Macarons: 14 вкусных рецептов тающего рта

Как насчет того, чтобы принести немного Франции к себе домой? Вам даже не нужен паспорт: давайте путешествовать по кулинарии! Сегодня день, чтобы узнать больше о макаронах.

Для тех, кто не знает, это очень тонкое французское печенье и впечатляющая легкость. Он милый и может иметь много цветов, но не думайте, что это супер просто сделать.

Приготовление макарон требует некоторой осторожности. Например, нужно отметить одну точку - безе. Он должен быть очень твердым. Также обратите внимание на количество используемого красителя. При необходимости тесто может стать слишком влажным.

Возможно, ваши первые макаруны не совсем идеальны. Это часть. Что мы можем сказать, так это то, что усилия того стоят. В конце концов, чем больше вызов, тем больше награда! Ознакомьтесь с предложениями рецепта макарон ниже, выберите свою любимую и рискните сегодня!

Простые Макаронные Рецепты

1. Лимонный макарон: Прежде чем начать этот рецепт, посмотрите на погоду. Это верно! Если погода влажная, температура в духовке должна быть ниже. Макаронная начинка - самая простая часть. Для макаронных изделий тщательно следуйте инструкциям, чтобы избежать ошибок.

Также читайте: 10 рецептов альфажора, чтобы сделать с одной рукой на спине и есть молиться

2. Малиновый макарон. Для приготовления макарон важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Вам также понадобится специальный предмет, неощутимый сахар, смесь сахарной пудры и кукурузного крахмала. Его можно найти в специализированных кондитерских.

3. Шоколадное макарон: макароны изготавливаются не только из фруктов. Этот вариант здесь - шоколад и помещает какао-порошок в список ингредиентов. Миндальную муку, еще один ингредиент в рецепте, можно приготовить в домашних условиях. Просто очистите от миндаля, обработайте и просейте.

4. Сицилийский лимонный макарон или клубника: забудьте о чашках и ложках. Хороший совет для получения правильного макарон - это соблюдать каждый грамм, указанный в списке ингредиентов. То есть взвесить все! Для 100 г яичного белка это эквивалентно 6 или 8 яйцам.

5. Macaron of dulce de leche или шоколадный ганаш: при приготовлении макаронных блюд его следует увеличивать с начинкой, которую вы предпочитаете. Может быть, немного Дульсе де Лече или очень сливочный ганаш с шоколадом и сметаной? В дополнение к различным начинкам, в этой версии паста несет фисташковую муку.

6. Nutella Macaron: еще один трюк для успешного макарон - убедиться, что миндальная мука очень жидкая. Если вы уже купили его готовым, пройдите процессор, прежде чем начинать рецепт. Когда дело доходит до французской кухни, важна точность.

Читайте также: 10 рецептов Ромео и Джульетты для фанатов этого идеального матча

7. Веганские макароны: что использовать для замены макаронных яичных белков? Aquafaba! Для тех, кто не знает, это жидкость, получаемая при приготовлении некоторых бобовых, таких как нут или белая фасоль. Помимо того, что в нем нет ничего животного происхождения, этот рецепт также использует то, что обычно отбрасывается. Как не любить?

Специальные рецепты макарон

8. Макарон с вишневым пюре: Вы овладели искусством самых простых макаронов? Пришло время для уровня. Как насчет тщательно продуманной пюре? Для его приготовления вам понадобится темный шоколад, свежие сливки, мед, несоленое масло, вишня в сиропе и некоторые спиртные напитки на ваш выбор.

9. Макарон с рисом и малиной: помимо того, что он обладает уникальным вкусом, этот макарон - отличная идея подавать на Хэллоуин в форме паука. Используйте фиолетовый краситель для печенья и малиновые конфеты, чтобы создать маленькие ножки. Детям это понравится.

10. Имбирный апельсиновый макарон: Еще одна забавная идея, будь то тематическая вечеринка или украшение на Хэллоуин, - приготовить тыквенные макароны. Используя фантазию и разные цвета гелевого красителя, можно создавать креативные и очаровательные конфеты!

11. Шоколадный макарон с маракуйей и манго: ряд шагов отделяет вас от этой жары. В дополнение к шоколадному макарону необходимо приготовить ганаш из темного шоколада, ганаш из белого шоколада и желатин из маракуйи и манго. В идеале, макароны должны быть охлаждены в течение 24 часов перед подачей на стол.

Читайте также: 13 рецептов чурроса для вас, чтобы умереть от любви

12. Макарон с клубничным сливочным сыром. Отличительной чертой классического французского в этой версии является начинка из клубничного пюре (или других красных фруктов) и сливочного сыра. Для теста используйте яичные белки, сахар-песок, сахарную пудру и миндальную муку.

13. Кайпиринья Макарон: Когда Бразилия встречается с Францией, результат не может быть другим.Дай самбу! Макарон со вкусом кайпириньи приобретает зеленую и желтую окраску, а также начинку из белого шоколада, сметаны, лимона и, конечно, кашаса!

14. Шоколадный ванильный макарон: Если вы чувствуете себя уверенно на кухне, вы можете попробовать и попробовать разные ингредиенты в рецепте. В случае с этим предложением здесь использовался рафинированный сахар (взбить в миксере, чтобы он был очень жидким). В качестве начинки использовался традиционный шоколадный ганаш, который всегда подходит для десертов.

Макарон на французской меренге ☆ Начинка КРЕМ-карамель ☆ Macaron (April 2024)