Узнайте о преимуществах потребления соевого белка и посмотрите рецепты

Соевый белок получают из обезжиренного соевого зерна в процессе, который сочетает в себе высокую температуру и давление. Является ли это питательный, полезный для здоровья, обезжиренный, расщепляемый на холестерин и лактозу белок растительного происхождения? Он содержит клетчатку, обладающую нейтральным вкусом, которую легко вставить во многие рецепты.

Этот белок, который легко найти в магазинах здоровой пищи, считается ученым эликсиром здоровья, поскольку он является функциональным продуктом питания, то есть содержит вещества, которые приносят пользу для здоровья, питательные вещества, необходимые для здоровой жизни и способствующие уменьшение хронических заболеваний.

Клинические и эпидемиологические исследования показывают, что азиатское население, особенно Китай и Япония, которые питаются богатой соей диетой, имеют меньше симптомов климактерического синдрома, меньше страдают от остеопороза, сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. В связи с этим было проведено и проводится несколько исследований по изучению механизмов действия природных соединений, обнаруженных в соевых бобах.

Согласно заключению некоторых уже проведенных исследований, благотворное воздействие на организм происходит благодаря таким веществам, как сапонин, который действует на поддержание иммунной системы и снижает всасывание холестерина в кишечнике; фитостерол, который снижает уровень холестерина; и изофлавоны, которые обладают антиоксидантным действием и эстрогенной активностью, являясь полезными фитоэстрогенами для борьбы с симптомами менопаузы, преждевременного старения и избытка жира в брюшной полости.

Встречайте два рецепта соевого белка, один на обед и один на десерт. С ними вы испытываете восхитительные способы оставаться здоровыми и красивыми:

Соевый Строганов

Макаронные ингредиенты

• 500 г очищенного и приготовленного маниока;
• 1/2 банка светлых сливок;
• 1/2 чашки чая соевого белка;
• Соль по вкусу.

Фаршированные ингредиенты

• 1 тертая морковь;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• Зеленые специи по вкусу (петрушка, кинза, базилик, тимьян);
• Белый перец по вкусу;
• Соль по вкусу;
• 100 г моцареллы из буйволиного молока.

Режим подготовки

1. Сожмите маниок, добавьте сливки и соевый белок, который следует увлажнить и приготовить в соответствии с инструкциями производителя, и хорошо перемешать до образования пюре. Добавьте соль и отложите;
2. Обжарить морковь с зелеными специями на сковороде с оливковым маслом. Добавить соль и перец. Дайте бульону хорошо высохнуть и дайте ему остыть;
3. Выровняйте жаропрочное блюдо с пюре из маниоки, сметаны и соевого белка. Аккуратно положите смесь моркови с зелеными специями на пюре. Покрыть все моцареллой из буйволиного молока и запечь для запекания.

Соевый белок

Макаронные ингредиенты

• 4 яйца;
• 5 столовых ложек панировочных сухарей;
• 3 столовые ложки молотых грецких орехов;
• 3 столовые ложки текстурированного темного соевого белка;
• 1 чайная ложка ванильной эссенции;
• 1 столовая ложка подсластителя для духовки и плиты;
• 1 столовая ложка разрыхлителя;
• 1 столовая ложка растительного масла смазать сковороду.

Фаршированные ингредиенты

• 1 пакет ванильного диетического пудинга, приготовленного в соответствии с инструкциями производителя.

Сироп Ингредиенты

• 100 мл фильтрованной или минеральной воды;
• 1 столовая ложка подсластителя для духовки и плиты;
• 1 чайная ложка ванильной эссенции.

Топпинг Ингредиенты

• 2 столовые ложки молотых грецких орехов;
• 2 столовые ложки несладкого тертого кокоса;
• 2 столовые ложки темного соевого белка.

Режим подготовки

1. Взбить яичные белки и добавить яичные желтки один за другим;
2. Выключите миксер и добавьте ваниль, сухари, грецкие орехи, соевый белок, подсластитель и, наконец, дрожжи;
3. Смазать сковороду растительным маслом, посыпать сухарями;
4. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 25 минут;
5. Смешать ингредиенты сиропа и варить до кипения;
6. Разбейте пирог пополам и намочите сиропом после простуды;
7. Заполните диетический пудинг, приготовленный в соответствии с инструкциями производителя, и накройте пирог этим пудингом;
8. Добавьте грецкие орехи, тертый кокосовый орех и соевый белок и украсьте пирог;
9. Охладите в течение 4 часов перед подачей на стол.

Потребление соевого белка важно для всех этапов жизни и не должно рассматриваться как сопутствующее лечение только для людей, которые больны, имеют изменения тела или неприятный симптом. Следует избегать частого кормления соевым белком, обеспечивая здоровье на сегодня и в будущем.

How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers (October 2023)