Он обещает снизить уровень холестерина, помочь с потерей веса, способствует развитию кишечника и увеличивает период насыщения. Пшеничные отруби, хотя многие женщины предпочитают их употреблять в пищу, могут принести много пользы вашему здоровью при условии, что они потребляются под руководством специалиста.
Это внешняя пленка зерна пшеницы (зерновой шишка) и состоит из нерастворимых волокон, которые выполняют очень важные функции в нашем организме. Это пища, которая содержит мало калорий, а также помогает в потере веса? Объясняет Густаво Вилела, гематолог.
Преимущества отрубей пшеницы
Здоровый кишечник: Для тех, у кого проблемы с кишечником, употребление отрубей может помочь при дискомфорте в животе и очистке кишечника. «Это помогает очистить кишечник, более эффективно выводя фекальные токсины», - говорит Вилела.
Это все еще может предотвратить болезнь. «Кроме того, его потребление предотвращает возникновение желудочно-кишечного воспаления», - добавляет Мария Фернанда Пио, специалист по спортивному питанию перед командой MPIO.
Потеря веса: При попадании внутрь волокна, присутствующие в отрубях, набухают? в контакте с водой, увеличивая период насыщения. «Следовательно, они могут сотрудничать для контроля аппетита и потери веса в рамках соответствующей программы перевоспитания и физической активности», - говорит Вилела.
Текущее здоровье: Отруби также могут быть интересным оружием для снижения уровня холестерина, так как они также ответственны за уменьшение абсорбции жира в кишечнике. «Это снижает уровень сахара в крови и уровень холестерина и может предотвратить возникновение хронического заболевания», - говорит Мария.
Как включить пшеничные отруби в рецепты
Поскольку он не имеет характерного вкуса, его идеально использовать в качестве вспомогательного средства при приготовлении блюд. «Вы можете добавлять в рецепты печенье, хлеб, супы, торты, пироги, соки, витамины и бобы, например, не меняя вкуса препаратов», комментирует Vilela.
Однако суточная доза должна составлять до 3 столовых ложек, поскольку рекомендуемое взрослым количество клетчатки составляет около 30 г. «Люди, которые едят отруби, должны помнить, что нужно пить много воды, так как количество клетчатки может привести к высыханию фекального пирога», - предупреждает доктор.
Осторожно: есть противопоказания
Подобно некоторым продуктам, люди, страдающие глютеновой болезнью, должны избегать пшеничных отрубей, поскольку в их составе содержится глютен. «Людям с непроходимостью кишечного транзита или с трудностями при кишечной абсорбции, острыми воспалительными заболеваниями кишечника или брюшной полости, например: аппендицитом, и обезвоженными людьми с трудностями глотания или выработки слюны следует избегать потребления», - рекомендует Vilela.
4 рецепта с пшеничными отрубями
Вы можете найти пшеничные отруби как в супермаркетах, так и в магазинах здоровой пищи или на специализированных сайтах. Ознакомьтесь с советами рецептов, предложенными экспертами, и будьте готовы к вашей семье!
1. Целый морковный пирог
ингредиенты
- 1 большая морковь
- 2 яйца свободного выгула / органические
- 1 чашка свежей зеленой банановой биомассы
- 1 чашка кокосового сахара
- 2 чашки рисовой муки
- 3/4 стакана пшеничных отрубей
- 1 столовая ложка разрыхлителя
Примечание: не берет масла.
Режим подготовки
В блендере взбейте морковь, яйца, сахар и биомассу. Положите в миску и смешайте муку, клетчатку и разрыхлитель, хорошо взбивая. Вылейте тесто в смазанную жиром и посыпанную мукой кастрюлю с рисовой мукой. Выпекать в средней духовке (180º) в течение +/- 40 минут или до готовности.
2. Коричневый хлеб
ингредиенты
- 230 г цельной ржаной муки
- 330 г цельной пшеничной муки
- 2 столовые ложки льняного семени
- 2 столовые ложки семян подсолнечника
- 1 столовая ложка пшеничных отрубей
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 щепотка соли
- 25 г свежих дрожжей
- 400 мл воды
- молоко
- Семена кунжута для гарнира
Режим подготовки
Растворите дрожжи в теплой воде, добавьте оливковое масло и снова перемешайте. В большую миску положите муку, соль и семена. Добавьте воду с растворенными дрожжами. Затем смешайте все вместе вилкой и вылейте тесто на посыпанную мукой столешницу и замесите, пока оно не оторвется. Сделайте шарик из теста, а затем поперечный срез. Положите на поднос, накройте влажной тканью и дайте постоять, пока объем не увеличится вдвое. Смазать молоком и украсить семенами. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200ºC в течение 35 минут.
3. Волоконный торт
ингредиенты
- 6 столовых ложек отрубей
- 12 столовых ложек овсянки
- 6 яиц
- 6 маленьких баночек обезжиренного йогурта
- Ванильная эссенция
- Духовой и печной подсластитель (по желанию)
- Щепотка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Режим подготовки
Смешайте пшеничные отруби, овес, яичные желтки, йогурт, ванильную эссенцию и подсластитель (по желанию). Взбить яичные белки с щепоткой соли. Смешайте все ингредиенты и поместите в кастрюлю, предварительно нагревая до 190 градусов в течение примерно 30 минут, до золотисто-коричневого цвета.
4. Пшеничные отруби хлеб
ингредиенты
- 2 яйца
- 1 обычный обезжиренный йогурт
- 10 столовых ложек сухого обезжиренного молока
- 10 столовых ложек пшеничных отрубей + зародыш пшеницы
- 1 щепотка соли
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1 ч.л. орегано (по желанию)
Режим подготовки
Разогреть духовку до 180 градусов. Затем смешайте все ингредиенты, кроме дрожжей в миске. После хорошего перемешивания добавьте дрожжи. Вылейте жидкое тесто в смазанную жиром прямоугольную форму (вытрите излишки бумажными полотенцами) или в силиконовую форму (в этом случае не используйте смазку). Совет: чтобы хлеб выглядел красиво, выложите тесто с помощью шпателя, оставляя тесто гладким.
Выпекать в течение 30 минут в средней духовке, всегда следя за тем, чтобы хлеб не горел. Поскольку хлеб не содержит консервантов, его рекомендуется употреблять в течение 3 дней. Его можно заморозить, выполнив в микроволновке несколько секунд, или выпекать в духовке для размораживания.
Выберите один из рецептов и готовьте вместе с семьей! Помимо употребления их в тепле и наслаждения обогащенным ароматом, вы принесете множество полезных свойств для организма!
КАКИЕ 5 ПРОДУКТОВ мешают вам похудеть / Как похудеть без диет ? (MARCH 2024)
- Еда, Диеты
- 1,230
