Созданная в Италии полента, которая в некоторых местах также известна как ангу, представляет собой очень простое блюдо, в состав которого входят два ингредиента: вода и кукурузная мука или кукурузная мука.
Отличительной особенностью рецептов являются гарниры, от традиционных соусов, таких как свинина или болоньезе, до самых изысканных, с грибами, овощами, яйцами, сыром и другими вариантами.
Полента обычно готовится и может иметь более мягкую или более устойчивую текстуру, в зависимости от вкуса. Он также может иметь жареную, фаршированную или запеченную версию.
Вот несколько способов приготовить это эклектичное и вкусное блюдо с рецептами на любой вкус:
Сливочная полента с мясом, птицей и рыбой
1. Полента с куриным соусом: хорошо приправленный соус содержит чеснок, рубленый лук, куриный бульон, соевый соус и томатный соус - смесь, которая придает поленте гораздо больше аромата. У этого также есть цыпленок в маленьких кубиках и зеленом запахе по вкусу.
Также прочитайте: 10 Восхитительных и Легких, чтобы Сделать Рецепты Пирога из кукурузной муки
2. Полента в скороварке: практичная и быстрая, она изготовлена в скороварке, идеально подходит для тех, кто хочет вкусное блюдо без особой работы. Рецепт может быть подан в чистом виде, с красным соусом, белым соусом, соусом песто или любым другим на ваш выбор.
3. Полента с сыром и соусом болоньезе: идеальное сочетание мягкой поленты с насыщенным соусом болоньез, который включает фарш из мяса, очищенные помидоры, рубленный чеснок и лук, а также оливковое масло.
4. Полента с соусом из вяленого мяса. Соус из вяленого мяса придает этому традиционному рецепту иной смысл. Это сделано с большими кусками мускула, рубленого сельдерея и моркови, соевого соуса и других приправ.
5. Полента, фаршированная сушеным мясом: на этот раз порция является отличительной особенностью рецепта. Традиционный соус из сушеного мяса, вместо того, чтобы быть помещенным сверху, входит в заполнение между двумя слоями поленты.
6. Полента из рагу из говядины. Говядина, жестко нарезанная крупными кубиками, получает специальную приправу с бульоном, луком и луком, подается к мягкой поленте. Другой вариант - заменить жесткую подушку на мышцы.
Читайте также: 55 рецептов симэдзи, чтобы попробовать влюбиться в этот гриб
7. Полента с бульонным соусом. В дополнение к очень сочному бульонному соусу, который плавится в кулинарии, этот рецепт включает тертый сыр Пармезан и готовится в духовке.
8. Полента с колбасным соусом: соус готовится из нарезанных кубиками пепперони. А при подаче между полентой и соусом кладутся несколько кубиков сырной тарелки, которые оставляют совсем другой аромат.
9. Полента с рагу из подгузников и кресс-салатом: аккомпанемент представляет собой густой соус из подгузников, нарезанных на большие кусочки и помидоров, с чесноком и луком по сезону. Заканчивая тарелку, кресс-салат уходит сверху.
10. Полента со стейком из юбки и грибами. Для поленты следует добавить полив оливкового масла и совершенно другой соус, который включает в себя грибы, симэдзи, парижские грибы, выжатый чеснок и сливочное масло.
11. Полента со свиными ребрышками. Полента в этом случае заменяет рис на фасоль и подается без соуса, только со свиными ребрышками, приготовленными с чесноком, луком, молотым черным перцем и моросящим растительным маслом.
Читайте также: 42 рецепта кускуса, которые успешны в разных регионах Бразилии
12. Полента из рагу из хвоста: еще один вариант для тех, кто хочет подавать поленту по-другому. В этом рецепте это сделано с маслом и пармезаном, и соус - рагу, сделанное из бычьего хвоста.
13. Карбонара полента: соус карбонара готовится из нарезанного кубиками свинины (панчетта), сыра, оливкового масла, черного перца, карамелизированного лука со сливочным маслом и сахаром, а для приготовления блюда - сырого яичного желтка.
14. Полента трески: Если вы хотите избежать красного мяса, вы можете выбрать этот соус, который содержит обессоленные трески с перцем, луком, оливковым маслом и зеленым запахом. Irresistible!
Сливочная вегетарианская и веганская полента
15. Сырная полента: жареная полента - более последовательный вариант для тех, кто не любит традиционную поленту. Кроме того, эта версия приобретает особую свежесть с сухарями. Стоит попробовать!
16. Полента с шитаке: в дополнение к подаче с полентой это простой в приготовлении соус, в который входят целые грибы шитаке, шою, оливковое масло и нарезанный лук. Идеально подходит для тех, кто не ест мясо или любит вкус этого гриба.
Также прочитайте: 10 умных способов повторно использовать пищевые отходы
17. Грибная полента рагу. Конус поленты превращается в хрустящие чипсы, не содержащие глютен и лактозу, которые подаются с традиционной сливочной полентой и соусом из трех грибов.
18. Полента с кремом шитаке: другая версия. В этом рецепте белый соус готовится из свежих сливок и целых деликатесов, плюс нарезанный лук и соль по вкусу.
19.Полента с шитаке и луком-пореем: этот рецепт поленты приносит овощной бульон, придающий блюду больше аромата. И сопровождать, обжаренные грибы шитаке с солью и перцем. Просто, но вкусно!
20. Грибное рагу, мягкое яйцо и полента из кресс-салата. Яйца по-прежнему подают мягко на поленту, в которой есть парижский грибной соус и шираке с нирой (японским луком), саке и шою.
21. Полента с веганским соусом Болоньезе: веганский вариант традиционного болонского соуса состоит из соевого белка, чеснока, перца, лука, оливок, гороха и рубленых зеленых запахов, а также соли и оливкового масла.
22. Красное вино грибная полента: легкий рецепт, но требует терпения, чтобы правильно приготовить блюдо. Соус несет в себе красное сухое вино и чилийские грибы, а также некоторые специи.
23. Тушеная полента из баклажанов: приправленные тимьяном кубики баклажанов являются основой соуса, который сопровождает поленту. Рецепт также включает зеленый лук, свежий тимьян, помидоры и лук.
24. Деревенская полента с абрикосом и горгонзолой: быстрая и совсем другая версия со сладким и соленым вкусом. Ингредиенты включают в себя брюссельский, абрикосовый, фисташковый, сыр пармезан и горгонзола, зеленый лук и куриный бульон.
25. Сливочная полента, мягкий желток, грибы и сливки с пармезаном: более изысканное блюдо, с полентой, поданной с яйцом, обжаренными грибами и соусом из сыра пармезан, молока и сметаны.
Жареная или Запеченная Полента
26. Простая жареная полента: секрет этой поленты состоит в том, чтобы сделать очень последовательный рецепт и хранить в холодильнике в течение нескольких часов, чтобы стать более твердыми, нарезанными кубиками и затем обжаренными.
27. Жареная на масле полента: другая и вкусная версия, фаршированная беконом и луком, обжаренная на масле вместо масла и подаваемая с сыром Пармезан сверху.
28. Хрустящая жареная полента: чтобы сделать этот рецепт очень хрустящим, совет должен оставить поленту в холодильнике на 24 часа, а затем передать ее в кукурузную муку, прежде чем подавать в горячее масло.
29. Жареная полента с сычужным сыром: полента поставляется со сметаной, маслом, куриным бульоном и сыром пармезан, а после жарки сверху посыпать сычужным сыром для дополнительного вкуса.
30. Жареная полента с желе из перца: этот другой рецепт готовится из козьего сыра. И дифференциал также в аккомпанементе при подаче: замечательное желе из перца. Обязательно докажи это!
31. Полента на гриле с творогом: мягкая паста изнутри, хрустящая снаружи и идеальная для подачи с любым соусом. В этом варианте выбор был положить соус суго и плавленый творог сверху.
32. Запеченная полента: те, кто хочет держаться подальше от жареной пищи, могут выбрать эту версию, приготовленную в духовке. Препарат принимает розмарин или орегано. И зубчики чеснока можно перебрасывать.
33. Гратен полента: простой рецепт, который идет со сливками и, когда готово, запекается в духовке со слоем пармезана сверху.
34. Полента а гратен с горгонзолой: легко готовится, в приготовлении используется оливковое масло и тертый пармезан, что делает его более сливочным. Затем просто запечь сыр горгонзола сверху.
35. Фаршированная полента с начинкой из говядины. Рекомендуется поместить начинку из говяжьего фарша между двумя слоями поленты и гратена, но соус также может варьироваться в зависимости от вкуса.
Креативные Рецепты с Полентой
36. Пирог с полентой: был ли традиционный рецепт запечен с некоторыми виноградными помидорами? что можно заменить помидорами черри или даже грибами? и листья базилика. Для приправы черный перец, соль и оливковое масло.
37. Сливочная полента с кус-кусом: вместо кукурузной муки полента была приготовлена с кукурузными хлопьями и творогом, чтобы сделать ее более кремовой. Чтобы сопровождать, томатный соус с измельченной куриной грудкой.
38. Мини-горгонзола: готовится из беконного бульона и цельного молока, подается в маленьких горшочках, поливается оливковым маслом и заканчивается небольшими кусочками горгонзолы. Вы можете сопротивляться?
39. Итальянская полента с рагу из чечевицы: комбинация поленты с соевым кремом и шафраном, с рагу из миндальной чечевицы, перца пимента, помидоров, лука-порея, парижских грибов, бразильских орехов и соуса. помидор.
40. Полента брустолада со сливками и маслом мате: полента помещается на очень горячую тарелку для образования кожуры снаружи. Затем подается с ложкой сливок сверху и сбрызнут оливковым маслом, подогретым с мате.
41. Канапе из полусты брустолады. После приготовления и охлаждения этот традиционный рецепт нарезают на небольшие кусочки, как канапе. Каждый несет сыр моцарелла, жареные колбаски пепперони и свежий тимьян, посыпанный сверху.
42. Полента квадраты: рецепт прост, только кукурузная мука и вода. После согласования его помещают в форму для выпечки, затем нарезают ломтиками, ненадолго подают на сковороду и подают с тапенадой из оливок и смесью помидоров черри, оливкового масла, розмарина и чеснока.
43. Сладкий картофель и полента филе в соусе из бергамота. В дополнение к кукурузной муке полента несет отварной и пюре из сладкого картофеля. Соус, который также очень отличается, сделан из свиной вырезки, сока бергамота (мандарин или мандарин), белого вина, имбиря, соевого соуса и трав.
44.Мини-пицца с полентой и пикантным рагу: остатки мяса, приготовленные на гриле, повторно используют очень тонкими ломтиками, чтобы соус был сбрызнут вином. И полента нарезана в форме мини-пиццы с маленькими ломтиками, которые могут быть сделаны, используя большой стакан.
45. Свежая кукуруза и полента из баклажанов: без кукурузной муки. Здесь зерна кукурузы помещают в воду с небольшим количеством масла и, после варки, взбивают в процессоре, пока он не станет пастой. Для соуса нарезанные кубиками баклажаны смешиваются с помидорами, орегано, маслом и белым вином.
46. Полента и лимонный пирог: сладкий рецепт, который подается со сливочным мороженым или йогуртом. Торт похож на кукурузную муку, но также включает в приготовление сметану и цедру лимона.
Сколько разных и вкусных рецептов можно приготовить из кукурузной муки? Теперь просто запишите свои любимые и играйте в эти удивительные версии поленты!
Жить вкусно с Джейми Оливером 8 серия (April 2024)
- 1,230
