Соль - это специя, которая присутствует в большинстве блюд. Ведь это делает еду вкуснее. Но потребление соли, в зависимости от количества, может быть вредным для здоровья, вызывая такие проблемы, как высокое кровяное давление, которое может привести к болезни сердца и инсульту.
По словам диетолога Марсело Лангсдорфа из Рио-де-Жанейро, является ли рекомендация Всемирной организации здравоохранения в отношении такого потребления не более пяти граммов в день? который меньше чайной ложки. Но среди бразильцев сумма на человека в среднем составляет 15 г в день, или в три раза больше, чем рекомендуется.
В дополнение к количеству, важно знать, как выбрать тип соли и, предпочтительно, выбрать те с самым низким содержанием натрия. Если у вас нет проблем, вы можете использовать поваренную соль, потому что это намного дешевле. Но вы должны знать о сумме. Для людей с гипертонией рекомендуется использовать легкую соль, морскую соль или жидкость ?, объясняет.
В нем также разъясняются некоторые детали производства и состава 10 видов соли, чтобы каждый человек мог сделать свой выбор осознанно и без ущерба для своего здоровья. Проверьте это:
Жидкая соль: есть 110 мг натрия на грамм. Известно, что он очень чистый и растворяется в воде.
минерал. В нем меньше натрия, чем в легкой соли.
Читайте также: Научитесь избегать чрезмерного потребления соли
Легкая соль: имеет 200 мг натрия на грамм. Сделано только для людей, которые имеют проблемы с гипертонией, потому что это делает контроль воды в организме. В композиции содержится только 50% хлорида натрия, а остальное состоит из хлорида калия, который является мочегонным средством. Тем не менее, он не рекомендует никому, страдающему проблемами с почками.
Гималайская соль: у вас есть 230 мг натрия на грамм. Он содержит более 80 видов минералов (таких как кальций, железо, калий, медь и железо). Это взято из области, которая когда-то купалась в море. Его использование предназначено для приправы жареного мяса, салатов и овощей.
Черная соль: у вас есть 380 мг натрия на грамм. Имеет вулканическое происхождение. Помимо хлорида натрия, он также состоит из хлорида калия и железа. Яркой особенностью является наличие серы. Имеет сернистый вкус.
Морская соль: у вас есть 390 мг натрия на грамм. Он также получается путем испарения морской воды и не подвергается очистке. Это менее обработано, и поэтому большинство полезных ископаемых сохранены. Количество натрия аналогично количеству поваренной соли. Например, розовая и черная соли являются примерами морской соли.
Гавайская соль: у вас есть 390 мг натрия на грамм. Это имеет красновато-розовый цвет, потому что это происходит из глиняного региона, богатого железом.
Также прочитайте: Что означает каждый продукт на этикетке?
Копченая соль: у вас есть 395 мг натрия на грамм. Он обычно производится во Франции и коптится от дыма от горящих дубовых бочек, которые используются при выдержке вина. Это более ароматические соли.
Поваренная соль: имеет 400 мг натрия на грамм. Также известна как рафинированная соль, наиболее используемая бразильцами. Он получен в результате испарения морской воды и добавленного йода в соответствии с требованиями Министерства здравоохранения и состоит из 60% хлорида и 40% натрия. Несмотря на недостаток питательных веществ, он обладает хорошей соленостью.
Грубая соль: В нем содержится примерно столько же натрия, сколько в обычной соли. Следует тот же процесс приготовления поваренной соли, но не проходит рафинирование. Это широко используется для приправы мяса, потому что это не сушит пищу.
Соль Цветок: имеет 450 мг натрия на грамм. Это самая богатая соль в натрии. Это взято из самой поверхностной части сковородок. Они образуют полупрозрачные кристаллы и очень хрустящие. Это используется в готовых продуктах, чтобы дать больше свежести. Не указывается диетологами.
По словам диетолога Марсело Лангсдорфа, каждый человек может выбрать тип соли, который он предпочитает. Важно то, что этот выбор в небольшом количестве, в пределах рекомендаций.
Читайте также: 12 советов для детоксикации организма
Как приготовить собственную соль?
Совет от диетолога - приготовить собственную соль с травами. • Это смесь трав с поваренной солью. Преимущество в том, что еда вкуснее, без необходимости употреблять так много натрия? Вот как это сделать:
ингредиенты
- 1 столовая ложка розмарина
- 1 столовая ложка обезвоженной петрушки
- 1 столовая ложка базилика
- 1 столовая ложка душицы
- ½ стакана очищенной соли или легкой соли
подготовка
Добавьте все ингредиенты в блендер или миксер и взбивайте до получения однородной массы. Хранить в стеклянной посуде с крышкой.
Это практичный и домашний вариант приготовления соли, но важно помнить о своем здоровье и выбирать соль, которая наилучшим образом соответствует вашим потребностям.
"Еда живая и мёртвая": полезное хачапури, дорогие виды соли и опасные сухие завтраки (16.03.2019) (April 2024)
- питание
- 1,230
