Несмотря на свое неопределенное происхождение, возникновение чуррос было связано с иберийскими народами, которые стали очень популярными в странах Латинской Америки из-за колонизации.
Изготовленный на основе муки и воды, этот сладкий напиток традиционно цилиндрический, часто звездный, с добавлением сахара и корицы. Поджарив пасту на растительном масле, она также получает хрустящий конус снаружи, но сохраняет мягкость внутри.
Хотя в Бразилии его самая популярная форма заполнена dulce de leche, в других латинских странах чуррос не фаршируется и может сопровождаться пастой или употребляться отдельно.
Чуррос, очень распространенный на фестивалях и ярмарках, приносит ностальгию детства, и начинки могут варьироваться, принося бригадного, белого бригадейро и все, что позволяет творчество. Вот выбор вкусных аппетитных рецептов чурроса:
1. Традиционные чуррос
Для приготовления теста необходимо подвести к огню масло, соль и воду. После того, как смесь закипит, просто добавьте муку и постоянно перемешивайте, чтобы тесто было гладким без комочков. Для жарки необходимо формовать его с помощью кондитерского рукава и носика со звездочкой. После жарки посыпьте конфету сахаром и корицей. Ознакомьтесь с полным рецептом.
Читайте также: 79 бригадных рецептов, которые приведут вас к гибели
2. Домашний чуррос
Благодаря наличию еще одного ингредиента по сравнению с предыдущим рецептом яиц можно было повысить пластичность теста, упрощая его в то время, когда оно будет смоделировано. После приготовления на сковороде тесто следует смешать с яйцами в миксере, чтобы получить более равномерный результат. Доступ к режиму подготовки подробно.
3. Простой и легкий чуррос
Простой и легкий в изготовлении, этот вариант требует воды, соли, сахара и муки. Масло заменяется маслом, но оно также гарантирует идеальный результат. Чтобы жарить не нужно много времени, желательно ставить только три единицы одновременно, чтобы чуррос не пропитался маслом. Задавайте вопросы об этой версии по этой ссылке.
4. Чаша с мороженым
Инновационный способ попробовать конфеты. Здесь он имеет форму корзины, наполненной Дульсе де Лече, и все еще получает три шарика с мороженым, не забывая о карамельной и шоколадной глазури. Десерт, который одобрит и порадует каждый любитель конфет! Смотрите детали подготовки.
5. Чуррос де Орео
Используя этот знаменитый бисквит для создания неотразимых чуррос, автор начинает с разделения печенья и начинки, так как первая будет служить основой теста, а вторая - вкусным кремом для сопровождения. Печенье будет измельчено и смешано с маслом, сахаром и водой; в то время как начинки нужно только разогреть в микроволновой печи, чтобы растопить и сформировать крем. Узнайте, как приготовить этот восторг от клинка.
6. Мини хрустящий шоколадный чуррос с Дульсе де Лече
В этой версии конфета сохраняет своего традиционного компаньона, dulce de leche, но приобретает новый вкус в тесте, в котором используется какао, дающее вкус шоколада. В мини-версии он станет отличным выбором в качестве аперитива или убить это сладкое желание поесть.
Также читайте: 10 рецептов альфажора, чтобы сделать с одной рукой на спине и есть молиться
7. Мини чуррос из кукурузной муки и подорожника
Еще одна миниатюрная версия, этот рецепт заменяет пшеничную муку кукурузной мукой, обеспечивая хрустящее и вкусное тесто. Приготовленный подорожник также используется в макаронах и помогает связать. Уже палочка корицы придает блюду неотразимый аромат. Ознакомьтесь с полным рецептом здесь.
8. Без глютена и лактозы Churros
Идеальный вариант для людей, страдающих от целиакии и лактозы, в этой версии рецепта используются растительные сливки, заменяющие сливочное масло, а также смесь муки без глютена, ксантановой камеди и миндальной муки вместо традиционной пшеничной муки. В этом случае, два яйца будут добавлены, чтобы придать мягкость и ванильную эссенцию, чтобы сделать аромат еще более особенным. Посмотреть все детали рецепта.
9. Молочный банан чуррос
Это тесто требует масла, воды, соли, кристаллического сахара и пшеничной муки. После того, как тесто образует «шарик», положите его в миску, добавьте яйцо и хорошо перемешайте. А затем, просто нарезав спелый банан пополам и обмотав его тестом, перед жаркой следует вырезать традиционные углубления с помощью ножа. Наконец, подайте им с Дульсе де Лече. Узнайте больше о том, как подготовить эту версию здесь.
10. Чуррос, запеченный с Дульсе де Лече
Более здоровая версия конфет, потому что вместо того, чтобы обжаривать, чуррос выпекают около 20 минут в предварительно разогретой духовке с температурой 200º.Кроме того, рафинированный сахар заменяется его органической версией, также известной как демерара, или коричневый сахар. Смотрите полное видео рецепт.
11. Горячий Шоколад Жареный Чуррос
Здесь традиционная начинка dulce de leche заменяется горячим шоколадом, приготовленным из молока, кукурузного крахмала, сахара, сгущенного молока и шоколадного порошка. Паста чуррос также содержит мало ингредиентов, включая пшеничную муку, яйца, воду, масло и сахар. Узнайте это!
Читайте также: 20 рецептов Petit Gateau для вас, чтобы растопить
12. Чуррос Доны Флоринды
Для приготовления теста используется та же мера воды и пшеничной муки, в этом рецепте все еще содержится несоленое масло, сахар и соль. Чуррос следует смоделировать с помощью кондитерского мешка с насадкой типа питанга и обжарить в горячем масле. Наконец, сахар и корица, чтобы посыпать и dulce de leche и гранулированный шоколад, чтобы сопровождать. Проверьте прохождение в видео.
13. Чуррос с фисташковым соусом
Позволяя творческому процессу течь время, чтобы заменить dulce de leche как аккомпанемент чурросу, этот рецепт выбрал фисташковый бригадейро, добавляя особый аромат конфетам. Его следует готовить только из трех ингредиентов: сгущенного молока, молотых фисташек и сливочного масла. Посмотрите, как подготовить эту другую версию.
Хотя его происхождение до сих пор остается загадкой, его популярность более чем доказана. Можно попробовать в жареном или запеченном варианте, предлагает широкий выбор гарниров, которые выходят далеко за рамки традиционного Дульсе де Лече. Просто выберите ваше любимое предложение и попробуйте эту вкусную конфету.
HOW TO MAKE HOMEMADE CHURROS! (April 2024)
- 1,230
