Сегодня среди многих продуктов, которые выделяются за различные преимущества для здоровья, есть овсяные отруби, которые широко используются в основном теми, кто хочет похудеть.
Интересно, что в прошлом овсяные отруби были зарезервированы для использования в качестве корма для животных. Но сегодня он уже признан одним из самых важных продуктов для правильного питания.
Диетолог и личная диета Сабрина Лопес объясняет, что овес - это зерно, которое можно найти в виде муки, хлопьев и отрубей. Отруби - это внешний слой зерна овса, который удаляется в процессе переработки зерна. В прошлом эта часть не использовалась, выбрасывая значительное количество питательных веществ и клетчатки?
Чтобы воспользоваться преимуществами овсяных отрубей, советует ли Сабрина употреблять от 15 до 30 граммов в день? что составляет 1 или 2 ст. «Тем не менее, также важно потреблять воду, по меньшей мере, 8 стаканов, чтобы получить преимущества клетчатки и избежать запоров».
5 преимуществ овсяных отрубей
Нет недостатка в причинах включения овсяных отрубей в рацион. Ниже вы можете проверить основные из них:
Также прочитайте: 10 здоровых продуктов, которые делают вас удовлетворенными
1. Обеспечивает сытость: Сабрина объясняет, что овес - это зерно, богатое минералами, такими как кальций и железо, и содержит витамины группы В и Е, белки и клетчатку. «Овсяные отруби обладают такими же свойствами, но количество волокон содержится в более высоких концентрациях, особенно растворимых бета-глюкановых волокон» Когда они вступают в контакт с водой, они образуют своего рода гель в пищеварительной системе, вызывая чувство сытости », - говорит он.
2. Он универсален: Овсяные отруби можно легко употреблять в различных вкусных (сладких и соленых) и здоровых рецептах, помогая человеку, который хочет похудеть, не подвергаясь большим жертвам.
3. Улучшает функцию кишечника и пищеварения: Сабрина объясняет, что благодаря наличию клетчатки овсяные отруби способствуют ощущению сытости, улучшают функцию кишечника и облегчают пищеварение.
4. Помогает в защите организма: Диетолог отмечает, что отруби также помогают защищать организм, стимулируя бактерии в кишечнике.
5. Является союзником хорошего здоровья: Сабрина отмечает, что овсяные отруби также помогают снизить уровень вредного холестерина, контролировать кровяное давление и уровень сахара в крови.
Также читайте: 10 здоровых альтернатив, чтобы убить вашу тягу к конфетам
Витамины и калорийность отрубей
Сабрина отмечает, что в 30 г овсяных отрубей содержится 74 ккал.
Диетолог отмечает, что овес - это зерно, богатое минералами, такими как кальций и железо; Содержит комплекс витаминов группы В и Е, белок и клетчатку. Овсяные отруби обладают такими же свойствами, но все же обладают преимуществом более высокой концентрации волокон, особенно растворимых волокон бета-глюкана (которые при контакте с водой образуют своего рода гель в пищеварительной системе).
Это основные причины, которые делают овсяные отруби очень важным продуктом для правильного питания.
Что касается кукурузных отрубей, например, Сабрина объясняет, что свойство овсяных отрубей выделяется количеством мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, повышающих уровень хорошего холестерина (ЛПВП). «В овсяных отрубях мы находим в 10 раз больше мононенасыщенных жиров и в 4 раза больше полиненасыщенных жиров, чем на кукурузных отрубях», - говорит он.
Помогают ли овсяные отруби похудеть?
Сабрина отмечает, что из всех разновидностей овса, представленных на рынке, овсяные отруби являются наиболее полезными в рационе. «Потому что он имеет высокую концентрацию волокон, которые способствуют чувству сытости, все же облегчают пищеварение и способствуют усвоению некоторых питательных веществ», - говорит он.
Читайте также: 10 преимуществ употребления овса
Пищу, по словам диетолога, можно есть с фруктами, добавлять в соки, витамины и йогурты. «Помимо того, что его добавляют в рецепты для пирогов, хлеба, тортов, печенья и т. Д.», - говорит он.
Различия между типами овса
Сабрина отмечает, что овсяные отруби обладают некоторыми другими свойствами, чем овсяная мука (будь то мука или хлопья). Проверьте это:
Сравнивая овсяные отруби с овсом, вы видите, что большое количество витаминов и минералов остается сбалансированным. Отруби лишь немного теряют в количестве цинка, но повышают количество витаминов Е и К, железа, калия и фосфора? Говорит диетолог.
Отруби, по словам Сабрины, также содержат больше мононенасыщенных жиров, хороших жиров, которые помогают повысить уровень ЛПВП (хороший холестерин).
? Овес теряет в количестве растворимых бета-глюкановых волокон Все они имеют эти волокна, но в отрубях содержится большее количество?, Подчеркивает диетолог.
Где найти овсяные отруби
Овсяные отруби можно найти в проходе зерновых в большинстве супермаркетов в Бразилии и в магазинах здоровой пищи. В галерее ниже вы можете увидеть несколько примеров:
Овсяные отруби с жасмином за 1,40 долл. США от Natue
Доктор Дукан Овсяные Отруби за 7,90 $ на Natue
Овсяные отруби Матери-Земли за $ 1,37 в Ultrafitness
Интегральные овсяные отруби Мать-Земля за 3,90 р. В Natue
Зеленые овсяные отруби за 1,5 доллара в магазине Green Grass
Dr Dukan батончик овсяных отрубей со вкусом меда за 9,90 $ на Natue
Встреча Quaker Oat Bran за $ 4,99 в Южной зоне
Овсяные отруби Taeq за 3,42 руб. В Pão de Açúcar
Овсяные отруби Kodilar за 7,29 р. В магазине Питание
Вкусные и полезные рецепты овсяных отрубей
Вот несколько рецептов, которые вы можете сделать с овсяными отрубями:
1. Сладкий блин с рецептом чиа (рецепт доктора Сабрина Лопес)
- 2 яичных белка и 1 яичный желток
- 3 столовые ложки овсяных отрубей
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 чайные ложки чиа
- 1/3 стакана макадамии, соевого или рисового молока
- 2 чайных ложки подсластителя
Приготовление: Готовьте в сковороде с антипригарным покрытием (вы можете положить минимум масла или кокосового масла, чтобы оно не прилипало). Ожидать, чтобы обжарить дно и повернуть с помощью шпателя, чтобы обжарить другую сторону. Когда все будет готово, вы можете положить сверху нарезанные фрукты, такие как клубника, черника или бананы.
2. Шоколадные маффины (рецепт доктора Сабрина Лопес)
- 2 целых яйца при комнатной температуре
- 2 столовые ложки обезжиренного йогурта
- 2 столовые ложки обезжиренного молока
- 4 столовые ложки овсяных отрубей
- 4 столовые ложки сухого обезжиренного молока
- 3 или 4 столовые ложки подсластителя для духовки и плиты
- 2 чайные ложки несладкого какао
- 1 и 1/2 чайной ложки разрыхлителя
Приготовление: Разогреть духовку до 180 градусов. Взбейте 2 яйца в миксере, пока не получите беловатый крем. Добавьте йогурт и обезжиренное молоко и снова взбейте в течение 2 минут. Положите остальные ингредиенты и взбейте снова, пока тесто не станет однородным и однородным. Наконец, добавьте разрыхлитель и хорошо перемешайте, чтобы включить в тесто. Выложить тесто в силиконовые формы и выпекать около 15-20 минут. Чтобы убедиться, что тесто готово, вставьте зубочистку в центр кекса и посмотрите, не высохнет ли оно.
3. Рулет из овсяных отрубей
- 6 столовых ложек овсяных отрубей
- 4 столовые ложки обезжиренного молока
- 2 яйца
- 1 столовая ложка нулевого йогурта
- 2 столовые ложки крема из нежирной рикотты
- 2 щепотки соли
- 2 чайные ложки пищевой соды
Приготовление: Смешайте отруби и яйца, включите другие ингредиенты, оставив пищевую соду последней. Разложить в 4 стакана, можно силиконовые. Выпекать на среднем огне 20 минут.
4. Здоровый овсяный пирог
- 2 и 1/4 чашки овсяных отрубей
- 2 спелых банана Наника
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/2 чашки изюма
- 1 1/4 чашки обезжиренного молока
- 2 белых
- 2 столовые ложки меда
- 2 целых яйца
- 1 обезжиренный йогурт
- 4 столовые ложки творога
- 4 столовые ложки легкого творога
- Соль и орегано по вкусу
- 1 приготовленная и измельченная куриная грудка (зарезервируйте запас)
- 3 лука
- 2 зубчика чеснока
- Петрушка, соль и черный перец по вкусу
Приготовление: Смешайте сухие ингредиенты (овсяные отруби, дрожжи, коричневый сахар, изюм) в большой миске и хорошо перемешайте. Взбейте в блендере молоко, белки, мед и бананы. Добавьте в миску и хорошо перемешайте. Смажьте сковороду легким маргарином и запекайте около 17 минут. Торт должен получиться влажным, но не мокрым.
5. Куриный пирог с овсяными отрубями
Масса:
начинка:
Приготовление: Взбейте все ингредиенты теста в блендере. Для начинки обжарить лук и чеснок с куриным бульоном. Добавьте измельченную курицу и оставшиеся приправы и подождите, пока бульон высохнет. В форму для выпечки сделайте слой жидкого теста, затем добавьте тушеную курицу. Затем сделайте еще один слой жидкого теста и, наконец, добавьте орегано. Поставить в духовку и выпекать около 1 часа 15 минут.
Противопоказания и риски употребления отрубей
Сабрина объясняет, что овсяные отруби могут содержать глютен или его следы, которые могут представлять риск для людей с целиакией.
«Кроме того, поскольку в нем высокое содержание клетчатки, мы должны быть осторожны, предлагая его тем, у кого синдром раздраженного кишечника, колит и детям до шести месяцев», - добавляет диетолог.
Сабрина отмечает, что следует соблюдать осторожность при приеме воды и чрезмерном употреблении клетчатки. Слишком много в организме может вызвать проблемы.«Итак, поищите диетолога, прежде чем добавлять избыточное количество пищи в свой рацион, он поможет точно определить количество желаемой цели», - заключает он.
Интересует польза от овсяных отрубей ?! Поговорите со своим диетологом и узнайте, как лучше всего включить эту пищу в свой рацион.
Что съесть на завтрак, чтобы похудеть (April 2024)
- Пища, Диеты, Потеря веса
- 1,230
