Мускатный орех: удивительный вкус, вкус и преимущества для вашего меню

Родом из Индии, мускатный орех является одним из ингредиентов, которые побудили португальцев исследовать эту область. Он получен из плодов рощи, растения, которое может достигать 10-15 метров в высоту, с многочисленными ветвями вокруг основного ствола.

Эта пряность издавна использовалась для ароматизации пива. Уже в древней Италии они наслаждались своим характерным ароматом и ароматизировали улицы в праздничные дни. Он даже считается символом статуса из-за его высокой цены.

По словам Вивиан Таларико, диетолога в клинике L & L Espaço Vida Ao Corpo, мускатный орех имеет очень разнообразный состав, составляя в среднем: 9,0% воды; 6,5% азотистых соединений; 33% жира; 4,5% эфирных масел; 27% крахмала; 14,5% не азотистых экстрактов; 3% целлюлозы и 2,5% золы.


С круглой формой, он имеет терракотовый цвет и немного апельсина, представляя аромат, который подводит нас к смеси черного перца и корицы. Кроме того, мускатный орех по-прежнему считается калорийным, где каждые 100 граммов содержат 525 калорий, но имеют низкий гликемический индекс.

8 удивительных преимуществ мускатного ореха

Эта пряность очень ценилась с древних времен за ее афродизиак, ароматические и целебные свойства. Вот некоторые из преимуществ регулярного потребления, по словам диетолога:

Также прочитайте: 10 антистареющих продуктов, которые вы должны включить в свой рацион


  • Детокс эффект: При использовании в качестве тоника мускатный орех обладает способностью выводить токсины из организма, воздействуя на пищеварительную систему, укрепляя здоровье печени и растворяя камни в почках.
  • Помощь при расстройстве желудка: Когда используется в масле, это помогает в устранении газов, улучшая боли в животе и останавливая диарею.
  • Мозговой тоник: «Он содержит миристицин, вещество, хорошо известное для защиты мозга от дегенеративных заболеваний», - говорит Вивиан.
  • Облегчение боли: Известное в традиционной китайской медицине, его масло используется для борьбы с воспалением, применяется для суставов и для лечения болей в животе.
  • Здоровая кожа: По словам профессионала, эта пряность также помогает в поддержании более здоровой и красивой кожи. Можно смешать порошок с медом и нанести на область, пораженную прыщами, помогая удалить следы от прыщей.
  • Индуктор сна: Один совет для более легкого сна состоит в том, чтобы смешать кофейную ложку мускатного ореха со стаканом молока. Это обеспечит большую релаксацию и индукцию сна.
  • Предотвращает сердечно-сосудистые проблемы: Поддерживая профилактику сердечно-сосудистых проблем, мускатный орех усиливает кровообращение, стимулируя работу сердца.
  • Борьба с дыхательными проблемами: Ингредиент, который обычно содержится в сиропах от кашля, он облегчает застойные явления, а его масло может помочь при лечении астмы.

Помните, что потребление этого ингредиента должно быть регулярным, потому что только тогда можно наблюдать его полезные эффекты. Кроме того, мы можем упомянуть его ароматическую функцию, при которой его разбрызгивают во время еды, что придает блюду больше аромата.

Формы потребления мускатного ореха

Мускатный орех обладает универсальностью в своих применениях, являясь одним из наиболее распространенных кулинарных применений. Он служит приправой при приготовлении таких рецептов, как белый соус, мясо и салаты, а также сочетается с сладкими и солеными рецептами и может даже использоваться для ароматизации напитков.

Его можно найти в виде порошка, тертого или цельного, и наиболее подходящий вариант - натирать ингредиент только во время использования, чтобы он мог сохранить свои первоначальные свойства, поскольку они могут потерять свои эффекты из-за контакта с кислород. «Во время приготовления принято натирать шарик мускатного ореха», - учит диетолог.


Другим вариантом, доступным для использования, является это масло для специй, доступное для продажи в магазинах по продаже диетических продуктов, и оно используется для альтернативных методов лечения и производства парфюмерии. Он по-прежнему обладает способностью снимать спазмы и стимулирует аппетит при употреблении с ароматерапией.

Его чайная версия хорошо известна тем, что она является добавкой в ​​потере веса, ее готовят с половиной чайной ложки свежего тертого порошка мускатного ореха с литром кипящей воды. Просто дайте смеси впитаться около 10 минут и процедите тонкой тканью, удерживая пыль. Предупреждение: ваше максимальное потребление составляет одну чашку в день.

Читайте также: 11 продуктов для предотвращения остеопороза

Мускатный орех и похудение

Давно известный как способствующий снижению веса, Вивиан объясняет, что этот орех может помочь вам сбросить несколько фунтов, если он сопровождается сбалансированной диетой и физической активностью, так как он действует на пищеварительную систему, помогая очистить токсины. По словам профессионала, для этого достаточно около 5 г тертого ореха.

Предупреждения об использовании мускатного ореха

«При употреблении в избытке эта пряность может стать ядом, рекомендуя максимум 2 кофейных ложки в день», - предупреждает эксперт. Также, по ее словам, благодаря некоторым научным исследованиям было установлено, что мускатный орех обладает некоторыми абортогенными свойствами при употреблении выше рекомендованного, а также может вызывать зрительные, слуховые и моторные галлюцинации.

Преимущества, предоставляемые этим ингредиентом, многочисленны, напрямую влияя на качество жизни тех, кто его использует. Не говоря уже об уникальном аромате, который он придает еде, но, как и любую еду, его следует употреблять в меру.

Что Случится, Если Съедать 20 Орехов Миндаля в День? (MARCH 2024)


  • питание
  • 1,230