Глутамат натрия, также известный под аббревиатурой MSG, является добавкой, улучшающей вкус пищи. Его потребление опасно, потому что, помимо того, что влияет на наше здоровье, оно обманывает ум, вызывая ощущение желания большего количества этой конкретной пищи.
Этот ингредиент был обнаружен учеными в эксперименте, проведенном в 1908 году, и привлек внимание к его способности придавать больше аромата. Это естественно и присутствует в таких продуктах, как помидоры, грибы и некоторые виды мяса. Но благодаря исследованиям они смогли выделить глутамат, который стал частью практически всех промышленных продуктов и в конечном итоге стал ядом для организма. Знаете ли вы, что закуски вы не перестанете есть, пока не увидите конец пакета? Это, безусловно, имеет глутамат натрия в своем составе.
Это связано с тем, что у всех людей есть рецепторы вкуса, называемые вкусовыми рецепторами, которые при контакте с пищей, которую они едят, идентифицируют химические молекулы и посылают в мозг сигнал, дающий ощущение удовольствия и вкуса. Вот почему избегайте этого:
4 причины избегать глутамата натрия
1. Уменьшает сытость: С глутаматом натрия, улучшающим вкус, любая пища, которую вы положите в нее, будет восхитительной. И не потому, что это вкусно, а потому, что это химическое вещество, которое обманет ваш мозг, заставит вас потерять чувство сытости и хотеть есть все больше и больше.
2. Создает психологический ущерб: Кроме того, его потребление вызывает эйфорию, тахикардию и может быть связано с развитием более серьезных проблем со здоровьем, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Это также может вызвать зависимость.
Читайте также: 10 простых трюков для детоксикации и похудения
3. Саботировать диету: Типичным примером, который случается со многими людьми, является попытка составить диету, никогда не получая удовлетворительного результата, поскольку они едят, не зная, что в некоторых продуктах содержится вещество. Таким образом, он в конечном итоге ест все больше и больше, даже если продукты считаются здоровыми, и не может похудеть.
4. Причины мигрени: Исследования уже показали, что проблемы с мигренью относятся к числу проблем, связанных с мозгом, который обычно увеличивается среди людей, которые ежедневно потребляют большое количество глутамата натрия.
Если вы подходите в любом из этих случаев или хотите улучшить свое здоровье, совет заключается в том, чтобы уменьшить потребление продуктов, содержащих глутамат натрия в своем составе. Для этого при покупке какого-либо промышленного продукта читайте ингредиенты? а не только стол питания.
Е-добавки в продуктах: разоблачение пугающих заблуждений (April 2024)
- питание
- 1,230
