Рафинированный сахар - один из худших ингредиентов, которые мы потребляем сегодня. Несколько исследований связывают это вещество с целым рядом заболеваний, таких как ожирение, диабет, проблемы с сердцем и рак.
Тем не менее, мы потребляем намного больше сахара, чем должны, так как он добавляется во множество обработанных продуктов, особенно в безалкогольные напитки, джемы и фаршированные печенья.
Как показывают некоторые исследования, влияет ли сахар на функционирование гормонов, которые регулируют чувство голода и сытости, заставляя потреблять больше калорий, чем необходимо? и, следовательно, вызывает увеличение веса.
Кроме того, сахар ухудшает обмен веществ, что приводит к повышению уровня инсулина в крови и накоплению жира.
Как будто этого было недостаточно, сахар, тем не менее, может вызывать зависимость, поскольку он выпускает дофамин в область вознаграждения мозга, действуя так же, как нелегальные наркотики, согласно исследованию США.
Читайте также: Кокосовый сахар: натуральный, богатый витаминами подсластитель
Если вы ищете здоровую пищу, не отказываясь от сладкого вкуса, попробуйте некоторые натуральные альтернативы рафинированному сахару:
1. Стевия
Стевия - это натуральный подсластитель, извлеченный из листьев местного южноамериканского кустарника Stevia rebaudiana. Он не имеет калорий и не связан с какими-либо заболеваниями сердца или ожирением.
Кроме того, некоторые исследования показали, что стевия оказывает положительное влияние на здоровье, например, снижение уровня сахара в крови и снижение артериального давления.
2. Ксилит
Ксилит представляет собой соединение, извлеченное из кукурузы или коры березы. Похожа ли его сладость на сахар, за исключением того, что она содержит всего 2,4 калории на грамм? в то время как сахар имеет 4 калории на грамм.
Несколько исследований показывают, что его потребление связано с такими преимуществами, как снижение риска кариеса и защита от остеопороза.
Читайте также: Какао-порошок: преимущества помимо ощущения благополучия
3. Эритрит
Эритрит по химическому составу похож на ксилит, но в нем содержится всего 0,24 калории на грамм, или только 6% калорий сахара.
Эта альтернатива не связана ни с повышением уровня сахара в крови и инсулина, ни с повышением уровня холестерина и триглицеридов, что особенно показано для людей, страдающих ожирением или диабетом.
4. Картофельный сироп Якон
Якон - клубень, происходящий из Анд. Подобно картофелю, он дает сироп якон, сладкое вещество с липкой консистенцией.
Сироп Yacon содержит треть калорий в сахаре и богат фруктоолигосахаридами, которые способны питать полезные бактерии, которые населяют кишечник, способствуя снижению веса.
5. Кокосовый сахар
Кокосовый сахар добывается из кокосового пальмового сока. Несмотря на то, что в калорийности содержится то же количество калорий, что и в обычном сахаре, эта альтернатива содержит питательные вещества, такие как железо, цинк, кальций и калий.
Читайте также: Глютен, Лактоза и Сахар Диеты: преимущества и недостатки
Стоит отметить, что кокосовый сахар богат фруктозой, которая является одним из веществ, ответственных за то, что рафинированный сахар вреден для здоровья. Поэтому рекомендуется употреблять его в умеренных количествах.
6. Мед
Мед обладает антиоксидантными свойствами, помогая снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Тем не менее, его потребление должно быть умеренным, потому что, как и кокосовый сахар, он также богат фруктозой.
7. Кленовый сироп
Кленовый сироп, или кленовый сироп, содержит 24 различных типа антиоксидантов, которые полезны для нашего организма, и содержит минералы, такие как кальций, калий, цинк, железо и магний.
Но в кленовом сиропе много сахара. Так он? Менее плохой? чем рафинированный сахар, но следует употреблять в меру.
Читайте также: Знайте, что такое гликемический индекс и почему знать, что это так важно
8. Меласса
Меласса - это темная, сладкая жидкость с липкой, похожей на сироп консистенцией. Его можно получить из сахарного тростника или свекловичного сахара.
Эта альтернатива содержит витамины, минералы и антиоксиданты, являясь более здоровой альтернативой рафинированному сахару, но она все еще является формой сахара и не должна употребляться в избытке.
Когда речь идет об альтернативах замене рафинированного сахара, можно прибегнуть к вариантам, в которых меньше калорий и меньше вредных последствий.
Однако следует иметь в виду, что быть естественным? Это не обязательно означает, что продукт не имеет нежелательных эффектов, как, например, кокосовый сахар, мед, кленовый сироп и патока. В конце концов, вы уже знаете: сладости всегда следует употреблять в умеренных количествах.
ЧТО БУДЕТ если ВЫ НАЧНЕТЕ есть ОВСЯНКУ КАЖДЫЙ ДЕНЬ (May 2024)
- Диета, Фитнес, Диета, Потеря живота, Диета
- 1,230
