Шоколад, помимо того, что он вкусный, хорошо известен своей способностью улучшать настроение, но он имеет свои недостатки и его следует избегать, особенно в диете для похудения.
Но хорошая новость заключается в том, что есть еще одна вкусная и полезная еда, которая улучшает настроение, похожая на шоколад, но без недостатков сладкого: нут.
Ниже вы поймете, как нут предлагает эту выгоду и дает вам всю информацию об этой ценной еде.
Преимущества нута
Кристина Мартинс, диетолог из Рио-де-Жанейро, отмечает, что нут считается здоровой пищей. Это растительный белок, также богатый сложными углеводами и с низким содержанием жира. Содержит ли он витамины группы В, железо, кальций, фосфор и калий?
Композиция, богатая клетчаткой нута, снижает поглощение глюкозы и холестерина в крови, внося значительный вклад в лечение диабета и гиперхолестеринемии (холестерин или высокий уровень ЛПНП).
И тот, кто хочет похудеть, также имеет веские причины для достижения нута: высокое содержание клетчатки влияет на нормальное функционирование кишечника и чувство сытости. Но, конечно, для этого его следует использовать в препаратах с низким содержанием жира.
Диетолог Кристина также отмечает, что нут богат триптофаном, аминокислотным предшественником серотонина. Серотонин является нейротрансмиттером, который воздействует на мозг, контролируя настроение, сон и аппетит. Таким образом, можно сказать, что пища помогает улучшить настроение и обеспечивает общее самочувствие организма », - говорит он.
Некоторые исследования даже показали, что нут оказывает то же влияние, что и шоколад, на выработку серотонина, но с преимуществом отсутствия в нем жиров. Все это дало пище название «зерна счастья».
Другие исследования указывают на то, что нут является очень важной пищей для здоровья женщин в период менопаузы, так как он накапливает фитоэстрогены? вещества, также называемые растительными гормонами, которые, как было показано, предотвращают остеопороз и сердечно-сосудистые проблемы.
Потребление и калории
По словам диетолога Кристины, нут можно есть в салатах, пастах, в качестве закусок и при приготовлении макарон и супов.
• Нут не считается высококалорийной пищей, если употребляется в умеренных количествах. 4 столовые ложки приготовленного нута содержат 100 калорий, 14 г белка и 4,5 г жира?
Нут х Фасоль х Чечевица х Горох
Какой из вариантов бобовых, перечисленных выше, какой выбрать?
Кристина Мартинс объясняет, что в группе бобовых, фасоли, гороха, чечевицы и нута содержатся очень похожие количества белка, углеводов и железа. «Мы не должны выбирать между одним из них и, да, варьировать потребление по максимуму, потому что у каждого есть свои преимущества», подчеркивает.
Диетолог объясняет, что бобов следует избегать ночью и в избытке, так как они могут вызвать желудочно-кишечный дискомфорт. Чечевицу можно включать в салат на ужин без проблем. Они содержат еще меньше жира и витамина А. С другой стороны, нут является отличным источником триптофана, вещества, которое помогает улучшить настроение и улучшает общее самочувствие организма, вспоминает он.
Принимая во внимание калории, добавляет диетолог Кристина, 3 столовые ложки нута равны 6 столовым ложкам черных бобов. Но будьте осторожны: это отношение учитывает приготовление обоих бобовых без добавления масла или других жиров. Обычно при приготовлении бобов используется тушеный чеснок и лук, который генерирует дополнительные калории на порцию?
Рецепты нута
Ниже диетолог Кристина Мартинс учит, как приготовить вкусный рецепт из нута? Богат кальцием, триптофаном, железом и клетчаткой!
Паста из нута или антипасто
использовать:
- 600 гр нута
- 1 зубчик чеснока
- 1 стакан воды
- 2 единицы выжатого лимона
- Оливковое масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Мята для украшения
- Сирийский перец по вкусу
Как подготовить:
Замочите нут на ночь. На следующий день готовьте его в скороварке до готовности. Дайте ему остыть и поместите в блендер с чесноком, лимоном, водой и солью. Взбить до однородного состояния. Выложить на блюдо, сбрызнуть оливковым маслом и украсить листьями мяты. Советы: Подавать с лепешкой. Отлично смотрится с зеленым салатом.
Еще одно интересное и полезное предложение - приготовить салаты из нута. Проверьте рецепт:
Салат из нута с тунцом
использовать:
- 1 чашка чая нута
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимона
- 4 нарезанных помидора средней кожуры
- 1 банка тунца в воде
- 1 красный лук нарезать тонкими ломтиками
- Базилик и соль по вкусу
Как подготовить:
Пусть нут выдержит восемь часов. После замены воды поставьте в скороварку и варите 20 минут. В миску добавить оливковое масло, лимон и соль. Добавьте нут и перемешайте. На блюде выправить ломтики помидора, тунца и лука, посыпать солью и базиликом и добавить нут. Охладите перед подачей на стол.
Вам понравились советы? Конечно, у вас есть веская причина, чтобы включить нут в свой рацион! Но помните, что, несмотря на то, что это здоровая пища, она никогда не должна употребляться в избытке и не должна входить в состав препаратов с высоким содержанием жира и не слишком калорийных.
Олимпиада 2016 начало войны с Америкой (MARCH 2024)
- питание
- 1,230
