Кто никогда не пробовал рецепт с луком-пореем? Универсальный, этот овощ используется, чтобы улучшить вкус соленых блюд, обеспечивая выдающийся аромат. Овощ, принадлежащий к семейству лука и чеснока, лук-порей имеет цилиндрическую форму, в отличие от своих сверстников.
Также известный как лук-порей, лук-порей, лук-порей и Порро-Гортензия, он получил известность благодаря французской кухне, но его популярность расширилась во всем мире, в том числе в нашей стране. Легкодоступный, он все чаще завоевывает столы в Бразилии, добавляя луковичный, но более мягкий вкус. Производится круглый год, его можно найти в супермаркетах и производить.
12 преимуществ лука-порея
По словам диетолога Ларисы Коэн, богатая питательными веществами, одна столовая ложка лука-порея составляет около 4,8 ккал, 1,04 г углеводов, 0,21 г белка, 0,38 г пищевых волокон и 0,01 г жира. Проверьте некоторые из его преимуществ в соответствии с профессионалом:
1. Борьба с простудой и гриппом
По словам диетолога, лук-порей помогает дыхательным путям, снимая симптомы гриппа и простуды, поскольку он обладает природными антибактериальными свойствами.
2. Помогает снизить уровень холестерина
Как и вся пища, богатая клетчаткой, она «помогает снизить уровень вредного холестерина (известный как ЛПНП)», - говорит Лариса.
Читайте также: 7 причин, по которым вы должны использовать больше чеснока в своих рецептах
3. Помощь в потере веса
Опять же, наличие волокон обеспечивает этот эффект, обеспечивая чувство сытости в течение более длительного времени, что способствует контролю и поддержанию веса тела.
4. Борьба со свободными радикалами
По словам профессионала, лук-порей - это пища, богатая антиоксидантами, такими как полифенолы, которые борются со свободными радикалами, предотвращая преждевременное старение и хронические заболевания.
5. Помогите в правильной функции кишечника
Еще один подвиг, гарантированный содержанием клетчатки, позволяет регулярно функционировать кишечнику.
6. Способствует хорошему здоровью глаз
«Эта пища способствует здоровью зрения, поскольку содержит лютеин и зеаксантин, вещества, защищающие ткани глаза от окисления и старения», - говорит диетолог.
7. Улучшенный иммунитет
Как объясняет профессионал, лук-порей считается пребиотической пищей, питающей «положительные бактерии». и помогает улучшить иммунитет.
Читайте также: Чесночное масло: узнайте о преимуществах этого продукта и о том, как правильно его использовать
8. Противовоспалительное действие
«Лук-порей содержит витамин К, вещество, которое помогает предотвратить хронические воспалительные заболевания, а также кальцифицировать артерии», - добавляет Лариса.
9. Идеально для употребления во время беременности
Поскольку он содержит фолиевую кислоту, это прекрасная пища, которую следует употреблять во время беременности, когда этот витамин очень важен для формирования нервной системы ребенка.
10. Гарантирует здоровую кожу
Этот подвиг гарантирован сочетанием витаминов А, С и Е, а также присутствием бета-каротина в пище, что оказывает мощный эффект в защите кожи от повреждений, вызванных воздействием солнечного света.
11. Для более крепких костей
Поскольку он содержит значительное количество витамина К, лук-порей обеспечивает укрепление костей, поскольку он активирует остеокальцин, белок, который обеспечивает лучшее здоровье костей.
12. Стимулирует либидо
Эта пища, известная своими афродизиакальными свойствами, способствует увеличению либидо, а также помогает в лечении бесплодия.
Читайте также: лук: узнайте о преимуществах этого суперпродукта
В дополнение к своему поразительному вкусу добавление лука-порея в ваш рацион может гарантировать невероятную пользу для здоровья. Не тратьте больше времени и докажите свои действия.
Как потреблять лук-порей
В основном используется в качестве дополнительного ингредиента в рецепте, лук-порей можно есть различными способами. По словам диетолога, можно использовать листья в супах, бульонах и соках. Уже белую порцию можно «нарезать кольцами и использовать в качестве естественной приправы во всех видах блюд, от мяса, рыбы, курицы, риса, супов, салатов и даже в качестве приправы из бобов».
Поскольку вы можете попробовать сырое или приготовленное блюдо, важно тщательно вымыть овощи под проточной водой, прежде чем включать их в рецепты. Очень интересно использовать его в качестве пищевой приправы вместо чеснока для людей, которые жалуются на плохое пищеварение, изжогу, рефлюкс и газы после употребления чеснока. Лук-порей мягче и не вызывает этих симптомов у людей, чувствительных к обычному чесноку ?, указывает Лариса.
Удивительные рецепты лука-порея, чтобы попробовать сегодня
Выполняя роль ингредиента или в качестве приправы, заменяя лук, лук-порей может быть недостающим элементом, чтобы придать вашему блюду еще больше аромата. Проверьте рецепты, используя этот овощ и получите вдохновение:
1. Лук-порей на гриле: кто сказал, что лук-порей не может быть основным моментом еды? Готовится на гриле, приправляется петрушкой, лимоном и оливковым маслом. Секрет избегания волокнистых листьев состоит в том, чтобы сварить его в кипящей воде и поместить в контейнер со льдом перед тем, как жарить на гриле.
Читайте также: 31 рецепт ризотто с креветками для теплого сердца
2. Сыр и омлет с луком-пореем. Вариант с высоким содержанием белка, здесь лук-порей используется вместе с белым сыром, чтобы придать омлету больше вкуса. Приправить блюдо солью и зеленью.
3. Бобовый бульон из лука-порея: в качестве дополнительного ингредиента приправляют бобовый бульон, здесь лук-порей по-прежнему сопровождается луком, чесноком, солью, перцем, английским соусом, петрушкой и базиликом.
4. Ризотто с беконом и луком-пореем. Ризотто - одно из блюд, в которых лук-порей используется для обеспечения безошибочного вкуса. В этой версии овощи нарезаются на кусочки, кроме того, они подаются с беконом и сыром пармезан.
5. Шимеджи и ризотто с луком-пореем: еще одна версия знаменитого блюда, здесь доза белка гарантируется использованием гриба. Овощной бульон выбран для придания блюду большего аромата.
6. Ризотто с сыром порей и бри: Для приготовления ризотто лучше всего подойдет древесный рис. Использование маргарина и сыра бри обеспечивает заметный вкус блюда, поэтому лук-порей действует как дополнительный аромат.
7. Запеченный картофель с луком-пореем: прекрасный пример вкусного блюда с небольшим количеством ингредиентов. Приготовленный в духовке картофель, разрезанный на четыре, приносит компании лук-порей и капуста.
8. Pappardelle из лука-порея и панчетты: отличный выбор для тех, кто хочет насладиться хорошей пастой, приправленной луком-пореем. В этом варианте батет и яйцо-пашот гарантируют поразительный тон блюда.
9. Сливочная паста с сердцем из пальмы и лука-порея: еще один вариант соуса для пасты, приготовленный из этого универсального ингредиента. В сопровождении пальмовых сердец белый соус еще вкуснее с использованием гороха и черных оливок.
10. Филе свинины с соусом из лука-порея: отличный пример того, как лук-порей можно использовать для приправы к мясу. Здесь соус из медальона из свинины был приготовлен с кунжутным маслом, луком-пореем, соевым соусом и кукурузным крахмалом.
11. Тилапия с луком-пореем и белым соусом: рыба - это протеин выбора. Чтобы собрать, просто поместите жареные на гриле филе тилапии в жаростойкую посуду, залейте тушеным луком-пореем и добавьте белый соус. Более практично невозможно!
12. Сливочный пирог со шпинатом и луком-пореем: идеальный выбор для целиакии и веганов, в этом рецепте не используются пшеничная мука и продукты животного происхождения. Хотя вкус обусловлен обжаренным шпинатом и луком-пореем, кремообразность гарантируется использованием тофу при его приготовлении.
13. Крем из лука-порея с картофелем и беконом: идеальный рецепт для дегустации в холодные дни, этот бульон использует лук-порей при приготовлении. Сопровождаемый беконом и картофелем, это приводит к очень вкусному и легкому приготовлению еды.
14. Суп из шиитаке и лука-порея. Очарование этого супа - еще один вариант для прохладных дней: он подается в итальянском хлебе. Вегетарианский рецепт, является отличной альтернативой для тех, кто хочет избежать мясных версий, но не отказывается от белка.
Исходя из этих предложений, стоит взять на себя вдохновение и рискнуть, используя этот овощ для приготовления традиционных блюд, позволяя творческому духу усилить вкус ваших блюд.
На момент покупки предпочитайте варианты с более тонкими белыми стеблями и зелеными листьями. Без противопоказаний лук-порей оказывается универсальным ингредиентом, способным изменить вкус различных рецептов. Попробуйте все на свой вкус!
Агроволокно - Лучший Помощник Огородника. Какой Укрывной Материал Выбрать? (April 2024)
- питание
- 1,230
