Извлекая из памяти книги и фильмы, в которых рассказывалось о человеческих жизнях в доисторические времена, мы едва ли вспоминаем, как видели пещерного человека с ожирением. Это не только потому, что они кочевые и живут, передвигаясь, вынуждены бежать, чтобы защитить себя от хищников, и лазить по деревьям, чтобы добыть пищу и поймать свою добычу, но главным образом ради своей еды.
Как это случилось?
В первые дни рацион мужчин и женщин основывался на диких растениях и животных, поскольку можно было есть только то, что занималось рыбной ловлей, охотой и, с появлением сельского хозяйства в палеолитический период, посадкой и сбором урожая.
Основываясь на этих принципах, была разработана диета Палео, также известная как диета палеолита, популяризированная в 1970-х годах благодаря гастроэнтерологу Вальтеру Фогтлину, которая много лет изучалась различными исследователями и которая снова выходит на первый план. Популярная в Соединенных Штатах и Европе, палеолитическая диета постепенно набирает приверженцев в Бразилии.
Эта новая концепция здорового питания, основанная на принципах дарвиновской медицины, предполагает, что люди исторически и генетически адаптированы к рациону своих палеолитических предков, поскольку в эволюционном масштабе времени не было достаточно для каких-либо изменений, Поэтому для здоровья и благополучия людей необходимо следовать диетическому примеру своих предков.
На чем это основано?
Объяснение теории заключается в том, что человеческое тело не изменилось так сильно, как его привычки в еде, и легкость покупки продуктов питания и угощений в супермаркетах не приносит пользы организму.
В книге «Диета новой эволюции» американский экономист-диетолог Артур Де Вани предлагает режим, при котором вы должны есть только то, что вы могли бы охотиться, убивать, собирать урожай или брать с земли, как есть. Пещерный человек.
Около двух десятилетий назад De Vany придерживался меню, подобного меню, которое использовалось 40 000 лет назад и состояло из большого количества мяса, фруктов и овощей. Для него, как и для большинства приверженцев диеты, время, которое люди живут сегодня, дольше, чем у палеолита, однако сегодня гораздо больше болеет, чем раньше, что заставляет людей тратить большую часть этого времени. жизни пациентов с хроническими заболеваниями, такими как диабет и ожирение, которые можно легко предотвратить с помощью правильного питания.
Другой исследователь, который разделяет идеи Де Вани, - португалец Педро Каррера Бастос из Лундского университета в Швеции. По его словам, диетические потребности определяются генетически. Являются ли экологические, социальные и культурные изменения последних 10 000 лет недавними в эволюционном масштабе? Согласно их исследованию, 70 процентов калорий, которые американцы едят в настоящее время, происходят из продуктов, которых не было в традиционных обществах.
Лорен Кордейн, один из величайших сторонников диеты, исследователь наук о здоровье в Университете Колорадо, выпустила в 202 году книгу «Диета Палео». который учит рецептам, чтобы похудеть и обрести здоровье. В начале книги он утверждает, что он не был изобретателем диеты, поскольку она присутствует в наших генах.
Как это сделано?
Диета Палео рекомендует чередовать голодание с обильным питанием. Допускаются только углеводы, фрукты и крупы, особенно соя и пшеница.
В то время как число присоединившихся увеличиваются, в том числе врачей и диетологов, это порождает противоречия, так как новая диета разбирает рекомендуемую пищевую пирамиду к международным стандартам и пытается ввести новые стандарты. Для большинства врачей все компоненты пирамиды играют определенную роль в организме, и полное и окончательное ограничение сахара или углеводов, например, может нанести вред здоровью. Еще одна проблема - пропуск пищи, чтобы стимулировать сжигание калорий, что, согласно исследованиям, имеет противоположный эффект.
Каковы преимущества диеты Палео?
Есть много сообщений о пользе диеты Палео, но среди наиболее распространенных:
- Расчетная потеря веса в первые 21 день от 2 до 8 кг.
- Увеличение энергии.
- Снижение уровня стресса.
- Укрепление пищеварительной системы.
- Лечение болезней, в том числе аутоиммунных.
- Улучшает качество сна.
- Увеличение продолжительности жизни из-за уменьшения потребления пищи с консервантами.
- Улучшенная сила и фитнес.
На самом деле, выбор изменить привычки и придерживаться более здорового питания всегда является допустимым и желанным вариантом, однако радикальные изменения имеют последствия, поэтому, если вы хотите придерживаться этой новой диеты, не делайте этого, не обращая внимания врач и диетолог, который может предупредить вас о рисках и преимуществах. Береги себя!
Палео-диета - Абсолютный хит в похудении! (April 2024)
- Еда, Диеты
- 1,230
