Манго: веские причины включить этот универсальный и вкусный фрукт в меню.

Сладкий (при созревании) и очень вкусный манго - это плод, который успешен не только потому, что он вкусный, но и полезен для здоровья.

Родом из Южной Азии, считается, что манго было завезено в Бразилию португальцами в колониальный период. Диетолог Тамара Лоуренсо из Espaço CM Nutrition (RJ) отмечает, что кожура фруктов гладкая и может варьироваться между оттенками красного, оранжевого и желтого.

Наиболее потребляемые виды манго в Бразилии: Эспада, Томми, Роза и Палмер. Что касается различий каждого типа, у манго Espada есть удлиненная форма, зеленая или желто-зеленая кожа и волокнистая мякоть. Манго Роза имеет средние размеры и привлекательную кожу (красновато-розовый) и желто-золотую мякоть.

Уже Томми, в настоящее время является самым культивируемым сортом в Бразилии. Плоды средней и большой толщины, густая красноватая кожура, плотная и сочная мякоть. Палмер, с другой стороны, желтоватый, твердый, практически без волокон и обладает превосходным вкусом, как и Томми.

5 удивительных преимуществ манго

Тамара отмечает, что манго - это фрукт, богатый минералами и витаминами С, В5 и А, а также хорошим количеством антиоксидантов, железа, магния и калия. В этом смысле основные преимущества потребления манго можно выделить:

Читайте также: 20 фруктовых комбинаций для приготовления вкусных соков

1. Укрепляет иммунную систему: Как источник витаминов С и А, фрукт укрепляет иммунную систему, помогая предотвратить инфекционные заболевания, особенно простуду и грипп. Бета-каротин, присутствующий в рукаве, также усиливает это защитное действие.
2. Береги сердце Растворимые волокна и антиоксиданты во фруктах помогают артериям функционировать должным образом. Клетчатка также помогает снизить уровень холестерина, вызывает чувство сытости и помогает контролировать уровень сахара в крови.
3. Обладает антиоксидантной силой: Плод содержит вещества, которые предотвращают дегенерацию клеток и могут даже помочь предотвратить рак.
4. Помогает пищеварению и увлажнению: Благодаря наличию клетчатки этот фрукт облегчает процесс пищеварения. Кроме того, несмотря на сладкий вкус, манго состоит из большого количества воды и, таким образом, влияет на правильное функционирование организма, вызывая увлажнение.
5. В нем мало калорий: Вкусное, манго имеет то преимущество, что не настолько калорийен. В ста граммах фруктов содержится около 60 калорий. Таким образом, если употреблять в умеренных количествах, в рамках сбалансированной диеты, он будет только предлагать преимущества!

Универсальное, манго можно употреблять в свежем виде, в соках, салатах и ​​в сладких и несладких рецептах.

41 рецепт для инноваций в манго

Помимо того, что он является очень вкусным фруктом и просто правильным, будучи идеальным для употребления в чистом виде / в одиночку, манго может быть ингредиентом вкусных сладких и соленых рецептов. Проверьте это:

Манго с мясом

1. Филе с манговым чатни: отличный совет для праздничных вечеринок. Чатни можно приготовить за 30 дней, хранить в холодильнике и хорошо сочетаться с любым жарким. Несмотря на то, что он сделан из фруктов, он обладает мягким, вкусным горьковато-сладким вкусом!

2. Карри из рыбы и манго. Для приготовления карри можно использовать различные виды рыбы, такие как хек, морской черт, треска, окунь, сардины? И этот рецепт легкий и гладкий, идеально подходит для жарких дней.

3. Тилапия и севиче из манго: для приготовления этого вида блюда идеально, чтобы рыба была белой, но твердой; Креветки, омары или даже осьминог также могут быть использованы. Эта версия с тилапией и манго очень вкусная, легкая и простая в приготовлении.

Читайте также: 10 самых полезных смузи

4. Шампур с морским гребешком и манго: практичный и вкусный рецепт. Сборка шампуров очень проста: достаточно вставить кусочек манго и гребешок. И так далее. Затем вы готовите их на гриле.

5. Курица карри с манго и абрикосом: для приготовления этого восхитительного рецепта вы будете использовать куриную грудку, лук, чеснок, порошок карри, кокосовое молоко, простой йогурт, сметану, манго, курагу, кориандр, соль. и черный перец.

6. Миньон из свинины с манго и чатни: для приготовления этого восхитительного блюда вам понадобятся свиное филе, пиво, розмарин, тимьян, соль, перец, а также манго Томми и вода.

Салаты и Закуски

7. Салат из манго с огурцом: идеально подходит для жарких дней, так как он легкий и освежающий. Если вам нравится горьковато-сладкий вкус, он вам обязательно понравится! Не говоря уже о том, что подготовка очень проста.

8.Салат из манго и помидоров: даже те, кто не любит манго, не смогут отрицать влечение между этим фруктом и помидором! А сверху проливается красный лук, который создает противоречивую и совершенную текстуру, и базилик с его ароматами.

Также прочитайте: 10 здоровых продуктов, которые делают вас удовлетворенными

9. Зеленый салат с манго и козьим сыром: всегда полезно приправить зеленый салат ингредиентами, которые выделяются по вкусу, верно? И так же этот рецепт, который берет радиккио, манго и козий сыр. В результате получается красивый и вкусный салат.

10. Салат из риса, цуккини и манго: салат из 7 злаков, кабачок, манго и рис с петрушкой. Легко, просто и вкусно, потому что, помимо сочетания ароматов, безусловно, привносит вкусный соус с горчицей, лимоном и оливковым маслом.

11. Салат из капусты с манго и лимоном: приготовление происходит быстро, а смесь оливкового масла и лимона превращает заправку в эмульсию отличной консистенции. Если у вас осталось немного салата, вы можете хранить его уже с заправкой, чтобы есть часами позже, без ущерба для его текстуры и вкуса.

12. Салат из листьев, манго, пармы и лимонного мороженого: лимонное мороженое и манго - необычное прикосновение, которое венчает этот салат освежающим и слегка сладковатым вкусом. Отличный выбор для жарких дней.

13. Салат из манго, мяты и пшеницы для шашлыка: чтобы сделать этот вкусный и разнообразный салат, вам понадобятся манго, фарро (целое итальянское зерно) или пшеница для шашлыка, мята, лимон, оливковое масло, соль, черный перец. и лук.

Читайте также: 40 рецептов желе, чтобы сделать вашу жизнь здоровой

14. Пшеничный салат с заправкой из манго, огурца и йогурта: легкий, разнообразный и вкусный. Вы будете использовать пшеничное зерно, манго и огурец японского типа. Для соуса, йогурта, меда, оливкового масла, соли и перца.

15. Манго, желе, творог, сырные пельмени: закуска на вечеринку, которую вы готовите за считанные секунды! Просто возьмите кусочки творога, нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде или паяльной лампой. А потом положить сверху вкусный манговый джем.

Напитки и мороженое

16. Манго, маракуйя и имбирный сок: манго придает сладкое прикосновение к этому восхитительному сочетанию. Вкусный сок, который поддерживает и радует всех! Доход от этого рецепта составляет три порции.

17. Манго смузи: для тех, кто еще не знает, смузи - это напиток с очень холодными взбитыми фруктами. То есть это лучший выбор для жаркого летнего дня. Это сделано из нескольких ингредиентов, легко найти, так что у вас нет оправданий, чтобы не делать это дома!

18. Манго, банан и персиковый смузи: вкусный и освежающий напиток. Вы можете подсластить его по вкусу, но так как эти фрукты, как правило, очень сладкие, они обычно не нужны.

19. Манго Ласси: Для тех, кто не знает, Ласси - это традиционный индийский йогуртовый напиток. Есть соленые версии, и один с манго является одним из самых традиционных. Это очень сливочный, вкусный напиток, идеально подходящий для перекуса или завтрака.

20. Сорбет из манго: в жару нет ничего лучше, чем приготовить легкие, освежающие, полезные и ароматные рецепты. И этот сорбет является идеальным сочетанием всего этого, плюс необходим только один ингредиент!

21. Мороженое с манго: чтобы приготовить это восхитительное мороженое, идеально подходящее для жарких дней, вам нужны только замороженные манго, обезжиренный йогурт, мед, листья мяты и порошок имбиря (по желанию).

22. Мороженое с манго: легко сделать, это мороженое с манго имеет мало ингредиентов. Совет состоит в том, чтобы использовать свежеприготовленный натуральный сок, который всегда дает лучший результат. И это все еще может стать экзотическим, если вы добавите семя кардамона в сироп.

23. Манго эскимо, кокосовая вода и чиа: веселый и полезный способ подарить детям эскимо. Этот рецепт сделан очень просто и дает 10 маленьких фруктовое мороженое.

24. Молочный коктейль Mango Light: стоит ли делать чашку грязной? с легким греческим йогуртом, мюсли и фруктами по вашему выбору. Для молочного коктейля вы будете использовать манго, обезжиренный йогурт, обезжиренное молоко и мед.

десерты

25. Манговые чатни: отлично подаются с жареным мясом, сыром и тостами. Но, конечно, это может быть ваш десерт, приготовленный даже из других фруктов, таких как абрикосы и яблоки.

26. Желе из манго и маракуйи: вкусная комбинация, где вы можете попробовать как фрукты, так и манго, делая желе менее кислым. Вы можете есть его каждый день с булочными тостами, хлебом и т. Д.

27. Простой крем из манго. Для приготовления этого восхитительного и практичного десерта вам понадобится только очищенное от косточек манго, банка сгущенного молока и банка сметаны.

28. Освежающий крем с манго. Помимо того, что он восхитителен, он прекрасен и имеет такой яркий цвет, что невозможно не начать есть с глаз. Это очень легко сделать и может быть подано в красивых мисках по особому случаю.

29. Мусс из манго: например, идеально подходит для легкого десерта или перекуса в середине недели.Он имеет мало калорий и очень вкусный, сладкий по размеру.

30. Манго татин с обожженным кокосом: рецепт, который сочетает в себе классический французский татин с экзотическим оттенком манго и кокоса. Выход составляет шесть порций, и подготовка проста.

31. Манго и кокосовый Флогнард: рецепт стоит от 6 до 8 человек, а вам нужен только сахар, мука, масло, кокосовое молоко, яйца, манго и посыпать сахарной пудрой.

32. Манго с белым шоколадом и карамелизированными орехами пекан: особый, легкий и освежающий десерт, а также сладкий по размеру. Это сочные и свежие кубики манго, крем из белого шоколада и сенсационный йогурт, сладкие и хрустящие карамелизированные орехи пекан.

33. Манго пудинг с чиа: чтобы сделать этот легкий и вкусный десерт, вы будете использовать миндальное молоко, чиа, экстракт ванили, сироп сахарного тростника, коричную пудру, кардамон и спелое манго.

34. Тапиока из кокосового манго: урожайность составляет шесть порций, и для украшения вам понадобятся только мука из тапиоки, морская соль, спелое манго, измельченное золотое льняное семя и свежий тертый кокос.

35. Крем из тапиоки манго: не содержит глютена, лактозы и не содержит продуктов животного происхождения. Вы будете использовать спелое манго, лимон, растительное молоко, сахар демерара, кардамон, мелкозернистую тапиоку и свежий кокос.

36. Пирог с персиками и манго: пирог из теста для печенья и сливочного масла, простой в приготовлении, без присыпки и с восхитительным результатом. Он должен замерзнуть не менее чем за три часа до подачи на стол.

Веганские, безглютеновые и лактозные рецепты

37. Кокосовое молоко Панна Котта с сиропом манго: вкусный десерт, который, несмотря на название «помпезный», довольно прост в приготовлении. Хороший совет для десерта на выходные и для тех, кто не употребляет лактозу.

38. Чизкейк с фисташками и манго: веганский рецепт без глютена, без лактозы. Помимо того, что это очень легко сделать? Вы в основном кладете все в процессор, собираете пирог и помещаете его в холодильник до подачи на стол. Вам нужно 10 минут на подготовку и 1 час холодильника.

39. Освежающий лимонно-манговый пирог: идеальное сочетание, так как очень освежающий лимонный крем прекрасно сочетается с конфетами манго.

40. Пирог с манго, кокосом и лимоном: очень тропический торт, идеально подходит для жарких дней. Для этого вы будете использовать только манго, кокосовое масло, сахар, яйца, лимон, тертый кокос, соль, муку без глютена, дрожжи и воду.

41. Домашнее эскимо с манго и морковью: идеально подходит для детей, потому что его цвет красивый. Вам понадобится только манго, морковь, мед и нейтральный сплав (его можно найти в кондитерских магазинах).

Со всеми этими вариантами рецепта вы не можете заболеть манго, верно? Очень легко успешно включить его в свой ежедневный рацион!

Предупреждения о потреблении манго

Тамара отмечает, что противопоказаний к употреблению манго не так много. «Однако есть свидетельства того, что чрезмерное употребление этого фрукта может вызвать аллергические реакции и боль в животе», - говорит он. Поэтому, как и другие продукты, манго, хотя и полезно, не следует употреблять в избытке.

Что касается выбора хорошего манго, интересно проанализировать некоторые моменты: спелое манго, независимо от его типа, имеет сильный запах, а кожура при нажатии слегка дается.

У коры еще не должно быть ударов, трещин или темных пятен. И, будучи деликатно пальпируемым, если плод слишком твердый, он все еще зеленый; если он слишком мягкий, он может быть слишком зрелым. В идеале выбирайте золотую середину.

Теперь, когда вы узнали больше об этом универсальном, вкусном и полезном для здоровья фрукте, есть много причин для включения манго в свой рацион!

ДРЕВНИЕ ЦИВИЛИЗАЦИИ ЗЕМЛИ ПОГИБЛИ от Планетарной Катастрофы (April 2024)