Орегано: веские причины, чтобы включить его в свой рацион

Орегано, также известный как майоран или орегано, является ароматической травой, которая использовалась в кулинарии в течение тысяч лет. Кто никогда не сдавался, например, с пиццей с сыром, ветчиной, помидорами и орегано ?!

"Я думаю, что орегано всегда дает другой вкус к еде?" Я люблю приправлять салат из капусты этим, например. Но, конечно, правда в том, что это касается всего: пиццы, макарон в целом и т. Д. », - комментирует Патриция Медейро, 27 лет, преподаватель.

Мария Леме, 58 лет, домохозяйка, также любит орегано и говорит, что она использует траву для приготовления большинства продуктов. «Когда я делаю пирог с сыром и овощами, например, я добавляю немного орегано?» В соусе с лапшой тоже нельзя пропустить? Во всяком случае, орегано делает любой рецепт вкуснее?

Мало кто знает, что эта трава, в дополнение к ее важной роли в обеспечении большего аромата пищи в кулинарии, также предлагает ряд преимуществ для здоровья.

«Орегано обладает рядом питательных свойств, которые могут помочь функционированию нашего организма», - комментирует диетолог и личная диета Сабрина Лопес.

Ниже вы найдете эту и другую информацию об этой траве, которая уже входит в рацион большинства людей.

Польза для здоровья орегано

Сабрина Лопес рассказывает о пользе душицы для организма:

• Обладает антиоксидантным свойством (антиоксиданты помогают защитить клетки от воздействия свободных радикалов).
• Это противовоспалительное.
• Это антибактериальное. Антибактериальное действие душицы помогает бороться с бактерией Helicobacter pylori? в основном ответственен за язву желудка и двенадцатиперстной кишки. Это также способствует сбалансированности кишечной флоры, которая также помогает нашей иммунной системе и поглощению важных веществ в организме? », Объясняет диетолог Сабрина Лопес.
• Действует на пищеварительную систему. «Он действует на пищеварительную систему, стимулируя выработку пищеварительных ферментов, а также через такие вещества, как танин, цервакол, цимен и линалол». которые гарантируют пищеварительные свойства, уменьшающие газообразование и предотвращающие колики в кишечнике? », подчеркивает Сабрина Лопес.
• Обладает мочегонным действием. «Орегано обладает мягким мочегонным действием, способствует циркуляции крови, а также предотвращает отеки, экстремальные изменения веса и боли в ногах», - объясняет диетолог Сабрина.
• Обладает отхаркивающим действием. «Когда орегано используется в форме чая, оно оказывает отхаркивающее действие, облегчая кашель», - говорит Сабрина Лопес.
• Обладает противогрибковым действием. "Борьба с грибами, такими как кандида, с помощью активного вещества в орегано, карвакрол?" что имеет свойство препятствовать росту этого гриба? », объясняет профессионал.
• Стимулирует иммунную систему благодаря наличию тимола.

Орегано против рака

Некоторые международные исследования даже показали, что орегано является важным союзником в борьбе с раком.

Например, в 2012 году исследование в Университете Лонг-Айленда в США показало, что эта трава может быть использована для борьбы с раком простаты. Это потому, что, по мнению исследователей, вещество под названием карвакрол, присутствующее в орегано, заставляет раковые клетки самоуничтожаться.

Недавно биологи из Университета Объединенных Арабских Эмиратов также сообщили, что орегано может помочь замедлить или предотвратить прогрессирование рака у женщин с раком молочной железы.

Тем не менее, важно подчеркнуть, что необходимо провести дальнейшие исследования, чтобы подтвердить эти возможные преимущества орегано в борьбе с раком.

Как использовать орегано в еде

На рынке, говорит Сабрина Лопес, можно найти орегано в форме эфирного масла, свежих листьев и, чаще, сушеных листьев орегано.

Сабрина Лопес объясняет, что орегано обычно используется в типичных итальянских блюдах, таких как томатные соусы, пармезан из баклажанов и пицца. «Но его также можно использовать ежедневно на кухне как приправу к овощам, мясу, рыбе и птице», - говорит он.

Многие люди до сих пор приправляют салат каким-то орегано. Другой вариант - использовать орегано в приготовлении травяной соли (зеленой соли) и использовать ее вместо обычной соли в своих рецептах. Вот как это легко приготовить:

«Также можно приготовить чай из травы и добавить его в капустный сок», - добавляет диетолог Сабрина.

Диетолог отмечает, что орегано должно быть добавлено в конце рецепта, а также другие специи. «Старайтесь не ставить это на первое место, потому что высокие температуры могут привести к потере питательных свойств», - объясняет он.

Как хранить орегано в домашних условиях?

В идеале храните высушенный орегано в сухом, темном и защищенном от тепла месте, чтобы сохранить свойства травы, как объясняет Сабрина Лопес. «Избегайте высоких температур, поэтому избегайте открытых полок на плите или рядом с ней или рядом с ней, производящей тепло», - говорит он.

Свежий орегано может быть заморожен, чтобы сохранить его свойства дольше. «Не используйте, если есть изменения в цвете или запахе травы», добавляет диетолог Сабрина.

Как вырастить орегано в домашних условиях?

Как и другие травы, орегано легко сажать: в саду или в помещении из небольших растений или семян.

Можно выращивать орегано в вашем саду. Это орегано может храниться свежим, замороженным и даже вы можете сделать процесс сушки этого орегано. Люди, использующие этот метод, гарантируют, что вкус и аромат домашних трав будут особенными? », - заключает диетолог Сабрина.

Посмотрите видео ниже, чтобы создать свой собственный мини-домашний сад для выращивания ваших любимых приправ:

В следующем пошаговом руководстве вы узнаете, как обезвоживать травы, чтобы сохранить их гораздо дольше:

Теперь у вас есть еще несколько веских причин употреблять орегано! В дополнение к ароматизации пищи, трава может предложить различные преимущества для здоровья!

Как сделать бумажный самолетик | Супер Стрела (May 2024)