Кто никогда не сдавался приятному вкусу и хрустящей текстуре мюсли ?! Помимо фруктов, йогурта или даже в качестве ингредиента самых разнообразных рецептов, эта смесь продуктов очень успешна на столе бразильцев.
Мишель Милето Троитиньо, диетолог Куротель? Медицинский центр долголетия и SPA Gramado отмечает, что мюсли обычно состоят из таких злаков, как овес, кукурузные хлопья, семена (лен, чиа, кунжут), масличных культур (каштаны, миндаль, грецкий орех), сухофруктов (абрикос, слива). черный, изюм, яблоко) и может содержать или не содержать сахара и глютен. «Он обладает хрустящей текстурой и сладким вкусом, что делает его отличным источником клетчатки, которая необходима для функции кишечника, контроля холестерина и глюкозы в крови», - говорит он.
Однако, несмотря на репутацию здорового человека, многие гранолы, которые продаются сегодня, не связаны с потерей веса и здоровьем в целом! Это связано с тем, что когда вы покупаете промышленно изготовленную гранолу, она зависит от чрезмерного количества сахара и других вредных ингредиентов, которые производитель может ввести, не пренебрегая привлекательностью «здоровой пищи».
В этом контексте, как сделать хороший выбор? Как выбрать гранолу, которая действительно полезна для здоровья?
По словам Мариеллен Эмидио Фигероа, также диетолога Kurotel, лучший совет для того, чтобы узнать, как выбрать здоровую мюсли, - прочитать этикетку, чтобы увидеть, какие ингредиенты в ней содержатся, и, таким образом, избегать покупки мюсли с высоким содержанием сахара или натрия. или с низким содержанием клетчатки. «Если какой-либо цельнозерновой сахар или крупы стоят на первом месте в списке ингредиентов, лучше выбрать другой вариант, потому что ингредиенты перечислены в порядке убывания количества», - объясняет Мариеллен.
Читайте также: 29 рецептов фруктовых салатов для здоровой, освежающей закуски
Другой совет - взглянуть на диаграмму питания, и, прежде чем проверять калории и натрий, важно посмотреть количество клетчатки на порцию. Идеальное количество клетчатки для мюсли должно быть? 3 г на порцию. Чем больше клетчатки, тем больше пользы мюсли для организма. Но помните, что чем больше клетчатки, тем больше калорий. Так что надо есть в меру и в нужном количестве », добавляет он.
5 удивительных преимуществ гранолы
Мишель выделяет основные преимущества потребления мюсли:
1. Энергия и жизненная сила: Гранола содержит витамины А, В1, В2, В3, В6 и Е, а также минералы цинк, селен, хром, марганец, микроэлементы, которые дают организму больше энергии и энергии для замедления старения и борьбы со свободными радикалами.
2. Повышенный иммунитет и защита от болезней: Мишель отмечает, что гранола является источником растворимых и нерастворимых волокон, которые являются энергетическими субстратами для полезных бактерий, которые живут в кишечной микробиоте, что повышает иммунитет и защищает организм от болезней.
3. Хорошая функция кишечника: Диетолог Мишель отмечает, что клетчатка также способствует увеличению калового болюса в кишечнике, стимулируя его правильное функционирование и улучшая симптомы запора.
Читайте также: 48 рецептов здоровых закусок для приготовления дома
4. Плохое снижение холестерина: Мишель объясняет, что присутствие ненасыщенных жирных кислот, обеспечиваемых семенами масличных культур и семенами, присутствующими в мюсли, помогает организму снизить уровень холестерина ЛПНП.
5. Союзники в потере веса: Гранола действует на метаболизм углеводов (всасывание происходит медленнее) и повышает чувство сытости, способствуя тем самым процессу снижения веса при употреблении в сбалансированной диете.
Как приготовить собственную мюсли и внедрять инновации так, как вы ее потребляете
Мариеллен отмечает, что мюсли являются отличным сопровождением к фруктам, йогурту, молоку, фруктовым витаминам и т. Д. Рекомендуемая суточная доза составляет от 2 до 3 столовых ложек в день, заменяя порцию углеводов, таких как хлеб или тапиока. Отдаете предпочтение кушать на завтрак и закуски?
Мишель предупреждает, что если гранола употребляется без хорошего потребления воды (минимум рекомендуется 2 литра в день), процесс переваривания клетчатки не будет происходить должным образом, нарушая функционирование кишечника.
Для тех, кто не хочет рисковать покупкой нездоровой мюсли, отличный вариант - приготовить собственную мюсли домашнего приготовления. Получите вдохновение от рецептов ниже:
Читайте также: 30 полезных рецептов
Домашняя Гранола
1.Гранола с медом: совет состоит в том, чтобы обогатить свой завтрак этой вкусной домашней гранолой, которая, помимо всего прочего, имеет хороший запах благодаря употреблению корицы. Его можно употреблять с йогуртом или фруктами по вашему выбору!
2. Гранола со вкусом ванили. В дополнение к ванили вы будете использовать овсяные хлопья, измельченные грецкие орехи, изюм, коричневый сахар, масло, мед и корицу. И в дополнение к этим ингредиентам, вы можете добавить что угодно, например, тертый кокос и орехи.
3. Кокосовая и шоколадная мюсли: она хрустящая, немного сладкая и все еще обладает ароматом какао, который придает немного горький вкус. Вы можете варьировать рецепт в соответствии с хлопьями и орехами, которые есть у вас дома. А если у вас нет кокосового масла, замените его другим.
4. Шоколад и бразильский орех мюсли: полезный и вкусный вариант. Вместе какао-порошок, чиа и бразильские орехи превращают простую гранолу в фантастический завтрак! Стоит делать!
5. Гранола с бананом: имеет вкусный вкус бананового пирога и готов менее чем за 30 минут. Кроме того, он богат клетчаткой, витаминами, минералами и содержит гораздо меньше сахара, чем его промышленный вариант.
Также читайте: 12 легких блюд на ночь без тяжелого желудка
6. Гранола с арахисовым маслом. Арахисовые сливки вы приготовите сами, используя неочищенный, несоленый жареный арахис, коричневый сахар, соль и кокосовое масло. Время приготовления мюсли составляет около 50 минут.
7. Тростниковая патока и лимонная мюсли: вы будете использовать только тростниковую патоку, таитянский лимон, подсолнечное масло, овсяные хлопья, кунжут, бразильские орехи, семена подсолнечника, несоленые кешью, золотой лен и Сухофрукты на ваш выбор.
8. Гранола без глютена: поскольку в рецептуру не входит овес, который является основой распространенного гранолы, эта версия выглядит совсем по-другому, почти как смесь орехов. Вы можете есть в чистом виде с фруктами и, поскольку он не очень сладкий, вы можете даже положить его в салат. Помимо того, что оно горячее, оно менее сладкое, вкуснее и намного менее сухое, чем те, которые вы там найдете.
9. Мюсли с овсом, бразильскими орехами и миндалем: в этом рецепте мало ингредиентов, только чтобы его было легче готовить, и он содержит только цельные ингредиенты для сохранения питательных веществ. Это еще не требует сушеных фруктов, но если вам это нравится, вы можете добавить его успех!
10. Гречневая мюсли: вы будете использовать гречку (или овсянку), крупный овсяный хлопья, рубленый арахис, рубленый миндаль, тертый кокос, семена льна, сырой кунжут, изюм, кокосовое масло, кокосовый сахар (или патока) и корица.
11. Гранола с амарантом, ягодой годжи и чиа: удивительный выбор, сделанный в основном из греческого йогурта, несладкого клубничного джема и свежих ягод? Идеально подходит для полноценной, разнообразной и вкусной еды на завтрак!
12. Гранола с чиа, льняным семенем и медом: очень богатая смесь клетчатки из злаков и много полезных жиров из семян и масличных культур. Будучи здоровым, мюсли следует употреблять в умеренных количествах? Вот совет!
13. Кленовый сироп Granola: Вы будете использовать овсяные хлопья, кешью, миндаль, изюм, курагу, чиа, льняное семя, тертый кокос, кленовый сироп (или мед), воду, кокосовое масло, соль и обезвоженные фрукты.
Торты и десерты
14. Яблоки с начинкой из мюсли: более легкий, полезный десерт, но вкусный. Это также может быть вариант для другого завтрака в сопровождении ложек йогурта!
15. Маффин с бананом и мюсли: хороший рецепт для детей. Вы будете использовать пшеничную муку, сахар, дрожжи, кокосовое масло, молоко, яйца, бананы, мускатный орех и мюсли.
16. Кекс с шоколадом и мюсли: печенье милое, влажное и мягкое. Гранола и шоколадная стружка создают хрустящий контраст, который в конечном итоге уравновешивает и добавляет другое измерение и текстуру, делая их еще более неотразимыми.
17. Какао и гранола шарики: они вкусные и полны хороших ингредиентов! Вы будете использовать несоленый жареный арахис, тертый или хлопьевидный кокос, гранолу без глютена, изюм, арахисовое масло, мед, коричневый сахар, какао-порошок и кукурузные хлопья без глютена / лактозы.
18. Granola Bars: хороший выбор для детей! Они практичны, например, для школьного обеда, а рецепт очень прост. Вы будете использовать овес, рубленый миндаль, тертый кокос, сгущенное молоко, масло, сухофрукты, жареный арахис и кунжут.
19. Цельное яблоко, овсянка и мюсли: в дополнение к основным ингредиентам вы будете использовать цельнозерновую пшеничную муку, белую пшеничную муку, разрыхлитель, коричневый сахар, яйца, подсолнечное масло, изюм, гвоздику и корица порошок.
20. Granola Pear Cake: банан и яблоко - самые распространенные комбинации в целых рецептах.Но вы можете избежать очевидного и сделать успешную ставку на груши! Вот что доказывает этот рецепт! Гранола придает тесту особую особенность, а также начинок.
21. Сладкий хлеб с мюсли: сладкий хлеб, который очень хорошо сочетается с джемом, творогом или творогом, будь то на завтрак или полдник. Вы будете использовать пшеничную муку, сахар, дрожжи, корицу, мюсли, овес, органические яйца, цельное молоко, воду, масло и соль.
22. Крекеры с шоколадом и гранолой: они имеют очень сложный вкус и очень хрустящую текстуру. Сочетание ингредиентов мюсли и шоколада делает это печенье уникальным в каждом укусе. Отличный сюрприз!
23. Корзина с гранолой: может быть подана в качестве десерта, завтрака или промежуточной закуски! Рецепт все еще без глютена и лактозы. Вы будете использовать только гранолу без глютена, кокосовое масло и мед.
24. Гранола, йогурт и ягоды Веррин: приготовленные из греческого йогурта, несладкого клубничного джема и свежих красных фруктов, эта веррина прекрасна и вкусна! Порадуйте себя и пообедайте на завтрак.
Соленые Варианты
25. Гранола из тыквы и семян подсолнечника: идеально подходит для посыпания салатов и других блюд для придания дополнительной свежести, или даже для того, чтобы быть съеденным в качестве полдника, поскольку это очень вкусный и практичный способ хорошо питаться и питать организм во время еды.
26. Гранола с травами и лимонным перцем: другой и вкусный вариант. Вы будете использовать кукурузные хлопья, семена подсолнечника, тыквенные семечки, золотой лен, чиа, оливковое масло, зелень, кунжут, лимонный перец и приправу из жерса.
27. Соленая мюсли с сухофруктами и куркумой: идеально подходит для добавления крокодила и питательные вещества в салатах, супах, овощах и лазаньи, эта гранола сделана из оливкового масла, куркумы и восхитительной сладости благодаря сухофруктам.
28. Соленая мюсли с карри и лавром: В дополнение к тому, что она питательна, соленая мюсли становится идеальным сопровождением к различным повседневным блюдам, придавая ей особую нотку. В этом рецепте вы можете использовать более или менее приправы по своему вкусу и даже добавлять другие бобы, которые вам нравятся.
29. Соленые мюсли с рисовым крекером: помимо того, что вы здоровы и добавляете текстуру к своей тарелке, этот тип мюсли может помочь тем, кто не очень любит салат, иметь больше желания его есть! Вы будете использовать черный кунжут, хлопья миндаля, бразильские орехи, изюм, крекер из измельченного риса, соль и перец.
30. Соленый суп из мюсли с тыквой: Вы пропускаете что-то хрустящее и соленое, когда у вас есть суп, но хотите более здоровую альтернативу, чем кусочек поджаренного хлеба ?! Этот рецепт для вас. Простая гранола, вяленая и соленая в самый раз, которая подается с салатом, как полдник или на вершине красивого сливочного супа.
Хороших рецептов приготовления собственной гранолы предостаточно, верно? Используйте ваши любимые ингредиенты и с готовой сладкой или соленой мюсли приправьте ваши любимые блюда!
Гранола и похудение
Гранола часто связана с потерей веса. Но действительно ли она союзница в этом смысле? Это зависит?
Мишель объясняет, что гранола помогает с потерей веса из-за высокого содержания клетчатки, что увеличивает ощущение сытости и расхода калорий в процессе пищеварения, а также снижает всасывание насыщенных жиров в кишечнике. Тем не менее, просто употребление мюсли для похудения будет недостаточно для достижения хорошего результата. Должна ли она быть частью здоровой и сбалансированной диеты каждый день?, Подчеркивает эксперт.
Кроме того, как объясняет Мариеллен, гранола может быть вредной для потери веса, когда употребляется в избытке или когда композиция гранолы не очень полезна для здоровья.
Если основной целью является потеря веса, лучше обратить внимание на этикетки мюсли, прежде чем выбрать одну, или приготовить собственную мюсли домашнего приготовления, используя ингредиенты, которые вы любите и / или можете употреблять.
В любом случае, гранола, как сладкая (самая популярная), так и соленая, является отличным вариантом, чтобы придать больше вкуса и свежести самым разнообразным блюдам и продуктам. Наслаждайтесь!
ГЕРКУЛЕС и ОВСЯНКА - в чем разница? (April 2024)
- Диета, Фитнес, Диеты, Похудение
- 1,230
