Тортей: фаршированная паста по вкусу Италии в домашних условиях

Главная> iStock

Типичный для итальянской кухни, tortéi - не более чем паста с тыквой. Сладкий вкус начинки, контрастируя с мягкостью теста, создает восхитительный всплеск, который оставит вам слюноотделение!

В дополнение к традиционному приготовлению, вы можете дать волю своему творчеству и приготовить различные блюда: либо с томатным соусом, приправленным специями, либо с начинкой из орехов и шпината! Выберите ваш любимый препарат и принесите на кухню маленький кусочек Италии:

Тортей Рецепт

ингредиенты

• 500 г кабачьей тыквы;
• 400 г пшеничной муки;
• 100 г тертого пармезана;
• 50 г манной крупы;
• 3 яйца;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1/4 стакана воды;
• 1/2 пучка шалфея;
• Соль по вкусу;
• Черный перец по вкусу.

Пошаговое заполнение

1. Дезинфицировать, очистить и нарезать тыкву в маленькие кубики;
2. В кастрюле с кипящей водой варить тыкву около 20 минут до готовности;
3. Слейте и поместите в другой контейнер;
4. Затем добавьте тертый пармезан, черный перец по вкусу и хорошо перемешайте, растирая тыкву до образования однородного крема. Резерв.

Пошаговое тесто

1. В миску добавить муку, яйца, оливковое масло, воду, манную крупу и приправить солью по вкусу. Хорошо перемешайте ложкой и руками, пока не получите однородное тесто;
2. Посыпьте муку на гладкую, чистую поверхность, такую ​​как стол или раковина, и раскатайте тесто скалкой или рулетом, пока оно не станет тонким;
3. Резаком или ножом нарежьте тесто на квадраты;

завершение

1. Поместите небольшую начинку в центр каждого квадрата, но не забудьте измерить количество, чтобы оно не протекало!
2. Смажьте немного воды с двух сторон квадрата и сложите его пополам, образуя треугольник и оставив начинку внутри;
3. Вилкой надавите на концы треугольника, чтобы тесто было плотно закрыто;
4. В кастрюле с кипящей водой принесите тортеллы для приготовления в течение 4 минут;
5. Слейте тортеллы с выдолбленной ложкой и, в сковороде с оливковым маслом по вкусу и листьями шалфея, обжарьте тесто до золотистого цвета.

Подавайте в горячем виде и, при желании, долейте морось с оливковым маслом и тертым сыром Пармезан, чтобы придать блюду еще больше аромата и сливочности!

Другие рецепты дразни

Очень универсален, можно ли деликатесы делать другими способами? от приготовления теста до выбора начинки. Итак, посмотрите ниже другие рецепты этой вкусной пасты:

1. Клубника Тортей

Также читайте: 23 рецепта канапе, которые гарантируют успех на любой вечеринке

В дополнение к сливочности, которую может предложить только Моранга, наполнение этого пудинга приправлено луком, корицей и мускатным орехом. Аромат и сладкое прикосновение этих ингредиентов сделают ваше блюдо супер особенным! Другой совет - использовать ледяные формы для придания формы черепахам, что делает процесс намного более практичным и простым.

2. Тортей с пастельной выпечкой

Поднимите практичность на другой уровень с этим препаратом, который научит вас, как использовать тесто для выпечки. Вкус - начинка, приготовленная из тыквы и говяжьего фарша, а также очищенный томатный соус, который уравновешивает начинку!

3. Тыквенная лепешка с пармезаном

Любой, кто любит попробовать настоящее итальянское блюдо, знает, что чем больше сыра, тем лучше! Поэтому этот рецепт учит, как приготовить начинку, полную специй и специй, которая, помимо всего, все равно требует хорошей дозы сыра Пармезан. В сочетании с тыквой эта начинка обеспечит взрыв ароматов.

Также прочитайте: 10 жирных продуктов, которые вы можете (и должны) включать в свой рацион

4. Тыквенная лепешка с кешью

Придайте хрустящее прикосновение к вашему вкусу, приготовив рецепт этого рецепта: приготовленный из тыквы, кешью, тертого пармезана, панировочных сухарей, дижонской горчицы, сицилийского лимона и мускатного ореха, объединяет превосходные вкусы, текстуры и ароматы. и оставит сенсационную трапезу!

5. Тыквенный шпинат Тортей

Шпинат, широко используемый для фарширования макаронных изделий, также является отличным вариантом для тех, кто хочет заняться инновациями в приготовлении пудин. Помимо создания цветового контраста с тыквенным апельсином, овощ придает пасте мягкость и вкус, делая ее еще более изысканной и элегантной.

6. Ossobuco Tortéi с трюфельным соусом

Читайте также: 20 простых и неотразимых рецептов приготовления лапши в духовке

Идеально подходит для ужина и особых случаев, этот ресторан достойен лучших итальянских ресторанов! С вкусной начинкой из оссобуко и трюфельным соусом с морковью, луком-пореем и вином невозможно устоять перед вкусом этого блюда.

7. Свиная корейка Тортей

Даже без традиционной тыквы, можно воссоздать и обновить в приготовлении тортов! Этот рецепт, например, учит вас, как приготовить филе из свиной вырезки, мясного ассорти, яиц и специй, идеально подходит для тех, кто предпочитает более насыщенную и сильную приправленную пасту!

8. Поддельный Тортей

С готовыми макаронами вы можете воссоздать вкус деликатесов, не заботясь о приготовлении свежих макаронных изделий и индивидуальной сборке начинки. Эта подготовка представляет собой суперпрактичный и инновационный вариант приготовления блюда, делающий томатный и тыквенный соус таким же вкусным, как и оригинальный рецепт.

Читайте также: 29 рецептов фондю, чтобы согреть холодные ночи

Теперь, когда вы поняли, что можете приготовить вкусную и практичную домашнюю пасту, ознакомьтесь с этими рецептами свежих паст, чтобы еще больше разнообразить свое меню!

Как вкусно приготовить каннеллони.Каннеллони с фаршем, пальчики оближете! (April 2024)