Edamame: что это, как потреблять и каковы его преимущества?

Все еще зеленая соя, edamame - свежий овощ, в форме маленьких, очень нежных зеленых стручков, который содержит зерна мягкой структуры и мягкого аромата. По словам диетолога Марии Эмилии Франса, это считается полным источником белка, поскольку с 200 г. до н. Э. Эта пища широко потреблялась восточными народами, «главным образом, японцами, китайцами и корейцами».

Его название - дословный перевод «бобовая ветвь», относящийся к незрелым соевым бобам, содержащимся в его стручке. Можно употреблять в качестве закуски, имеет большую пищевую ценность. Богатый белком и углеводами, он все еще содержит значительное количество омега-3, фолиевой кислоты и витамина К.

8 Польза для здоровья Edamame

Пища, легко доступная благодаря своим питательным свойствам, может гарантировать пользу для здоровья при регулярном потреблении. Проверьте некоторые из его полезных эффектов согласно профессионалу:

1. Смягчает симптомы менопаузы: Как и зрелая соя, эдамам имеет биологически активные соединения, которые эффективны при альтернативном лечении симптомов менопаузы, особенно изофлавонов.

2. Пищевые богатства: По словам диетолога, эта пища является источником витаминов А, В и С, а также таких минералов, как кальций, фосфор и калий, сапонины и фитиновая кислота.

Также прочитайте: 5 легких салатов, которые не заставят вас голодать

3. Низкокалорийный «Эдамам является низкокалорийным, имеет около 120 ккал на 100 грамм, что делает его идеальным вариантом для тех, кто нуждается в энергии для упражнений и стремления к потере веса», объясняет он.

4. Благотворное влияние на зрение: Поскольку он является отличным источником витамина А, употребление эдамама часто может помочь сохранить здоровье глаз.

5. Помогает регулировать кишечник: Поскольку это пища с высоким содержанием клетчатки, она помогает регулировать функции кишечника, а также улучшает усвоение железа, цинка, магния и кальция.

6. Балансы уровня холестерина: По словам диетолога, эта пища богата полиненасыщенными жирами, помогая снизить уровень вредного холестерина (ЛПНП) и регулировать кровяное давление, а также предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

7. Помогает бороться с раком: Согласно исследованиям, употребление эдамама, богатого антиоксидантами, способствует замедлению роста раковых клеток и может снизить заболеваемость раком молочной железы до 25%.

Также читайте: 10 продуктов, которые могут предотвратить рак

8. Борьба с депрессией: Благодаря высоким дозам фолиевой кислоты эдамам обладает способностью предотвращать образование гомоцистеина, вещества, которое предотвращает выработку гормонов, таких как серотонин и дофамин, которые регулируют настроение, сон и аппетит.

Положительные эффекты, обеспечиваемые потреблением этой пищи, можно наблюдать благодаря ее питательности, а также поддерживающим компонентам хорошего здоровья, таким как фолиевая кислота, витамины и изофлавоны.

Как потреблять эдамаме?

По словам профессионала, есть несколько способов включить эдамам в ежедневный рацион. «Наиболее распространенный метод приготовления - приправа солью, которая может быть гималайской розовой солью или морской солью, растворяя ее в воде перед добавлением стручков с нарезанными концами», - учит он. Можно даже парить. Несмотря на то, что его часто употребляют в холодном виде, можно попробовать его еще горячим.

11 рецептов эдамам по вкусу

С возможностью употребления в пищу в одиночку, в качестве закуски, эта еда может приобретать аккомпанемент и разнообразные приправы, увеличивая ее вкус и становясь еще более питательной. Проверьте некоторые варианты:

1. Приправленный эдамам: используя несколько специй, вы можете усилить его аромат. Просто добавьте оливковое масло и тушеный чеснок, соевый соус, перец и соль, чтобы обеспечить простую, быструю и практичную закуску, а также прекрасный вкус.

Читайте также: Зеленая энергия: 10 самых богатых белковых овощей

2. Салат с эдамамой. Используя только зеленые соевые бобы и исключая их зеленые бобы, этот салат по-прежнему приобретает питательную ценность тертой моркови и пальмовых сердечек. Чтобы добавить кремообразность, добавьте йогурт без лактозы.

3. Салат из квиноа с эдамаме: этот вариант стоит полноценной еды. В этом вкусном салате до сих пор есть квиноа, зерно, известное как псевдоцереал, являющееся наиболее протеиновым в категории. Для блюда, богатого вкусом, мы использовали разные перцы, черные бобы, кукурузу и специи.

4. Квиноа и эдамамский гамбургер: идеально подходит для тех, кто хочет сократить потребление мяса, но ищет вариант с высоким содержанием белка.Сделанный из лебеды, эдамамы, лука, яиц, соли, кайенны и специй, этот бургер не оставляет желать лучшего в своем традиционном варианте.

5. Соль и лимон Edamame: приготовленный просто и быстро, этот рецепт является отличным вариантом для тех, кто хочет перекусить всегда под рукой. Просто замочите его в кипящей подсоленной воде на три минуты и добавьте лимон, прежде чем попробовать.

6. Edamame с пармезаном и васаби: для этого рецепта со смесью типичных кухонь приготовленный edamame панируют в смеси пармезана, муки, васаби, соли и перца и выпекают около 30 минут.

Читайте также: Узнайте о преимуществах потребления соевого белка и посмотрите рецепты

7. Edamame Salmon Poke: типичная гавайская практика с сырой рыбой, эта по-прежнему побеждает компанию edamame, чтобы обогатить ее вкус. Используя лосось, морковь, эдамам, красную капусту, морские водоросли, кунжут и зеленый лук, он также сопровождается соусом из соевого соуса, васаби, лимона, кунжутного масла и тертого имбиря.

8. Омлет с эдамамой: еще одна высокобелковая еда, не требующая мяса. Сделанный в духовке, этот омлет готовится из эдамама, яиц, крема из рикотты, пармезана, цуккини и специй.

9. Цыпленок из цельного пирога с творогом и эдамаме. Будучи хорошей заменой еды, этот пирог содержит в своем тесте такие ингредиенты, как топленое масло, цельнозерновая мука, соль, вода и черный кунжут. Начинка готовится из измельченной куриной грудки, эдамама, творога и различных специй.

10. Пюре эдамаме: этот рецепт прост в приготовлении из нескольких ингредиентов. После приготовления бобов просто обработайте их вместе с маслом, молоком, сметаной и черным перцем по вкусу. Наконец, доведите смесь до высокой температуры и варите, пока она не достигнет желаемой консистенции.

11. Жареный эдамаме: отличное предложение для подачи с традиционным японским рисом, известным как гохан, и сопровождающей жареной курицей. Здесь эдамам обжаривают в кунжутном масле, вместе с луком, морковью, грибами, соевым соусом, имбирем и лимонным соком.

Универсальная, эту еду можно есть в одиночку или в сопровождении, еще горячей или холодной, в качестве закуски или салатов, просто развязать воображение и создавать новые блюда.

Противопоказания и предупреждения о его потреблении

В некоторых случаях следует избегать потребления. Диетолог объясняет, что эдамам не следует употреблять людям, страдающим аллергией на сою, или тем, кто имеет чувствительность к фитоэстрогенам, содержащимся в их зернах. «Люди с дисфункцией щитовидной железы также должны избегать ее потребления, потому что слишком много сои без сопутствующего потребления йода может перегрузить этот орган», предупреждает он.

Обладая значительным питательным богатством и универсальностью в своем потреблении, эдамам является пищей, которая может быть включена в рацион питания разными способами, принося пользу для здоровья и оказываясь отличным источником белка. Выберите свой любимый способ приготовления и вставьте эту еду в свое меню прямо сейчас!

Видеообзор лямок, штангеток, кистеввых бинтов и экипировки для пауэрлифтинга (April 2024)