Диета с высоким содержанием антиоксидантов защищает здоровье

Когда дело доходит до антиоксидантных продуктов, мы скоро связываем их преимущества в борьбе со свободными радикалами и замедлении процесса старения. Однако исследования показывают, что действие антиоксидантов также способствует предотвращению серьезных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые проблемы.

Хотя свободные радикалы всегда приводят к репутации злодеев, они полезны для организма, поскольку являются важными союзниками нашей иммунной системы, помогая бороться с инфекциями. Проблема возникает, когда существует дисбаланс между продукцией свободных радикалов и механизмами антиоксидантной защиты, окислительным стрессом.

Окислительный стресс возникает во внутренних процессах нашего организма и подвержен загрязнению, курению, употреблению алкоголя и неправильному питанию.

Шведский институт Каролинска недавно опубликовал в Американском медицинском журнале исследование, показывающее, что борьба с окислительным стрессом с помощью правильного питания может снизить риск сердечного приступа у женщин.

Согласно этому исследованию, женщины, которые потребляют богатую антиоксидантами диету, особенно из цельного зерна, фруктов и овощей, статистически указывают на значительное снижение риска острого инфаркта миокарда.

Исследователи из Каролинского института проанализировали потребление продуктов питания и напитков в течение одного года с помощью опросника по частоте пищевых продуктов, примененного к группе женщин в возрасте от 49 до 83 лет. Эта группа была разделена на количество ежедневных порций исследуемой пищи.

Результаты показали снижение риска развития сердечного приступа на 20% в группе женщин, которые ежедневно употребляли семь порций продуктов, богатых антиоксидантами, включая цельное зерно, фрукты и овощи; по сравнению с другой группой, которая в среднем потребляла две с половиной порции этих продуктов ежедневно.

Исследователи обнаружили, что у женщин без сердечно-сосудистых заболеваний, которые ели больше антиоксидантов в своем рационе (в основном из фруктов и овощей), риск инсульта был на 17% ниже.

А среди женщин, которые имели в анамнезе сердечно-сосудистые заболевания в семье, те, чьи диеты включали высокий уровень антиоксидантов, имели на 46-57% меньше риск развития геморрагического инсульта.

По словам Сюзанны Раутиайнен, одного из авторов исследования, другие факторы здоровья, возможно, сыграли важную роль в снижении частоты инсультов среди участников: женщины с высоким потреблением антиоксидантов могут лучше осознавать свое здоровье и иметь тип здорового поведения, который мог повлиять на результаты?

Но обнаружение того, что женщины с высоким содержанием антиоксидантов имели меньший риск развития инсульта, продолжалось даже после того, как исследователи скорректировали результаты для поведения, связанного со здоровьем, такого как физическая активность, курение и образование.

Таким образом, эти результаты указывают на то, что общая антиоксидантная способность рациона важна для профилактики инфаркта миокарда и, следовательно, должна быть частью ежедневного меню.

Антиоксидант Богатые Продукты

• Специи и травы: оливковое масло, гвоздика, мята, душистый перец, душица, тимьян, розмарин, шафран и шалфей;
• Красные фрукты и лесные ягоды: черника, зерешка (разновидность красной ягоды), чернослив, клубника и гранат;
• Орехи и семена: грецкие орехи, орехи пекан, семена подсолнечника, каштаны, арахис, фундук и миндаль, всегда в скорлупе;
• Фрукты, натуральные соки: апельсин, папайя, какао, помидор, яблоко (натуральное или обезвоженное), курага, обезвоженное манго, виноградный сок, сливовый сок, клюквенный сок, гранатовый сок, апельсиновый сок, какао сок ;
• Овощи, цельные зерна и бобовые: тыква, брокколи, цветная капуста, репа, кресс-салат, редька, листовая зелень, льняное семя, коричневый рис, кукурузная мука, бобы, горох, арахис и чечевица;
• Напитки в целом: зеленый чай, черный чай (необработанные чайные листья), кофе и красное вино;
• Шоколад: наличие какао определяет содержание антиоксидантов в шоколаде. Вот почему горький шоколад с большим количеством какао полезен для здоровья.

Любой, кто ищет быстрое решение проблемы с использованием витаминных добавок, не сможет найти профилактический эффект, аналогичный приему пищи из разных источников пищи, потому что в дополнение к тому, что добавки слишком быстро перевариваются, чтобы иметь существенный эффект, сорт, из которого они происходят. Антиоксиданты это то, что помогает в защите здоровья.

Кроме того, плохо вводимые синтетические антиоксиданты могут оказывать противоположное действие, усиливая окисление, что может быть опасным, поскольку может иметь место внутреннее кровотечение. Идеальным является приобретение здоровой и сбалансированной диеты как привычки.

Также стоит поговорить с вашим диетологом на эту тему, чтобы он мог указать вам идеальное меню.

Какие продукты очищают сосуды от холестериновых бляшек (May 2024)