Квиноа (или квиноа) - это злаки, которые становятся все более заметными среди людей, которые ценят здоровое питание.
Рената Фариа Аморим, диетолог в All Clinik (RJ), объясняет, что ее главное свойство? Чем отличаются другие злаки? должен быть богат белками высокой биологической ценности. «То есть он содержит все незаменимые аминокислоты, которые мы не производим в нашем организме», - говорит он.
Узнайте больше об этом суперпродукте и соберите причины и идеи для включения квиноа на тарелку!
7 преимуществ квиноа
Рената отмечает, что квиноа - это пища, обладающая высокой пищевой ценностью. Ниже приведены основные преимущества для здоровья:
1. Источник волокон: Диетолог объясняет, что, являясь источником пищевых волокон, квиноа помогает в работе кишечника, а также способствует снижению веса, так как способствует большему сытости.
Читайте также: 15 рецептов овсянки, которые успокоят ваше сердце
2. Высокое содержание белка: Рената говорит, что в квиноа содержится много белка, что способствует достижению потребления белка в вегетарианской диете, а также представляет интерес для практиков, которым это нужно.
3. Источник витаминов группы В: Диетолог отмечает, что злак, являясь источником витаминов группы В, способствует нормальному функционированию нервной системы.
4. Здоровье союзника: Квиноа также богата минералами (магний, медь, цинк, железо), что способствует общему здоровью.
5. Без глютена: Квиноа широко используется для замены пшеничной муки в безглютеновых рецептах. Таким образом, это хороший союзник для целиакии или нетерпимости.
6. Низкий гликемический индекс источника углеводов: В дополнение к предотвращению всплесков инсулина, это означает, что лебеда приносит сытость и помогает вам похудеть.
Читайте также: 34 рецепта с лебедой, универсальный псевдоцеральный белок
7. Универсальный: Помимо того, что лебеда не содержит глютен, она отличается универсальностью. Он имеет очень мягкий, практически нейтральный вкус и может быть включен в соленые и сладкие рецепты. Его можно использовать вместо корней (например, картофеля, маниоки и т. Д.) Или риса; Это может также быть компонентом в салатах, среди других вариантов.
С таким большим количеством преимуществ стоит включить лебеду в свой рацион!
Различные способы употребления киноа
У многих людей все еще есть вопросы о покупке и потреблении квиноа. Ознакомьтесь с основными рекомендациями ниже:
- Лебеда в зернах: Рената объясняет, что зерновая киноа нуждается в приготовлении и ее можно есть горячей или холодной. Можно готовить в воде, а затем приправить, чтобы приготовить, например, салат или сделать так же, как рис, и, таким образом, сопровождать горячее приготовление. «Его можно использовать в супах, а также в качестве основы для некоторых блюд, таких как шашлыки и запеченные пельмени», - говорит он.
- Квиноа Хлопья: не нужно готовить. «Их можно использовать для сопровождения фруктов, добавления в йогурты, соки, коктейли, а также в такие препараты, как соленые пироги», - говорит эксперт.
- Киноа Мука: Это также не нуждается в приготовлении пищи, чтобы потребляться. Как и хлопья квиноа, его можно есть с фруктами, йогуртами и коктейлями. Может быть использован при приготовлении хлеба и печенья для улучшения содержания белка и снижения гликемического индекса ?, объясняет диетолог.
Чтобы узнать, как лучше всего включить квиноа в свой рацион, главное правило - проконсультироваться с диетологом. Профессионал укажет подходящие количества, а также лучшие способы употребления квиноа с учетом особенностей вашего рациона.
Рецепты квиноа для здоровой, питательной еды
Хотите добавить киноа в свой рацион ?! Вдохновитесь вкусными рецептами:
Читайте также: 15 вкусных и практичных рецептов посыпать печенье
1. Гамбургер из киноа: Помимо того, что он вкусный и полезный, его легко приготовить. Вы будете использовать воду, соль, лебеду, вареный нут, черный перец, зеленый лук, яйца, рисовую муку, пшеничную муку, краснокочанную капусту, оливковое масло, уксус, красный лук, авокадо, лимон, булочки с хлебом. и масло.
2. Салат из киноа с овощами гриль и растительным маслом: легкий, вкусный и быстрый салат. Это сделано без мяса, имеет веселые цвета и, конечно же, много аромата! Отличный совет для легкого и здорового обеда в середине недели.
3. Квиноа-кебаб: чтобы сделать эту новую версию классической арабской кухни, вы будете обменивать пшеницу только на приготовленную квиноа.Этот рецепт - отличный выбор для людей с непереносимостью глютена и / или для тех, кто соблюдает диету для похудения.
4. Рулет из чечевицы и лебеды: В дополнение к тому, что он вкусный, этот рулет питателен и богат белком, но при этом имеет отличную текстуру. Это вегетарианский рецепт, но наверняка понравится всем? Это может быть сделано даже для особых случаев.
5. Ризотто из квиноа с грибным сечи: это ризотто полезно, вкусно, его очень легко приготовить, и вам не нужно постоянно стоять на плите, помешивая (как ризотто из риса). Рецепт хорошо подходит для двух человек и является хорошим вариантом для ужина!
Читайте также: 20 продуктов с высоким содержанием клетчатки и почему вы должны потреблять это питательное вещество
6. Киноа Табулех: эта версия табулех отличается отсутствием глютена, поскольку квиноа заменяет пшеницу. Это другой салат, веганский и белковый. Рецепт хорошо подходит примерно для четырех человек, и идеальным является приготовить, поставить в холодильник (на холод) и есть в тот же день.
7. Квиноа Хрустящий тунец: идея для другой, здоровой и вкусной еды. Чтобы сопровождать рыбу, советуем подавать освежающий салат с капустой, морковью, имбирем и кинзой, приправленный солью, большим количеством лимона и оливкового масла.
8. Цуккини, фаршированные киноа и овощами: веганский рецепт, питательный, вкусный и простой в приготовлении. Отлично подходит для ужина, и если вы хотите, вы можете подавать только салат или рис и бобы.
9. Греческая лебеда: предложение заменить традиционный греческий рис более легким и питательным. Вам нужна только лебеда с фасолью, водой, морковью, красным перцем, цуккини, изюмом, миндалем, солью и черным перцем.
10. Функциональный морковный сок с ананасом и киноа: вкусный, питательный и простой в приготовлении сок! Вы будете использовать только морковь (желательно органическую), ананас, воду и смесь чиа, хлопьев квиноа и амаранта.
Квиноа можно использовать как в несладких, так и в сладких рецептах. Теперь просто иди на кухню!
Противопоказания и предупреждения о потреблении
Рената объясняет, что противопоказаний к употреблению квиноа нет. «Примечательно, что его калорийностью нельзя пренебрегать», предупреждает.
То есть квиноа не должна потребляться не «по желанию», а в рамках сбалансированной диеты.
Теперь вы знаете, что киноа - это не просто хороший выбор для вегетарианцев и / или непереносимости глютена? Когда оно употребляется в рамках здоровой диеты и предпочтительно под руководством диетолога, оно принесет пользу для здоровья в целом и может даже способствовать процессу снижения веса.
Вегетарианство и сыроедение (April 2024)
- питание
- 1,230
