У кофе, который мы едим ежедневно, есть много интересных курьезов. Хорошо известно, что в умеренных дозах напиток может принести ряд преимуществ для здоровья, в том числе увеличение памяти, концентрации внимания и общего психического здоровья. Тем не менее, при употреблении в избытке кофеин может привести к учащенному сердцебиению, бессоннице, беспокойству и возбуждению. Вот 10 фактов, которые мало кто знает о кофе:
- Кофе без кофеина - это не совсем кофеин
В докладе Американского журнала токсикологического анализа были рассмотрены девять различных типов кофе без кофеина и определено, что все они содержат некоторое количество кофеина в своем составе. Доза варьировалась от 8,6 до 13,9 мг. - Кофеин начинает действовать в организме в течение нескольких минут
По данным Американской академии медицины сна, кофеину требуется около 30-60 минут, чтобы достичь своего пикового уровня в крови. Исследования даже показали, что бодрствование нашего организма может быть достигнуто всего за 10 минут. Некоторые люди, которые регулярно не пьют кофе, более чувствительны к его воздействию, чем те, кто его употребляет в своей повседневной жизни. - Кофе не влияет на всех одинаково
Наш организм может перерабатывать кофеин по-разному, например, в зависимости от пола. Женщины, как правило, усваивают кофеин быстрее, чем мужчины. Курильщики обрабатывают это в два раза быстрее, чем некурящие. Азиатские люди имеют тенденцию усваивать кофеин медленнее, чем без кофеина. - Энергетические напитки часто содержат меньше кофеина, чем кофе
Нормально думать, что энергетические напитки содержат много кофеина. Однако, вопреки распространенному мнению, многие популярные бренды содержат значительно меньше, чем маленькая чашка кофе. Например, порция 8,4 г всемирно известного источника энергии содержит 76-80 мг кофеина. Уже в чашке кофе содержится от 95 до 200 мг вещества. - В черных кофейных зернах меньше кофеина, чем в светлых
Более сильный и насыщенный кофейный вкус ведет к увеличению дозы кофеина. Но правда в том, что более легкие зерна содержат больше вещества. Это связано с тем, что при большем обжаривании кофеин в зерне сгорает. - Кофеин содержится в более чем 60 растениях.
Кофеин содержит не только кофейные зерна. Некоторые чайные листья, орехи колы и какао также содержат это вещество. Стимулятор естественным образом содержится в листьях, семенах и плодах самых разных растений. - Не во всем кофе содержится одинаковое количество кофеина
Согласно недавнему отчету Центра науки в общественных интересах, популярные бренды демонстрировали различия в количестве представленного кофеина. - Средний американец потребляет около 200 мг кофеина в день.
По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), 80% взрослого населения США потребляют кофеин ежедневно в индивидуальной дозе 200 мг, которая по-прежнему переносится организмом. Дозы, превышающие 500 мг в день, уже могут вызывать такие осложнения, как раздражительность, бессонница и учащенное сердцебиение. - Некоторые страны потребляют даже больше, чем это.
Согласно недавней статье BBC, Финляндия является страной с самым высоким потреблением кофеина - 400 мг в день. Во всем мире, согласно FDA, 90% людей потребляют кофеин тем или иным способом. - Вы также можете найти кофеин в продуктах питания
Согласно отчету FDA, более 98% нашего кофеина поступает из напитков. Однако они не являются единственными источниками этого вещества. Некоторые продукты, такие как шоколад, могут содержать его, а также состав определенных лекарств.
Факты о кофе, которых не расскажут продавцы. Польза или вред ? (April 2024)
- 1,230
