете много ингредиентов в домашних условиях.

16. Банановый хлеб: на самом деле это банановый пирог, запеченный в сковороде для хлеба. Это супер легкий и в то же время плотный. Мягко и очень вкусно. С стакан молока, чтобы пойти с ним, это идеально подходит для позднего вечера.

17. Коричный банановый бригадейро: простой, но вкусный рецепт, когда вы хотите съесть конфету. Вам понадобится только сгущенное молоко, спелые бананы, корица и несоленое масло.

18. Кексы с бананом, какао и Nutella: Легкие в приготовлении и вкусные кексы всегда являются хорошим выбором для послеобеденного кофе, верно? И это очень вкусно. В этом рецепте вам даже не нужно использовать миксер или блендер, вы даже можете использовать fouet для смешивания.

19. Шоколадный блендер с банановым пирогом: восхитительно и прекрасно выглядит! Для торта вы будете использовать, помимо банановых карликов, яйца, кокосовое масло, кокосовый сахар, овсянку, орехи, разрыхлитель, изюм и шоколадную стружку.

20. Перевернутый карамельный банановый пирог: Банановый пирог всегда прекрасен, верно? И этот, с карамельным сиропом, помимо того, что он восхитителен, прост в приготовлении. Запах банана при выпечке, сам по себе, уже очень хорош и окупается!

21. Банановый пирог с пудингом: вкусный десерт! Это торт с банановой пастой, банановым пудингом, карамельной начинкой и взбитыми сливками. Нам так хорошо вместе, что вы вряд ли поверите!

22. Банановая крошка: идеально подходит для тех дней, когда нужно приготовить быстрый десерт, который понравится всем! Еще лучше, если оно будет сопровождаться хорошим мороженым с кремом!

23. Банановая Кука: десерт, который всегда идет хорошо! Для теста вы будете использовать дрожжи, муку, сахар, яйца, молоко и масло. Начинка изготовлена ​​из серебряного банана. А для крошек вам понадобится мука, сахар, масло и коричная пудра.

Banana Banoffee и Dulce de Leche: Banoffee - это типичная английская конфета, завоевавшая сердца бразильцев. Это легко сделать и требует очень мало ингредиентов. Это супер сливочный и элегантный.

25. Слоеное тесто с бананом и нутеллой: оно вкусное, содержит всего 4 ингредиента и дает очаровательный сладкий вкус, который имеет значение после обеда или послеобеденного кофе.

26. Мексиканская палитра с бананом и нутеллой: вкусный способ освежиться в теплые дни! Сочетание банана и Nutella уже знает, что это прекрасно! Рецепт дает шесть невероятных мороженых, поэтому никто не может испортить!

Fit

27. Банановый хлеб: вкусный сладкий хлеб, который очень хорошо подходит для завтрака или послеобеденного кофе. Вам понадобится молоко, коричневый сахар, цельнозерновая мука, яйцо, соль, оливковое масло, дрожжи и банановая кожура.

28. Блинчик с бананом: Вам понадобятся два ингредиента: банан и яйцо. Совет заключается в том, чтобы использовать банан, который не очень созрел, и увеличивать блины с чем угодно, например, с мускатным орехом, корицей, какао и т. Д.

29. Банановое и яблочное пирожное из непросеянной муки: для подслащивания этого пирога в рецепте используется сукралоза. Но если вы не любитель подсластителей, можете ли вы заменить коричневый сахар или демерару? Однако в этом случае калории в торте увеличатся.

30. Банановый пирог без муки и без сахара: рецепт, в котором нет муки, молока и сахара, и он по-прежнему очень практичен в приготовлении! Вы будете использовать карликовый банан, изюм, яйцо, масло, овес и разрыхлитель.

31. Подорожник и кокосовый пирог: Тебе трудно, чтобы пирог без муки и без сахара был мягким, приятным и вкусным ?! Поверьте, это возможно с этим рецептом! Подорожник делает это чудо, и с его помощью вы можете приготовить простой, вкусный и полезный торт.

32.Банановое и овсяное печенье: они содержат мало ингредиентов и являются отличным выбором для перекуса в колледже, школе или на работе; или на завтрак и полдник дома.

33. Банановый и лимонный смузи: круто и освежает. Хороший совет для тех, кто хочет попробовать вкусный и разнообразный напиток, но без «отказа от диеты». Помимо лимона и банана вам понадобятся вода, мята, лед и подсластитель.

34. Банановый и клубничный смузи: вам нужна только замороженная клубника, охлажденные кусочки банана, ванильный йогурт, сухое молоко, клубничная мякоть, лед и мед. Затем просто все перемешать и хорошо подавать холодным.

35. Банановый, манговый и персиковый смузи: освежающий и вкусный напиток, например, на завтрак. Вам понадобятся замороженные бананы, а также замороженные манго и персики, растительное молоко (или кокосовое молоко, апельсиновый сок или маракуйя), сахар или подсластитель по вкусу.

36. Банановый и шоколадный смузи: Вам понадобятся только банан, какао-порошок, обезжиренное молоко, лед, квадрат шоколада или какао-крупка. Любой, кто хочет, может использовать растительное молоко для безлактозной версии.

Банан Противопоказания

Тассара напоминает, что бананы богаты калием. «Таким образом, пациенты с проблемами почек должны быть осторожны и осторожны, так как они обычно имеют избыток калия и должны избегать его потребления», - говорит он.

По словам координатора курса по питанию, альтернативой для этих пациентов является кипячение банана в двух водах, а также в других источниках калийных фруктов, потому что таким образом уменьшается содержание минералов.

Теперь вы знаете, что, помимо того, что бананы универсальны, вкусны и дешевы, они приносят много пользы для здоровья. Нет никаких причин включать его в свой рацион!

212th Knowledge Seekers Workshop Feb 22 2018 (April 2024)