Бесцветный желатин является широко используемым ингредиентом в рецептах тортов и других десертах. И хотя в этих случаях он работает очень хорошо, благодаря своей текстуре и способности к сгущению, многие не знают о его многочисленных преимуществах для здоровья.
Он обеспечивает белками, которые оптимизируют нашу физическую выносливость, помогают контролировать стресс и могут быть эффективными даже в борьбе с нарушениями сна. Следовательно, в дополнение к своему кулинарному потреблению, это также лекарственная пища, способная предотвращать и лечить различные заболевания.
Но что это за ингредиент? Прозрачный желатин представляет собой полутвердое и бесцветное вещество, извлекаемое из коллагена, получаемого путем варки соединительной ткани животных с 98% сложного белка и 2% минералов.
Ниже перечислены 10 преимуществ бесцветного желатина для вашего благополучия. Воспользуйтесь возможностью чаще употреблять его и найдите другого союзника для своего здоровья? Просто смешайте его в воде, чтобы начать использовать.
1. Помогает пищеварительным процессам
Желатин является гидрофильной пищей. Другими словами, это привлекает и поглощает жидкости, даже когда это уже приготовлено. Эта особенность делает его отличным союзником для пищеварительной системы, сохраняя желудочный сок и облегчая пищеварение. Потребление желатина улучшает работу кишечника и способствует удалению отходов, которые могут застрять в толстой кишке. Кроме того, благодаря своим глициновым свойствам, он действует на восстановление слизистой оболочки желудка, оптимизирует усвоение питательных веществ и предотвращает развитие заболеваний пищеварения.
Также прочитайте: 5 областей, которые нельзя пропустить в рутинном уходе
Желатиновые компоненты полезны для снижения проницаемости кишечника, особенно посредством восстановления кишечной стенки, которая имеет тенденцию раздражаться при пищевой аллергии и некоторых заболеваниях. Следовательно, это качество позволяет улучшить процесс усвоения питательных веществ и помогает поддерживать организм в идеальном состоянии.
2. Детоксикация
Глицин, одна из аминокислот, содержащихся в желатине, способствует выведению токсинов из печени. Это вещество поддерживает деятельность выделительных органов и, следовательно, имеет решающее значение для оптимальной функции печени. Его поглощение помогает ингибировать негативное воздействие свободных радикалов, тем самым предотвращая повреждение клеток в результате избытка токсических веществ в крови.
3. Улучшает здоровье костей и суставов
Желатин является компонентом с высокой концентрацией незаменимых аминокислот, что делает его хорошей добавкой для поддержания здоровья костей и хрящей. Его противовоспалительные свойства борются с болью в этих областях, одновременно снижая риск таких заболеваний, как артрит и остеоартрит.
4. Является источником белка
Желатин на 90% состоит из белков с высокой биологической ценностью, которые повышают уровень энергии в организме. Более того, потребление белка способствует наращиванию мышечной массы, повышению выносливости. В этом смысле желатин очень рекомендуется для спортсменов и беременных женщин.
5. Укрепляет ногти и волосы
Кератин, содержащийся в желатине, можно использовать в качестве альтернативного средства для укрепления хрупких ногтей и волос, либо за счет собственного потребления, либо путем наружного применения.
Читайте также: Агар способствует похудению и заменяет желатин в вегетарианских рецептах
6. Производит улучшения кожи
Коллаген является одним из наиболее часто используемых веществ в производстве лосьонов для ухода за кожей и косметических процедур, и, как мы уже говорили, желатин поступает из приготовленного коллагена.
Потребление и местное использование бесцветного желатина сводит к минимуму негативное воздействие солнца и других токсинов, что делает его важным элементом в предотвращении преждевременных морщин, предоставляя аминокислоты, необходимые для того, чтобы кожа выглядела молодой и здоровой. Так как насчет того, чтобы начать включать домашнюю желатиновую маску в свой уход за кожей?
7. Снимает стресс и беспокойство
Глицин, аминокислота в желатине, работает как естественный компонент, который может остановить перепроизводство норэпинефрина, гормона, связанного с состояниями тревоги и паники. Таким образом, введение желатина в ваш рацион питания является хорошим вариантом для поддержания сбалансированной активности нервной системы и замедления выработки гормонов, связанных со стрессом.
8. Бороться с лишним весом
Благодаря низкому содержанию калорий и высокому содержанию белка, желатин является хорошим дополнением для похудения.Эти вещества уменьшают ненасытную тягу к калориям и увеличивают расход энергии во время физической активности.
9. Помогает спать
Люди, страдающие бессонницей или другими нарушениями сна, могут столкнуться с этими проблемами, просто добавив в свой рацион порцию желатина. Незаменимые аминокислоты и минералы, присутствующие в бесцветном желатине, увеличивают выработку мелатонина, гормона, который вызывает хороший сон.
Читайте также: 7 великих причин есть миндаль сегодня
10. Ускоряет процессы заживления
Наконец, противовоспалительные и целебные свойства желатина полезны для ускорения заживления внутренних и внешних поражений. Вот почему он отлично подходит для восстановления поверхностных поражений кожи и для лечения расстройств, таких как язвы.
Хотя мы часто используем желатин для приготовления пищи и ассоциируем его с десертами, мы должны помнить, что этот ингредиент имеет множество преимуществ для организма, среди уже упомянутых. Поэтому старайтесь употреблять его постоянно, чтобы наслаждаться его прекрасными лечебными свойствами.
IZN VREM (April 2024)
- питание
- 1,230
