Со сливочно-белой мякотью cupuaçu является фруктом с экзотическим вкусом, который обычно используется больше при приготовлении соков, мороженого, желе, пирогов и т. Д., Чем в натуральной форме (хотя это также вариант).
Паула Крук, диетолог в Patrícia Bertolucci Nutrition Consulting, отмечает, что cupuaçu родом из Амазонки и принадлежит к семейству какао. «Ваша мякоть занимает около трети фруктов», - говорит он.
Диетолог отмечает, что купуассу можно считать лекарственным растением, так как оно помогает укрепить организм, повышает способность бороться с болезнями. «Он все еще обладает энергетическим эффектом, но без кофеина (это одно из немногих растений в семействе какао с такой характеристикой)», - говорит он.
В косметической промышленности cupuaçu также получает выдающееся положение, будучи в формулах увлажняющих кремов для тела, шампуней, кондиционеров и масок для волос.
Преимущества и свойства Cupuaçu
Купуачу считается сильным фруктом и выделяется тем, что имеет:
Читайте также: 20 фруктовых комбинаций для приготовления вкусных соков
- Полифенолы (фитонутриенты с антиоксидантными свойствами)
- Витамин а
- Витамин с
- Жирные кислоты
- Аминокислоты
- матч
- волокно
- Витамин В1
- Витамин В2
- Витамин В3
Таким образом, фрукты могут помочь защитить организм от различных проблем. Некоторые из его преимуществ включают в себя:
- Укрепление иммунитета;
- Укрепление сердечно-сосудистой системы;
- Снижение плохого холестерина и поддержание хорошего холестерина;
- Профилактика преждевременного старения;
- Улучшение функционирования пищеварительной системы;
- Помощь в контроле артериального давления;
- Снижение веса помогает при сбалансированной диете (так как его антиоксидантные свойства уменьшают воспалительный процесс в организме, способствуя потере жира);
- Улучшает здоровье кожи и волос.
Следует отметить, что такие преимущества достигаются, когда фрукты употребляются с определенной частотой и в адекватных количествах (предпочтительно, указанных врачом или диетологом).
Как правильно потреблять, рецепты и советы
«Имея кислый вкус, но очень мягкий, купуацу можно использовать для приготовления соков, желе, муссов, сладостей, вин, мороженого и ликеров, и его можно употреблять в натуральном виде», - говорит Паула.
Cupuaçu имеет 49 ккал в 100 г, поэтому, как указывает Паула, это фрукт, указанный для диет для похудения.
Это также чрезвычайно богатый антиоксидантами фрукт, который нейтрализует свободные радикалы, высокореактивные молекулы и фрагменты молекул, которые могут повредить организм на клеточном уровне, оставляя организм подверженным раку, сердечным заболеваниям и различным другим дегенеративным заболеваниям, включая воспаление. жировая ткань и выработка веществ, способствующих увеличению массы тела. То есть купуассу уменьшает воспалительные процессы в организме, помогая в потере жира? », Объясняет диетолог.
Читайте также: 12 домашних рецептов красоты с зеленым чаем
Волокна купуацу также улучшают функцию кишечника, как подчеркнула Паула.
С таким большим количеством пользы для здоровья, которое предлагает cupuaçu, и из-за его экзотического вкуса, вы можете включить фрукты в свой рацион. Проверьте некоторые рецепты ниже:
1. Функциональный крем купуаку (рецепт Паулы Крук): 4 мякоти купуассу + 1 и 1/2 чашки биомассы из мягкого зеленого банана + 1/2 чашки кокосового молока + 1/2 чашки кокосового ореха, или демерары, или коричневого сахара. Взбить все в блендере и подавать.
2. Крем Асаи с Купуацу (рецепт Паулы Паулы Крук): 1 мякоть асаи + 1 мякоть купуаку + 1 банан + 3 столовые ложки кокосового ореха, или демерары, или коричневого сахара. Взбить все в блендере и подавать.
3. Cupuacu Cream: взбить в блендере 1 кг мякоти cupuassu + 1 банка сгущенного молока + 1 коробка сметаны. Поместить в жаростойкую посуду и поставить в холодильник до готовности.
4. Cupuassu Mousse: взбить в блендере 1,5 банки сгущенного молока + 1,5 коробки сливок без сыворотки + 500 г мякоти купуассу. Растворите 10 г бесцветного желатина без вкуса в 5 столовых ложках теплой воды и добавьте к другим ингредиентам. Поместите крем в отдельные чашки или формы и храните в холодильнике не менее 2 часов.
5. Cupuassu Сок: Смешайте 2 стакана воды + 3 столовые ложки мякоти купуаку + сахар или подсластитель по вкусу. Подавать с кубиками льда.
6. Cupuacu в миске: Блендер 400 г cupuaçu + 2 банана + 5 столовых ложек сиропа гуараны. Взбейте до получения однородной массы.Подавать в миске и посыпать мюсли.
7. Cupuacu Витамин: взбить 300 мл замороженного молока + 200 г замороженной мякоти купуассу. Если вы предпочитаете, используйте молоко без лактозы. Другие фрукты могут быть добавлены.
8. Торт Cupuacu: смешайте 3 чашки сахара + 250 г маргарина до образования. Затем добавьте 4 яйца + 4 чашки пшеницы + 1 небольшую ложку дрожжей. Постепенно добавьте 200 г cupuaçu + 1 стакан цельного молока (сока), пока тесто не станет однородным. Запекать в смазанной маслом кастрюле около 45 минут.
9. Cupuacu Пудинг: возьмите в блендер 1 банку сгущенного молока + 2 яйца + 2 столовые ложки кукурузного крахмала + 300 гр. купуассу. После смешивания ингредиентов карамелизируйте всю кастрюлю с сахаром, выливая смесь в кастрюлю и помещая на водяную баню примерно на 30 минут.
Следует отметить, что тем, кто соблюдает диету для похудения и / или хочет употреблять купуассу, часто следует выбирать более функциональные рецепты, в которых не используется сахар (или использовать более полезные сахара, такие как коричневый, демерара или кокосовый орех).
Масло Cupuacu: польза для кожи и волос
Cupuaçu действует как отличный продукт для кожи и волос. Не случайно он входит в состав различных косметических средств, таких как шампуни, кондиционеры, маски для волос, гидранты для тела и т. Д.
Как объясняет Дениз Финамори, косметолог Crystal Hair, купуассу можно приобрести в виде масла купуассу, масла и кремов для тела. Для тех, у кого сухая кожа, это здорово использовать на лице. В других, в ногах и руках?
Диетолог Паула напоминает, что купуацу является союзником по уходу за кожей, потому что он богат антиоксидантами, которые противодействуют воздействию свободных радикалов, помогают бороться с преждевременным старением кожи, а также защищают от воздействия солнечного света.
Масло Cupuacu, в частности, имеет мягкую, кремовую и гладкую текстуру и является наиболее известным способом получения пользы от фруктов для кожи и волос.
• Масло Cupuacu глубоко увлажняет волосы, придает им блеск и мягкость. Укажите, использовать ли его в кремах и масках для волос, позволяя им воздействовать на волосы в течение примерно пяти минут? - говорит косметолог Дениз.
На коже масло cupuassu при правильном использовании помогает:
- Задержка преждевременного старения кожи;
- Повысить эластичность;
- гидрат;
- Борьба с вредным воздействием лучей UVA и UVB;
- Уменьшить появление морщин;
- Успокоить некоторые раздражения кожи.
Во многих салонах красоты вы все еще можете найти процедуры для кожи и волос, которые полагаются на купуачу в качестве ингредиента.
Есть ли противопоказания?
Диетолог Паула объясняет, что нет противопоказаний к употреблению купуацу. «Мы можем потреблять фруктовую мякоть в форме соков, кремов, мороженого и т. Д.», - говорит он. «Однако не следует употреблять пищу в избытке», - вспоминает он.
Для тех, кто хочет насладиться всеми преимуществами фруктов, идеал состоит в том, чтобы потреблять их под руководством диетолога? который будет указывать количество, а также лучшие формы потребления.
Масло Cupuacu также не представляет риска при использовании на коже или волосах, но лучше всего посоветоваться с дерматологом, чтобы указать лучший способ его использования для обеспечения действительно значимых результатов.
Помните, что тем, у кого жирная кожа, в частности, не следует наносить масло на лицо.
Licor de Uva (April 2024)
- питание
- 1,230
