В мире, где фаст-фуд доминирует в большинстве пищевых цепочек, многие люди искали способы поддерживать более здоровое питание. Будь то изменить образ жизни, похудеть или улучшить здоровье, правильное питание - это не только то, что употребляется в пищу, но и когда оно принимается, сколько употребляется и как готовится пища. А исследования, проведенные в течение многих лет, превратили простую привычку употребления пищи в мощный инструмент здоровья.
Очень важно, чтобы у каждого была сбалансированная диета с углеводами, клетчаткой, фруктами, овощами, белками, сахарами и жирами, но все следует дозировать и употреблять в правильном количестве и порядке. Наиболее подходящим является то, что каждый ищет диетолога, чтобы они могли получить специальную диету, соответствующую типу рутины и вкусам человека.
По словам диетолога Гизелы Перес из Санта-Каса-де-Мизерикордия в Рио-де-Жанейро, первый шаг к более здоровому способу питания - это умение готовить пищу. Для этого важно спланировать и настроить еженедельное меню и хорошо составленный список покупок, чтобы не переплачивать и не тратить. Кроме того, когда меню настроено, нет риска не готовить и покупать готовый бутерброд или есть где-нибудь на улице. Хотя это не значит, что вся домашняя пища полезна для здоровья.
Часто небольшие изменения вносят изменения в питание при приготовлении пищи. Например, выбор приправ очень важен для приготовления пищи.
По словам диетолога Роберты Силвы, специалиста по питанию, лук и лук-порей можно использовать для приготовления омлетов, ризотто, пироговых начинок для красного, белого мяса, картофеля и соусов. В суп можно добавить петрушку, петрушку, тимьян или лавровый лист, к рыбе, птице и овощам добавить карри. «Обычно люди не имеют привычки использовать эти специи, но если они попробуют, они увидят, что они превосходны, и что, кроме вкуса блюд, еда намного здоровее», - объясняет Роберта.
Вот список советов, которые диетологи дали для изменения привычек питания и поддержания более здоровой диеты:
1. Готовые блюда
Когда еда приготовлена неизвестным способом, лучше не есть ее. Готовые блюда обычно содержат много натрия и консервантов. Натрий, помимо удержания жидкости, наносит вред почкам и повышает кровяное давление, что может вызвать осложнения у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
2. Приправы готовы
Гораздо проще использовать приправы, приготовленные для риса, мяса или других продуктов, однако эти приправы содержат избыток натрия. Всегда предпочитайте сочетание чеснока и лука для тушения пищи и злоупотребления натуральными приправами.
3. Соевое масло в кулинарии, оливковое масло в финише
Если при приготовлении пищи необходимо использовать масло, мало использовать и отдавать предпочтение соевому маслу, оно выдерживает более высокие температуры и не окисляется так легко при средних температурах. Предпочитаю использовать оливковое масло и масло канолы, которое имеет более слабую молекулярную структуру в пищевой промышленности.
4. Жирные молочные продукты
Молоко, сыр и другие производные являются источниками кальция, но жир в этих продуктах не добавляет питательной ценности. Замените на обезжиренную и полуобезжиренную версии. Кроме того, натуральный йогурт можно использовать, например, вместо сметаны в бефстроганове. Есть множество рецептов, которые используют йогурт здоровым и сложным способом.
5. Овощные стебли
Не выбрасывайте кресс-салат, морковь, свеклу, зелень и другие овощи, эти стебли содержат витамины, минералы и клетчатку. Очистить, нарезать и обжарить с натуральными специями. Все темно-зеленые листья богаты железом, обязательно наслаждайтесь ими.
6. Рис без масла и с натуральными приправами
Для приготовления вкусного и питательного риса нет необходимости использовать ни масло, ни готовые приправы. Когда пришло время обжарить чеснок и лук, добавьте кипящую воду, вода работает как масло, а рис обезжирен.
7. Фасоль с овощами
При приготовлении бобов поместите кусочки тыквы или свеклы в скороварку. Овощи крошатся и делают бобы великолепными на вкус и гораздо более питательными. Избегайте добавления в мясо красного мяса, кроме того, что оно очень жирное, колбасы, такие как колбаса, обычно приправлены большим количеством соли.
8. Приготовление овощей
Держите кастрюлю закрытой при приготовлении овощей. Поскольку пар остается в кастрюле, витамины остаются в воде для приготовления пищи.Наслаждайтесь этой водой в других приготовлениях, таких как соусы, супы, рис и бобы. Таким образом, у вас будет больше питательных блюд.
9. Избегайте жареной пищи
Гамбургеры, картофель, стейк в панировке и самородки можно испечь в духовке. Просто положите еду в форму для выпечки и испеките ее. Если противень не прилипает, смазка не требуется. Если это не так, и еда может прилипнуть, смажьте противень небольшим количеством маргарина. «Не употребляя жареных продуктов, пропитанных маслом, вы перестанете потреблять много калорий, а также избежите проблем со здоровьем, таких как ожирение, высокий уровень холестерина и начало сердечных заболеваний», - объясняет диетолог Роберта Силва.
10. Заведите привычку делать домашние фрикадельки и гамбургеры.
Чтобы избежать очень жирного мяса, используйте молотую куриную грудку или постную говядину. Позвонить? В тесте для фрикадельки хорошим вариантом является использование овсяных хлопьев с мелкими хлопьями вместо пшеничной муки, поскольку овес содержит большое количество клетчатки, что помогает снизить уровень холестерина и исключить запасные жиры из рациона. Фрикадельки можно приготовить в домашнем томатном соусе, а гамбургеры можно жарить на сковороде с антипригарным покрытием или запекать.
11. Приготовьте свой собственный томатный соус
Просто нарежьте спелые помидоры, обжарьте с чесноком, луком и всем, что хотите, залейте водой и варите на медленном огне, пока помидор не крошится. Вы можете добавить кусочек моркови вместе, который помогает удалить кислотность из соуса. После приготовления взбить в блендере и готово, просто положить в банки, плотно закрыть и заморозить. Таким образом, соус будет намного полезнее, избегая использования консервированных, обработанных продуктов, которые обычно содержат много натрия и консервантов.
12. Сделать натуральный фруктовый сок
Ищите сезонные фрукты, так как они всегда будут вкуснее и делают соки. Не нужно подслащивать, так как многие фрукты уже имеют достаточно сладкий вкус. Вы также можете выбрать некоторые уловки, которые делают вкус сока более гладким, например, добавление мяты в сок ананаса. Используйте фруктовую кожуру для приготовления чая или сока, потому что эта часть фруктов богата клетчаткой, которая помогает кишечнику функционировать должным образом.
13. Замените десерты фруктами
Фрукты являются важными источниками витаминов, клетчатки, воды и калия, и их ежедневное потребление необходимо для сбалансированного питания. Но их функции применяются правильно, только если они не подслащены. Например, не рекомендуется есть клубнику и добавлять сгущенное молоко. Когда приходит желание съесть сладкое, есть фрукты, со временем вкус привыкает к такому количеству сахара, и сладость фрукта становится такой же вкусной, как мороженое.
14. Сметь на вкус
Используйте и злоупотребляйте специями, чтобы придать блюдам особый вкус, но не используйте ничего искусственного. Используйте травы в приготовлении пищи, наслаждайтесь даже стеблями и сушеными травами, такими как орегано, шалфей и розмарин. Для приготовления полезных десертов используйте вареные фрукты с корицей, имбирем и ванилью.
Детское кормление
В дополнение к советам диетологов по улучшению ежедневных кулинарных привычек гастропедиатр Ана Рената Бадан дала советы по улучшению детского питания:
С восьмимесячного возраста важно разделить ингредиенты детского питания, чтобы ребенок начал различать ароматы, поэтому он привыкает к тому, что каждый продукт имеет свой уникальный и уникальный вкус и узнает, что нравится или не по вкусу.
Что делать, если ребенок не ест?
Правильно вставлять все виды пищи рано, но если ребенок не ест, есть хитрые приемы для добавления овощей в рацион. Натереть морковь на рис, взбить свеклу или шпинат в тесте для блинов, посыпать дробленым льняным семенем на бобы или взбить овощи, такие как капуста, в соке ребенка. Но педиатр предупреждает: «Это для крайних случаев».
Идеально, чтобы как можно скорее начать здоровое питание, выбрать органические продукты, прочитать этикетку продуктов, которые вы покупаете, и выбрать те, которые содержат меньше натрия, цельнозерновой, без сахара или консервантов. И если вы не можете дать натуральный сок, на рынке есть варианты, которые действительны, просто знаете, как выбрать? », Предупреждает Ана Рената.
10 Доказанных Способов Ускорить Потерю Веса (April 2024)
- питание
- 1,230
