Когда речь заходит о диете и, в частности, о потере веса, большинство людей несколько опасаются употреблять углеводы. Тем не менее, этот тип пищи отвечает за выработку энергии, поэтому его не следует исключать из рациона (если только это не является рекомендацией профессионала в качестве диетолога или нутролога).
Но совет для тех, кто заботится о здоровье и фитнесе, это инвестировать в «хорошие углеводы». И среди них никто не выделяется больше, чем сладкий картофель!
Мало кто из спортсменов знает, что этот картофель подходит не только для тех, кто занимается спортом, но и для всех, потому что он может принести много пользы для здоровья? это выходит за рамки фитнеса.
Ниже вы можете увидеть, какие преимущества может принести сладкий картофель, как он может быть полезен в процессе похудения и как его можно / нужно употреблять.
Сладкий картофель X Английский картофель
Один из самых распространенных вопросов среди людей: в чем разница между сладким картофелем и обычным картофелем? (На английском языке)? Почему сладкий картофель более рекомендуется?
Также читайте: в конце концов, углеводы ночью толстеют?
Talitta Maciel из Food Reeducation Space объясняет, что сладкий картофель имеет более высокую калорийность, чем «обычный» картофель, однако он помогает в потере веса. «Это потому, что это повышает чувство сытости и обеспечивает сбалансированную энергию без повышения уровня глюкозы в крови», - говорит он.
Кроме того, добавляет диетолог, сладкий картофель содержит больше клетчатки, больше калия и больше кальция, чем английский картофель.
«Характеристики этого клубня также помогают контролировать плохой холестерин (ЛПНП) и диабет, а также помогают в правильном функционировании кишечника», - говорит Талитта.
Еще одна большая разница между sweetpotato и? Common? Это тот тип углеводов, который, как объясняет Талитта, называется устойчивым крахмалом. Этот крахмал, в отличие от обычных углеводов, не быстро усваивается организмом. Ферменты в тонкой кишке не могут переваривать его, и это привлекает молекулы жира и сахара, поэтому эти молекулы перевариваются медленнее?
5 преимуществ включения сладкого картофеля в рацион
Итог: нет достаточных оснований для включения сладкого картофеля в рацион. Ниже вы можете проверить основные из них:
Читайте также: Еженедельное меню: Как спланировать еду на неделю
1. Контроль диабета
Употребление сладкого картофеля, по словам Талитты, помогает контролировать диабет, поскольку у него низкий гликемический индекс.
2. Потеря веса
Талитта отмечает, что сладкий картофель помогает с потерей веса, потому что он снижает аппетит и богат клетчаткой. «В правильном количестве, это может быть союзником в потере веса, потому что это углевод с низким гликемическим индексом». Это означает, что он усваивается медленнее и, следовательно, дает больше сытости, помогая контролировать вес. Кроме того, постепенно высвобождая глюкозу, предотвращает ее накопление в организме, превращенном в жир, говорит он.
3. Энергия для практиков физической активности
Талитта объясняет, что сладкий картофель - отличный выбор для практиков физической активности. «Обеспечивает много энергии, не вызывая всплесков глюкозы в крови, увеличивает расположение во время активности, способствует сжиганию жира и увеличению мышечной массы», подчеркивает.
4. Повышение иммунитета
Талитта отмечает, что сладкий картофель также укрепляет иммунную систему, так как в нем много витамина А.
5. Универсальность
Сладкий картофель, помимо того, что он вкусен и приятен большинству людей, дает хорошие полезные блюда (как соленые, так и сладкие).
Также читайте: 14 фактов о питании, которые должен знать каждый
Примечательно, однако, что всегда следует готовить. Не нужно жарить сладкий картофель, потому что масло уже оставляет вариант нездоровым.
Сколько сладкого картофеля разрешено? потреблять в день?
Конечно, сладкий картофель не следует употреблять в избытке. Талитта объясняет, что количество, рекомендуемое для ежедневного употребления, должно соответствовать в среднем 60-65% потребностям в углеводах в диете. «Но это можно регулировать в зависимости от уровня физической активности, веса, роста и цели», - говорит он.
Диетолог добавляет, что около 100 граммов сладкого картофеля содержат около 100 калорий.
5 сладких картофельных рецептов
Вот несколько советов по включению сладкого картофеля в ваше меню и использованию всех преимуществ, которые оно предлагает:
1. Сладкий картофельный брауни
(Рецепт, предложенный диетологом Talitta Maciel)
ингредиенты
- 1 средняя единица батата (вареная и очищенная)
- 1 яйцо свободного выгула
- 2 столовые ложки какао-порошка
- 2 столовые ложки меда
- 1 чашка овсяной каши
- 1 стакан воды
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Приготовление: Взбейте все в блендере до образования однородной массы. Положить в небольшую смазанную маслом форму и запекать примерно 25 минут в средней духовке 180-200 градусов.
2. Хрустящее печенье из сладкого картофеля
(Рецепт, предложенный диетологом Talitta Maciel)
ингредиенты
- 2 таблетки кулинарного маргарина (200 г)
- 1 стакан сахара демерара
- 1 чашка вареного и пюре из сладкого картофеля
- 3 чашки кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка разрыхлителя
Приготовление: Смешайте все ингредиенты. Разрежьте печенье и выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета. (Если они пекут слишком много, они становятся горькими).
3. Имбирь, запеченный в сладком картофеле
(Рецепт, предложенный диетологом Talitta Maciel)
ингредиенты
- 9 очищенных и нарезанных кубиками сладкого картофеля
- 3 столовые ложки тертого свежего имбиря
- 2 столовые ложки орехового или кокосового масла
- 1 чайная ложка молотой корицы
Приготовление: Разогреть духовку. В большой миске смешайте ингредиенты. Перенесите все на большую чугунную сковороду (или другой тип печи). Выпекать 20 минут. Переверните смесь, чтобы обнажить кусочки на дне сковороды. Выпекайте еще 20 минут или пока сладкий картофель не станет мягким.
4. Пельмени с тунцом
ингредиенты
- 1 отварной и пюре из сладкого картофеля
- 1 банка тунца
- 1 столовая ложка чиа
- Петрушка по вкусу
- Шафран по вкусу
- Соль по вкусу
- 1 маленькая луковица
- 2 бразильских орехов нарезать (по желанию)
- Перец по вкусу (по желанию)
Приготовление: Смешайте все в миске, сделайте шарики своими руками. Положите шарики в форму для выпечки, смазанную небольшим количеством оливкового масла / масла, и запекайте около 20 минут (или до золотистого цвета).
5. Картофельное пюре с кремом из рикотты
ингредиенты
- 2 сладких картофеля (большие)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Щепотка соли
- 2 столовые ложки крема рикотта
Приготовление: Приготовить картофель, очистить и отжать. Смешать с оливковым маслом, солью и рикоттой.
Теперь у вас есть несколько рецептов, и у вас уже есть веские причины включить сладкий картофель в свой рацион. Помните, что хотя он и полезен, его не следует употреблять в избытке!
5 Рецептов Правильного Здорового питания (May 2024)
- Пища, Диеты, Потеря веса
- 1,230
