Если у вас есть рецепт, который является настоящим шутником кондитерских изделий, особенно когда речь идет о торте, это бисквит. Приятная, хорошо структурированная и с мягким вкусом, эта очень традиционная паста идеально подходит в качестве чистой пищи, сопровождаемой только кофе, или в качестве основы для более сложных рецептов, таких как обнаженные пирожные и даже знаменитые свадьбы.
Базовый рецепт принимает только три ингредиента? яйца, мука и сахар? Это означает, что, хотя и дешевый, бисквит требует большой точности и аккуратности с ингредиентами, чтобы не застрять и не рассыпаться. Поэтому, какой бы ни был рецепт бисквита, всегда помните, что нужно использовать метры, оставлять яйца при комнатной температуре, просеивать муку и ставить тесто в предварительно разогретую духовку не менее чем на 15 минут.
Ниже приведены некоторые рецепты бисквита, которые можно есть в чистом виде или использовать в качестве основы для других рецептов:
1. Бисквит с 3 ингредиентами
Это самый традиционный рецепт бисквита, строго следуя вопросу о трех ингредиентах, так как несколько других рецептов добавили молоко в состав. Чтобы это работало, ключом является взвешивание всех ингредиентов, включая яйца, так как они могут иметь различный вес и размеры, что влияет на результат. Ознакомьтесь с полным рецептом.
2. Базовый бисквит
Еще один базовый вариант бисквита, который можно использовать для самых разных целей. Этот рецепт использует некоторые дополнительные ингредиенты, такие как дрожжи и эмульгатор, чтобы обеспечить текстуру и мягкость теста. Кроме того, он также придает вкус аромата с добавлением ванильной эссенции в препарате. Посмотрите, как подготовить.
Читайте также: 23 рецепта красных бархатных тортов, которые так же вкусны, как и красивы
3. Блендерный бисквит
Этот рецепт для тех, кто только что въехал или еще не пошел в кондитерскую, и еще не имеет миксера. Бисквит блендера очень прост в изготовлении и имеет идеальную текстуру благодаря маслу и горячему молоку, которые делают торт пышным и не дают ему высохнуть. Время выпечки по этому рецепту также меньше, и для его приготовления требуется около 25 минут.
4. Глютен и лактозный бисквит
Чтобы сделать бисквит еще более демократичным, который также могут попробовать аллергики, автор блога заменил пшеничную муку и теплое молоко на картофельный крахмал и льняную муку, которые обеспечивают сплав и текстуру. Как дополнительное прикосновение, кристаллический сахар заменяется сахаром демерара и ванильной эссенцией с лимонной цедрой. Хм? Узнайте здесь!
5. Бисквит с теплым молоком
Для тех, кто предпочитает следовать рецептам после просмотра пошагового руководства, это видео предоставляет отличный рецепт для начинающих в кондитерских изделиях, так как добавление теплого молока и дрожжей заставляет тесто распределять лакомство, необходимое, чтобы поразить традиционный бисквит. В результате получается такой же милый и газированный торт.
6. Шоколадный бисквит
В то время как некоторые поклоняются бисквиту, другие не отказываются от шоколадного теста, так почему бы не объединить их? Основа такая же, как у традиционного бисквита, только с сахаром, яйцами и мукой. Разница в том, что здесь смешано 25 г какао-муки. Беги смотреть прохождение.
7. Приятный бисквит
Есть проблемы с рецептом, не видя демо? Это видео шаг за шагом рассказывает, как сделать очень милый бисквит, показывая текстуру, полученную после каждого нового набора ингредиентов, что отлично подходит для тех, кто не уверен в этой части. Со временем, рецепт занимает только яйца, муку, сахар и дрожжи, и занимает около 30 минут.
Читайте также: 25 удивительных тортов на день рождения, чтобы сделать дома
8. Бисквит для голого торта
Возможно, вы заметили, что тесто для обнаженного торта почти всегда белое, хорошо структурированное и мягкое. Это бисквит. В случае с этим рецептом, он следует за адаптированной линией, плюс теплое молоко и дрожжи, в дополнение к основным ингредиентам, и приносит сгущенные сливки и клубнику в качестве начинки. Проверьте детали рецепта.
9. Кокосовый бисквит
В отличие от известного и ностальгического кокосового пирога со льдом, кокосовый бисквит немного менее сладок, идеально подходит для еды во второй половине дня. В дополнение к яйцам, муке, сахару и дрожжам в рецепте содержится полстакана кокосового молока, что придает торту характерный вкус фруктов. Наконец, покройте все еще теплое тесто смесью молока, кокосового молока, сахара и измельченного кокоса. Получите доступ к полному рецепту.
10. Бисквит с миндалем
Когда вы думаете, что не можете сделать бисквит лучше, этот рецепт поможет вам выделять слюну еще больше.Это потому, что в дополнение к безглютеновому бисквитному тесту, приготовленному с картофельным крахмалом, в нем также есть молотый миндаль и ликер Амаретто, которые придают рецепту особую кремообразность и вкус. Посмотрите, как это сделать.
11. Маргарита бисквит
Как и в Бразилии, в Португалии также есть несколько видов бисквитных тортов, многие из которых очень сливочные благодаря обилию желтков, характерных для монастырских сладостей. Это случай бисквита Маргариды, в состав которого входят одиннадцать яичных желтков и два целых яйца. Традиционно изготовленный в дровяной печи, он был адаптирован к традиционной печи и готов к работе в течение 40 минут. Узнайте это!
12. Кирш бисквит
Еще один аппетитный выбор послеобеденного кофе, бисквит из Генуи был одним из любимых рецептов Клода Моне, и кто может его винить? К яйцам, муке и сахару добавляются молотый миндаль, масло и вишневый кирш-ликер в тесте, которое после выпечки приобретает очень интересную консистенцию благодаря смеси миндаля и сливочного масла. Смотрите все объяснено здесь.
Читайте также: 22 рецепта конфеты Nest, чтобы подсластить ваши дни
13. бисквит овара
Другой португальский рецепт, чтобы обогатить список, это бисквит из яичников, сделанный только с сахаром, мукой и яйцами? И вы можете положить яйца на это! Всего не менее 16 желтков и три целых яйца. Это много, но оно того стоит для кремового результата, который идет с каждым сокращением. Получите доступ к полному рецепту.
14. Банановый бисквит
А поскольку речь идет о пирогах для послеобеденного кофе, как насчет добавления бисквита с банановым сиропом? Для этого нужно просто заправить сковороду сахарным сиропом и очень спелыми бананами. Это сделано, залейте это простым тестом бисквита, сделанным с яйцами, сахаром, мукой и дрожжами. Тогда просто отнесите его в духовку и подождите, чтобы испечь Проверьте прохождение подробно.
Овладение техникой бисквита обеспечивает хорошую основу для создания множества различных сладостей и десертов. Испытайте различные рецепты, откройте для себя различные типы текстур и оттуда начните исследовать сиропы, кремы и начинки для сопровождения.
Такого Вы НЕ ПРОБОВАЛИ! Все Просят РЕЦЕПТ и ДОБАВКИ! ОБАЛДЕННЫЙ Муссовый ТОРТ "СЕРДЦЕ". Готовим Дома (April 2024)
- 1,230
