По мнению специалистов в области сладостей, одним из важнейших блюд кондитерских изделий является безе. Это неудивительно: смесь белого и сахара можно использовать при приготовлении пирогов, муссов, кремов, начинок и различных других деликатесов.
Итальянская меренга, швейцарская и французская являются наиболее распространенными и имеют различия в приготовлении. В то время как французский - сырой, например, швейцарский - в пароварке.
Хотите знать, как сделать каждый из них и, кроме того, проверить новые и сладкие рецепты для вашего ноутбука? Так что просто проверьте ниже.
Традиционные Рецепты Безе
1. Итальянское безе: это безе выглядит красиво и блестяще и идеально подходит для без выпечки десертов. Пока яичные белки взбивают в снегу, нужно приготовить сироп с сахаром и водой, чтобы образовалась тонкая карамельная проволока. Включите яичные белки и взбивайте, пока смесь не остынет.
2. Безе по-швейцарски: идеально подходит для тортов и кексов, швейцарское безе из яичного белка и сахара. Ингредиенты должны гореть, пока сахар не растает. Затем их бьют на полной скорости, пока смесь не остынет. Важно, чтобы при приготовлении смесь не превышала 60ºC.
Читайте также: 15 рецептов, которые доказывают, что молоко Nest с Nutella идеально подходит
3. Французская меренга: также известна как «холодная безе», так как в ней нет печи. Первый шаг - разбить яичные белки в снег. Затем постепенно добавляйте сахар, лимонный сок и ванильную эссенцию. Вы можете использовать пищевой краситель, чтобы закончить.
4. Vegan Meringue: кулинарная революция происходит каждый день. И да, можно приготовить вкусное безе без использования продуктов животного происхождения. В этом варианте здесь вы будете использовать воду для приготовления нута, сахарной пудры, яблочного уксуса и эссенции ванили или апельсинового сока (по желанию).
5. Безе без молока: простота при приготовлении хорошего десерта. Здесь совет состоит в том, чтобы взбить яичные белки с сахаром на водяной бане, пока сахар не растворится. Нужно помешивать, не останавливаясь, избегая яичного белка готовить. Тогда просто закончите в миксере в течение 10 минут.
Различные Рецепты Безе
6. Безе с красными фруктами: ищете ароматный и простой в приготовлении десерт? Этот! В список ингредиентов входят свежие сливки, экстракт ванили, сахар, вздохи, клубника и смородина по вкусу. Готово с листьями мяты.
7. Розовое безе: это не просто название, которое несет розы. Это безе в отличие от всего, что вы когда-либо пробовали, и имеет этот особый вкус: 1 и 1/2 столовой ложки розовой воды, которую вы можете приготовить дома с лепестками цветов. Вкус мягкий и сладкий.
Читайте также: 24 вкусных десерта из 5 ингредиентов или меньше
8. Кофейное безе: веганская пена, которая является практически миксером капучино. Ммм! Для приготовления вам нужен только растворимый кофе, вода и сахар. Менее чем за 5 минут готово и вызывает восторг. Посыпать сверху корицей и наслаждаться.
9. Безе из хурмы: в этой версии вкус безе гарантируется использованием 4 спелых хурмы и 1/4 апельсина, а также сахара, вздоха и сметаны. Для тех, кто любит фруктовые десерты, идея отличная.
10. Банановое безе: несколько шагов отделяют вас от пожирания этого чуда, но мы гарантируем, что вся работа будет вознаграждена. Конфета имеет слои сливок, банановые конфеты и вздох. Его следует запекать только до золотистого цвета и подавать, когда холодно.
11. Безе с сиропом из манго и маракуйи: еще один сладкий вариант для тех, кто любит вкус фруктов. Здесь ароматы манго и маракуйи прекрасно дополняют друг друга. И конечный результат - хрустящая безе снаружи и «Жевательная резинка» внутри, ты знаешь?
Рецепты клубничного безе
12. Easy Strawberry Meringue: Для простоты на кухне вы ищете? Пошли! Эта конфета имеет изысканное десертное лицо, но ее легко приготовить. Взбейте взбитые сливки в миксере до более густой консистенции и приготовьте миски с клубникой и вздохами!
Читайте также: 22 рецепта лимонного пирога, которые заставят вас умереть, чтобы попробовать
13. Смешанный клубничный безе: Хотите хороший трюк, чтобы отделить яичные белки от желтков? Сделайте яйца очень холодными. Это действительно работает. Удар яичных белков является первым шагом этого чуда здесь, которое сочетается с послеобеденным чаем.
14. Клубничное безе со сливками и вздохами: для приготовления этого 10-минутного гастронома на 40 человек необходим более длинный список ингредиентов, таких как сгущенное молоко, кукурузный крахмал, свежие сливки , клубничное варенье и ванильная эссенция.Это вздох с каждой ложкой.
15. Безе с клубникой на кусочки: рецепт, который наполнит ваши глаза радостью? и голодный животик! Секрет в том, чтобы использовать очень свежую клубнику и так много вздохов. Приготовление очень простое, и даже самые начинающие повара не будут испытывать затруднений.
16. Слоеное клубничное безе: десерты с красивыми презентациями? Мы любим Этот рецепт можно подавать в стеклянных мисках, понимаете? и слюноотделение? все слои. Пересеките рассыпчатые вздохи, взбитые сливки и клубнику, пока не заполните все пространство. Там нет ошибки.
17. Клубничное безе со взбитыми сливками: следите за количеством! На каждые 500 г свежих сливок используйте четыре столовые ложки сахара. Крем должен находиться в морозильной камере примерно за 15 минут до того, как использовать его по рецептуре. Доказательство ошибки!
Также прочитайте: 30 Легких и Восхитительных Итальянских Соломенных Рецептов
18. Шоколадно-клубничное безе: Как сыр и гуава, двойная клубника и шоколад родились для работы. Смешайте этих двух любимых в конфете, которая по-прежнему требует безе и 100 г вздохов! Те блюда, чтобы иметь рукава, когда они вам нужны.
Рецепты безе
19. Соленый карамельный пирог с яблоком и безе Брюле: есть ли какие-нибудь особые случаи? Этот десерт - правильная ставка, так как его сложнее сделать и он стоит дорого. Пирог следует есть горячим, с невероятным карамельным соусом и сочными яблочными кубиками. Заставляет твой рот просто думать.
20. Итальянский безе с лимонным пирогом: знаете ли вы те рецепты, которые, даже меняя ингредиенты, восхитительны? Нашел это! Список просит печенье из кукурузного крахмала, но стоит обменять на Марию или Шампанское. Ванильная эссенция тоже необязательна, но отлично смотрится в сочетании с лимоном. Вы решаете.
21. Шоколадный пирог с муссом: название звучит сложно, но оно звучит просто так. Больше, чем умение, в этом случае вам нужно иметь терпение, чтобы закончить все шаги. Десерт - хороший вариант, чтобы подарить кого-то, кто вам нравится. Сочетание пирога, ганаша и безе брюле - убийца.
22. Клубничный пирог безе: есть ли такие любимые конфеты, как клубничное безе? Рассчитайте с нами: пышное ванильное тесто, кремовую начинку, вздох и свежую клубнику. Все это вместе, в форме вилочек любви. Сделай это дома!
23. Пирог Oreo с начинкой из безе: мы уже показали здесь десятки возможностей, которые можно приготовить с помощью печенья Oreo. Но хороший рецепт никогда не повредит, верно? В этом десерте пирог Oreo увенчан сливочным и неотразимым безе. Кушать благодаря!
24. Безе Dulce Rogel: аргентинский сладкий на вашей кухне? Это сейчас. Рогель состоит из тонких ломтиков макаронных изделий с соусом Дульсе де Лече и итальянским безе. Если у вас дома есть паяльная лампа, стоит поджечь ее на безе. Показать!
25. Покрытая меренгой красная ягода, запеченная на Аляске: приготовьтесь к сладким сюрпризам. Этот вид пирога имеет базовый сироп с сицилийским лимонным ликером, бисквит, швейцарское безе и мороженое из красных фруктов. Только хорошо вместе, не может плохо!
26. Сицилийский лимонный пирог безе: поднимите руку, если вы любите хороший лимонный пирог. Секрет успеха заключается в гармонии между вкусами: лимонный пирог со сладкой меренгой. Отличный выбор на выходные десерт.
27. Безе из шифонового торта: это торт или облако? В значительной степени оба. Шифоновый торт имеет очень легкую и газированную текстуру. Использование матча в списке ингредиентов делает его еще более особенным.
28. Запеченный банан с безе: яйца, сахар, бананы и масло. И сделано. Четыре ингредиента, аппетитное блюдо. Знаешь, стоит взять с собой бананы, которые почти не употребляются дома.
29. Печеная картошка безе: печеная картошка, шоколадный ганаш и безе из кокосового сахара. Одна из тех сладостей, которая тает во рту и взрывается с таким количеством аромата. Легко сделать, трудно перестать есть.
30. Лимонный безе творожный кокосовый пирог: идеальный рецепт для тех дней, когда вы хотите пойти на кухню? и без страха перед слишком большим количеством блюд. Помимо теста для торта, вам нужно приготовить начинку и глазурь. Ах, идеал, чтобы сделать начинку за день до пирога, чтобы быть тверже.
31. Мусс из безе: здесь идея состоит в том, чтобы использовать цитрусовые ароматы и злоупотреблять ими. Можно ли использовать мандарин, таити-лимон, сицилийский лимон, маракуйю? Что вы предпочитаете Сделайте швейцарское безе и смешайте с фруктовым соком и взбитыми сливками. Держите в холодильнике не менее 8 часов и наслаждайтесь!
Вам понравились предложения? Вы можете придумать новые способы использовать свои безе, такие как пирог, кекс или даже молочный коктейль. Возможности бесконечны!
Салат БЕЗ Хлопот и Майонеза! Салат с капустой и помидорами (MARCH 2024)
- питание
- 1,230
