Хорошее питание в дополнение к здоровому питанию в течение дня, включая продукты из разных пищевых групп, требует, чтобы вы немного знали о том, как работают химические процессы в организме, так как многие продукты в сочетании нарушают усвоение друг друга. питательных веществ.
Поскольку большинство людей не имеют таких подробных знаний о теле, чтобы иметь пищу в качестве союзника для поддержания здоровья, требуется поддержка диетолога, так как эти специалисты здравоохранения могут указать, каких комбинаций следует избегать для идеальное питание.
Таким образом, вам не нужно спешить к своему диетологу, чтобы выяснить, не ошиблись ли вы при комбинировании продуктов, вот пять комбинаций продуктов, которые, по мнению испанского журнала Quo, не подходят.
1? Шпинат с сыром
Попытка сделать шпинат вкуснее, запекать его или готовить пиццу со шпинатом может быть хорошей идеей с точки зрения вкуса, но не усвоения питательных веществ, поскольку шпинат является одним из самых богатых овощей в оксалате, веществе, которое уменьшает усвоение. кальций, то есть польза от сыра сводится на нет. Кроме того, в усвоении может происходить конкуренция между кальцием сыра и железом шпината, что ограничивает биодоступность двух минералов.
2? Сахар с кремами
Добавление слишком большого количества сахара в кремовые препараты не может быть хорошим вариантом, поскольку это приводит к вызывающей привыкание пище, которая имеет состав, который добавляет много калорий в рацион. Другими словами, при приготовлении таких рецептов, как паве, возьмите немного сахара и съешьте в умеренных количествах соблазнительный крем-брюле.
3? Зерновые с содой
Употребление в пищу злаков, таких как кукуруза и рис, в сопровождении соды - плохой выбор, потому что злаки богаты магнием, а фосфаты натрия ограничивают усвоение этого минерала, что крайне важно для сердца.
4 Свекла с соей
Свекла и соевые бобы являются двумя полезными для здоровья продуктами, но их не следует употреблять вместе, поскольку свекла богата оксалатами, а соевые бобы содержат как кальций, так и железо. На оба соевых минерала влияет наличие вещества, содержащегося в свекле.
5? Чечевица с молоком
Это самая странная и маловероятная комбинация, но если вы когда-нибудь захотите поужинать чечевицей, не забывайте пить обычную чашку горячего молока перед сном, потому что чечевица - это источник железа, минерал, на который легко воздействовать. присутствием кальция в таких продуктах, как молоко.
Важно понимать, что каждая пища имеет сложный состав веществ, возможности химических реакций в организме многочисленны, а состояние здоровья человека, употребляющего пищу, оказывает уникальное влияние.
«Именно поэтому диетологи и эндокринологи спрашивают пациентов о тестах, прежде чем указывать на диету или выявить необходимость в определенном веществе, чтобы сбалансировать процессы организма», - добавляет диетолог из Рио Изабелла Пейшото.
Поэтому наличие информации о продуктах питания из безопасных источников и поддержка медицинского работника имеют решающее значение, чтобы не создавать мифы о еде и не делать неправильный выбор.
7 Сочетаний Продуктов, Которые Могут Вам Навредить (MARCH 2024)
- питание
- 1,230
